Actualidad del vino, la gastronomía y los viajes: noticias, ferias, lanzamientos, panoramas y novedades para seguir el pulso de lo que está pasando.
Pip: ChezCarlita lleva la copa a territorios que van del desierto a la Patagonia, y resulta que el Chardonnay chileno tiene mucho más que decir de lo que su reputación sugiere. Mara: Exacto. Carla Urrunaga nos lleva hoy por una cata de ocho Chardonnays chilenos, desde Huasco hasta Chile Chico, con suelos, decisiones enológicas y…
A 15 años de su creación, MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes) ha sido clave para visibilizar a productores de escala humana y para ampliar la conversación sobre identidad, asociatividad y diversidad en el vino chileno. Quince años no son poco. Menos en una industria como la del vino, donde sostener una visión en el tiempo…
Terranoble suma un nuevo Pinot Noir a su portafolio con Algarrobo Cero Cuatro, una etiqueta nacida en Las Dichas, Casablanca, que apuesta por la complejidad, la elegancia y una expresión más precisa del origen costero.
Esta segunda edición reúne más de 300 perfiles y propone una forma más amplia de entender la gastronomía en Chile: como una expresión de identidad alimentaria donde el territorio, los oficios y el trabajo de muchas mujeres han sido fundamentales, aunque no siempre visibles. La gastronomía en Chile suele contarse desde lo más visible: cocinas,…
Del 27 al 29 de marzo, Feria Al Cateo llega a Casacostanera con entrada gratuita, más de 80 expositores, talleres familiares y una propuesta inspirada en la vida de campo. Si estás buscando un panorama en Santiago para este fin de semana, esta puede ser una buena alternativa. Entre el 27 y el 29 de…
Roma se vuelve especialmente intensa en Semana Santa. La ciudad, uno de los grandes epicentros del calendario católico, recibe en estas fechas a miles de viajeros que llegan por sus celebraciones religiosas, su patrimonio histórico y su oferta cultural. Según datos de Civitatis, las reservas de actividades en Roma han aumentado cerca de un 30%…
El Cuarto Concurso de Vinos de Quillón dio a conocer a sus ganadores en una ceremonia realizada recientemente en la región de Ñuble, reconociendo el trabajo de productores provenientes principalmente de los valles de Itata, Biobío, Malleco y Cautín. Aunque el concurso se desarrolló originalmente en enero, la premiación debió ser reagendada debido a los…
Este verano, fenómenos como el Día del Tomate 2026 en el MUT y el auge del helado artesanal en Chile revelan un cambio interesante en nuestra forma de comer y en las tendencias gastronómicas del país. ¿Qué nos gusta comer? A veces creemos que es solo una cuestión de gusto. Un antojo, una preferencia personal….
Durante abril, la cerveza independiente será protagonista de uno de los encuentros más esperados del calendario gastronómico y cultural del país. El Gran Festival Cervecero Independiente se realizará los días 18 y 19 de abril, entre 12:00 y 21:30 horas, con una propuesta pensada para disfrutar en comunidad, en un ambiente cercano y festivo. Una…
Fogo de Chão es una cadena emblemática de la cultura gastronómica brasileña. Nació en 1979 en Porto Alegre, en el sur de Brasil, y desde ahí fue desarrollando un formato propio en torno a las carnes al rodizio y a la idea de la mesa como espacio de encuentro. Con los años, ese modelo se…
Vinos de Quillón y Città del Vino: contexto y claves de una alianza que abre una nueva etapa para el enoturismo del Valle del Itata.
Concha y Toro ha creado un nuevo concepto de enoturismo: Tiny Wine Concerts.No es un evento más de vino. Es una experiencia delicadamente diseñada y curada que une música en vivo, cultura, paisaje y grandes vinos, invitando a vivir el enoturismo desde un lugar más sensible, cercano y contemporáneo. Con esta nueva propuesta, la viña…
Durante mucho tiempo, el alcohol fue parte central de la vida social. Beber estaba asociado a celebrar, a compartir y a formar parte del grupo. Hoy, esa relación está cambiando. Las nuevas generaciones miran el consumo de otra manera y empiezan a cuestionar hábitos que antes parecían normales. La Generación Z consume menos alcohol que…
¿Buscas qué hacer en Casablanca, Chile este verano? A solo una hora de Santiago, el valle ofrece panoramas imperdibles: vino, gastronomía, festivales culturales y actividades para todos los públicos, en un destino que combina identidad, cercanía y buena vida.
Un restaurante de día y un bar por la nocheCocina, barra y horarios que conviven Confieso que no me gustan los bares. Pero en Mayan, la dualidad entre bar y restaurante está resuelta de forma tan natural que quedarse y disfrutar se da sin esfuerzo. La luz acompaña, el volumen no invade y el espacio…
Cenas de Navidad y Año Nuevo para celebrar sin cocinar y con estilo.
Una guía curada de restaurantes y hoteles en Santiago —desde mesas íntimas y gastronómicas hasta celebraciones festivas y cinco estrellas— para sentarte, brindar y disfrutar el cierre de año como se merece.
Fechoría celebra diciembre con dos propuestas italianas de temporada: una Nochebuena tradicional y una cena de Año Nuevo fresca, costera y sofisticada. El chef Alessandro Tridenti presenta menús que combinan técnica, producto y una hospitalidad auténtica.
Conoce los nuevos helados de Navidad de El Taller, sus sabores clásicos chilenos, el lanzamiento de Chirimoya Alegre y la nueva línea de chocolates artesanales perfectos para regalar esta Navidad. La llegada de diciembre en Chile activa los mismos rituales: organizar la cena, elegir los regalos y, por supuesto, buscar postres de Navidad. Algo rico,…