Datos para paladares curiosos: restaurantes, bares, cafeterías, productos y recetas
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DOGA Sushi Nikkei: inspiración japonesa, cocina fusión y bar escondido en Vitacura
DOGA Sushi Nikkei propone una cocina de inspiración japonesa que se permite salir del libreto clásico. Tiradito al pesto, maki con carne flameada y chimichurri, una causa presentada como flor y, escondido en el mismo restaurante, Bar -1: un pequeño espacio tipo speakeasy con coctelería y karaoke previa reserva.
Un dato entretenido para quienes buscan sushi en Vitacura con algo distinto.
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Cívico La Moneda: gastronomía, diseño y un panorama para redescubrir el centro de Santiago
Cívico La Moneda está a punto de cumplir 20 años en el Centro Cultural La Moneda.
Una historia donde gastronomía, diseño chileno y patrimonio se cruzan en una carta que acompaña desde el desayuno hasta la tarde.
Huevos que te harán feliz, sabores mediterráneos e ingredientes locales, postres generosos, infusiones a medida y una acotada pero precisa selección de vinos por copa.
Una buena excusa para volver al centro de Santiago por gusto.
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Chiuso Ristorante en Vitacura: cocina italiana con historia argentina en Nueva Costanera
Hay restaurantes a los que uno entra y en solo diez minutos ya sabe que volverá. Desde que llegué a Nueva Costanera, la experiencia tuvo un hilo conductor claro: buena cocina, buen vino y gente que sabe atender. Así de simple, así de difícil de encontrar. Chiuso Ristorante está en Av. Nueva Costanera 3835, en…
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Mujeres en la gastronomía en Chile: un libro que amplía la mirada sobre nuestra identidad alimentaria
Esta segunda edición reúne más de 300 perfiles y propone una forma más amplia de entender la gastronomía en Chile: como una expresión de identidad alimentaria donde el territorio, los oficios y el trabajo de muchas mujeres han sido fundamentales, aunque no siempre visibles. La gastronomía en Chile suele contarse desde lo más visible: cocinas,…
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Del helado con papas fritas al Día del Tomate: cómo está cambiando el gusto en Chile
Este verano, fenómenos como el Día del Tomate 2026 en el MUT y el auge del helado artesanal en Chile revelan un cambio interesante en nuestra forma de comer y en las tendencias gastronómicas del país. ¿Qué nos gusta comer? A veces creemos que es solo una cuestión de gusto. Un antojo, una preferencia personal….
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Fogo de Chão en Chile: mesa de mercado y carnes al rodizio en CV Galería
Fogo de Chão es una cadena emblemática de la cultura gastronómica brasileña. Nació en 1979 en Porto Alegre, en el sur de Brasil, y desde ahí fue desarrollando un formato propio en torno a las carnes al rodizio y a la idea de la mesa como espacio de encuentro. Con los años, ese modelo se…
