Una mirada personal al mundo del Vino
Del Pisco al Vino. Productores tradicionales de uvas pisqueras se aventuran en la producción de vinos en búsqueda de una diversificación y mayor rentabilidad de su actividad económica. En el 2013, Roberto Gálvez y su familia tomaron la decisión de emprender en la producción de vinos. Ello buscando poner en valor las uvas pisqueras,…
La Valtellina es una zona ubicada al norte de Italia dentro de la region de Lombardia. Con un paisaje alpino, la Valtellina es famosa por sus producciones de Manzanas, miel, charcutería y por supuesto por la producción de vinos de Valtellina. Vinos tintos elaborados a partir de la cepa Nebbiolo, una de las variedades tintas…
TANICO, principal importadora de vino italiano en Chile incorpora a su portafolio nuevas etiquetas de vinos procedentes de la prestigiosa región de la Toscana. Con el objetivo de celebrar el arribo de estos vinos a Chile, TANICO organizó una cena maridaje en el restaurante Pastamore del chef Italiano Ennio Carotta. Esta cena contó con la…
Aprende sobre vinos de forma fácil , entretenida y muy profesional con los cursos y catas de la Academia del Vino.
Nuevas producciones de vino de pequeños productores han ido logrando un espacio en las cartas de afamados restaurantes limeños. La curiosidad por descubrirlos va en aumento y por ello la Embajada del Perú en Chile, organizó una cata de Vinos y Piscos peruanos, para contar a los amigos de este país que “Perú hace Vino”….
A Viñedos Veramonte no sólo los mueve la pasión por producir vinos únicos y sustentables. Desde hace unos años, Viñedos Veramonte ha ido involucrándose en proyectos que buscan impactar de forma positiva en la comunidad de Casablanca. En ese marco, inició el 2019, un relevante proyecto que hoy es ya una realidad. Bautizado «La Huerta…
La gastronomía Italiana es reconocida y apreciada alrededor del mundo. Una cocina simple y sabrosa que ha viajado por tiempos y lugares de mano de los emigrantes italianos. Asentados en nuevas tierras, continuaron con su gran tradición gastronómica, ajustando sus recetas italianas a los ingredientes locales y desarrollando industrias como las de elaboración de panes…
Viña Concha y Toro abre las puertas de «Bodega 1883» , el nuevo Wine Bar – Restaurante ubicado Pirque, a sólo 20km de Santiago. Bodega 1883 es un lugar diseñado para disfrutar de los mejores vinos de la viña junto a una cocina sustentable e innovadora que viene de la mano del equipo de del…
Una cata de vinos puede llegar a ser una experiencia que va más allá del buen beber ya que través de ella, considerando una buena selección de vinos y adecuada guía, logramos conocer de cierta manera, la historia y cultura de distintas regiones del mundo y su expresión a través de aromas, texturas y sabores….
Maridaje, una palabra algo controvertida, utilizada para hablar sobre el acompañamiento de vinos y comida. Fuera de su acepción convencional, bien podríamos definir al Maridaje como un arte, un placer estético, belleza y armonía percibida por nuestros sentidos. En un maridaje de vinos y comida, dos elementos únicos que se encuentran se conectan, interactúan entre…
Un hito histórico para el vino Chileno. Viña Maquis se incorpora al prestigioso circuito de Negociants de Bordeaux a través de sus vinos premium Franco y Viola. Estos vinos se incorporan así al portafolio de algunos de los distribuidores de vino más prestigiosos del mundo. Descaves, Medocaine, Ginestet y Veyret Latour, serán quienes distribuirán de…
La región de la Borgoña en Francia es sin duda una de las más prestigiosas zonas productoras de vino en el mundo. Tanto así que algunos de los Pinot Noir que aquí se elaboran, se consideran un exquisito lujo. Un ejemplo de ello es Domaine Leroy Musigny Grand Cru. Un vino procedente de la Côte…
Terramater, viña chilena ubicada en Isla Maipo, recibió recientemente el premio «Diamond Trophy» en los SAKURA AWARDS 2022 por su vino Cabernet Sauvignon Altum 2019. Siendo este el mayor reconocimiento obtenible en este concurso. Terramater fue una de las primeras viñas chilenas en animarse a participar en los SAKURA AWARDS . Inscribiéndose en este concurso…
Hace unos días tuvimos la oportunidad de conocer los vinos de Piedra Sagrada. Viña ubicada en el valle del Maipo, terroir chileno excepcional reconocido mundialmente por la calidad de sus vinos tintos. Piedra Sagrada es un proyecto que ha ido formándose y desarrollándose a través de los años de manos de la familia Pérez Rojas….
Buena esperanza, una viña en el Valle del Huasco que nace a los pies del desierto más árido del planeta, en la comuna de Vallenar. Una viña familiar emplazada a 35 km del Océano Pacífico. Esta bodega recoge el anhelo del matrimonio de Daniel Llorente Viñales y Mai-Nié Chang Cabrera, su esposa, de producir vino…
¿Se han preguntado con que vinos de Chile podríamos acompañar adecuadamente los sabores de la gastronomía tailandesa?. Nunca he estado en Tailandia y probablemente muchos de ustedes queridos lectores tampoco. Aún así, creo que todos tenemos una imagen de Tailandia en nuestra mente: sus playas de ensueño, impresionantes palacios y templos y platos coloridos llenos…
Moscatel de Alejandría, País, Cinsault y Carignan son las variedades que dan vida a Crazy Rows, una línea de Viña Bisquertt cuya propuesta es mostrar estas variedades patrimoniales en pureza. Uvas que vienen de parras viejas de secano cultivadas por pequeños productores. El nombre Crazy Rows cuya traducción es “filas locas” viene de la observación…
Cepa Marselan. Descubre su origen de esta cepa, lugares donde se produce y características sensoriales de sus vinos. Nota de cata de Amplus Marselan de Viña Santa Ema