Noticias del mundo del vino
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Goodwinds: el gin premium que conquista las grandes barras de Chile
Amantes del gin, esta historia es para ustedes. En Llifén, a orillas del lago Ranco, nace Goodwinds, un gin premium elaborado en pequeños lotes con diez botánicos, entre ellos merkén y murta silvestre.
Su perfil fresco, herbal y especiado, su producción limitada y sus premios internacionales lo han llevado a algunas de las barras, hoteles y restaurantes más destacados de Chile. Aquí te contamos qué hay detrás de este gin hecho en el sur.
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Wine On 2026: una feria para descubrir el vino jugando y catando a ciegas
El sábado 8 de agosto, cerca de 30 viñas y más de un centenar…
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Vinos peruanos: La agenda completa para no perderte el X Salón del Vino en Lima
El vino peruano vive un momento de gran dinamismo y este mes de julio celebra su décimo aniversario.
Te contamos todo sobre el X Salón del Vino Peruano: la gran feria, catas exclusivas de partidas limitadas, cenas maridaje y precios para que no te pierdas nada.
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Un vacío en el corazón de Ribera del Duero: Adiós a Iván Sanz, el alma de Dehesa de los Canónigos
El mundo del vino afronta una jornada de profunda tristeza. Iván Sanz Cid, director general de la emblemática bodega Dehesa de los Canónigos, ha fallecido trágicamente junto a su esposa y dos de sus hijos en un accidente en Palencia.
Quienes hacemos Chez Carlita tuvimos la fortuna de compartir directamente con Iván en Valladolid, durante las actividades de VinoInfluencer. Fuimos testigos de su espíritu alegre, su generosidad y esa devoción absoluta por el terruño de Ribera del Duero que Iván contagiaba a cada paso.
Hoy, el sector vitivinícola despide a un líder impecable.
Si lo deseas, puedes conocer más sobre esta triste noticia, el estado de la pequeña superviviente de la familia y el imborrable legado humano que Iván deja en nuestra comunidad.
Acompañamos a sus seres queridos en este momento de sinceras condolencias.
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Viña Aquitania: el nuevo rostro de una viña con historia
¿Qué pasa cuando una de las viñas boutique más respetadas de Chile decide renovarse?
Spoiler: no hay etiquetas flúor ni modas pasajeras. Viña Aquitania inicia este 2026 un nuevo capítulo liderado por su segunda generación.
Conversamos sobre este cambio estratégico que ordena el negocio, respeta el tremendo legado de Felipe de Solminihac y redefine la elegancia desde el Maipo hasta Malleco.
Pasa a leer la nota completa y descubre por qué la coherencia y el territorio importan hoy más que nunca.
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Premium Tasting Chile 2026: el vino chileno se cata a ciegas
¿Qué pasa cuando la etiqueta desaparece y solo queda el vino frente a tus sentidos?
Probar una copa a ciegas tiene algo de juego, pero también mucha verdad: de pronto ya no importan las marcas, las puntuaciones ni las expectativas previas.
Con esa premisa, y celebrando una década en Santiago, vuelve 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲 𝗮𝗹 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹 𝗠𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗶𝗻 𝗢𝗿𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹 𝗲𝘀𝘁𝗲 𝟲 𝘆 𝟳 𝗱𝗲 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼. Un encuentro para descubrir algunas de las etiquetas más interesantes del país, asistir a seminarios técnicos y mirar de cerca qué está diciendo hoy el vino chileno. La preventa ya está abierta y los cupos son limitados. En esta nota te contamos todos los detalles para asegurar tu lugar en la gran cata del año. Pasa a leer.
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Podcast Episode: Chardonnay en Chile: de Huasco a Chile Chico, una identidad en movimiento
Pip: ChezCarlita lleva la copa a territorios que van del desierto a la Patagonia,…
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MOVI, 15 años después: la fuerza de lo independiente en el vino chileno
A 15 años de su creación, MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes) ha sido clave…
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Terranoble lanza Algarrobo Cero Cuatro, un nuevo Pinot Noir que amplía su lectura de Casablanca
Terranoble suma un nuevo Pinot Noir a su portafolio con Algarrobo Cero Cuatro, una etiqueta nacida en Las Dichas, Casablanca, que apuesta por la complejidad, la elegancia y una expresión más precisa del origen costero.
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Mujeres en la gastronomía en Chile: un libro que amplía la mirada sobre nuestra identidad alimentaria
Esta segunda edición reúne más de 300 perfiles y propone una forma más amplia…
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Feria Al Cateo 2026 en Casacostanera: fechas, horarios y entrada gratuita
Del 27 al 29 de marzo, Feria Al Cateo llega a Casacostanera con entrada…
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Roma en Semana Santa: historia, vino y paradas imperdibles
Roma se vuelve especialmente intensa en Semana Santa. La ciudad, uno de los grandes…
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Concurso de Vinos de Quillón premia a productores del sur de Chile tras reagendar su ceremonia por los incendios
El Cuarto Concurso de Vinos de Quillón dio a conocer a sus ganadores en…
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Del helado con papas fritas al Día del Tomate: cómo está cambiando el gusto en Chile
Este verano, fenómenos como el Día del Tomate 2026 en el MUT y el…
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Gran Festival Cervecero Independiente 2026: la fiesta de la cerveza chilena
Durante abril, la cerveza independiente será protagonista de uno de los encuentros más esperados…
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Fogo de Chão en Chile: mesa de mercado y carnes al rodizio en CV Galería
Fogo de Chão es una cadena emblemática de la cultura gastronómica brasileña. Nació en…
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Quillón se integra a Città del Vino y entra en el mapa internacional del enoturismo
Vinos de Quillón y Città del Vino: contexto y claves de una alianza que abre una nueva etapa para el enoturismo del Valle del Itata.
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Vino, cultura y territorio: Concha y Toro inaugura Tiny Wine Concerts en Pirque
Concha y Toro ha creado un nuevo concepto de enoturismo: Tiny Wine Concerts.No es…
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NoLo: el auge de las bebidas sin alcohol y low alcohol
Durante mucho tiempo, el alcohol fue parte central de la vida social. Beber estaba…
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Verano en Casablanca: panoramas imperdibles a solo una hora de Santiago
¿Buscas qué hacer en Casablanca, Chile este verano? A solo una hora de Santiago, el valle ofrece panoramas imperdibles: vino, gastronomía, festivales culturales y actividades para todos los públicos, en un destino que combina identidad, cercanía y buena vida.
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Mayan, bar restaurante en Providencia
Un restaurante de día y un bar por la nocheCocina, barra y horarios que…
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Cenas de Navidad y Año Nuevo en Santiago
Cenas de Navidad y Año Nuevo para celebrar sin cocinar y con estilo.
Una guía curada de restaurantes y hoteles en Santiago —desde mesas íntimas y gastronómicas hasta celebraciones festivas y cinco estrellas— para sentarte, brindar y disfrutar el cierre de año como se merece. -
Cenas de Navidad y Año Nuevo en Fechoría: sabores italianos para celebrar
Fechoría celebra diciembre con dos propuestas italianas de temporada: una Nochebuena tradicional y una cena de Año Nuevo fresca, costera y sofisticada. El chef Alessandro Tridenti presenta menús que combinan técnica, producto y una hospitalidad auténtica.
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Helados para Navidad: El Taller presenta su Carta de Navidad y chocolates artesanales
Conoce los nuevos helados de Navidad de El Taller, sus sabores clásicos chilenos, el…
