Un hito para los vinos de La Araucanía: Aires de Menetúe, el viñedo termal de Pucón, inaugura su bodega
Tras 12 años de trabajo, aprendizaje y perseverancia, el proyecto del Grupo Termal Patagonia Andina suma una nueva experiencia a la Ruta del Vino de La Araucanía y fortalece la oferta de enoturismo de la región.
El pasado 10 de septiembre se inauguró oficialmente la bodega de vinos de Aires de Menetúe, ubicada dentro del Parque Termal Menetúe, a poco más de 30 kilómetros de Pucón. La ceremonia reunió a quienes han formado parte del desarrollo de esta iniciativa nacida en 2014, que hoy se consolida como el primer viñedo termal del mundo.
Un camino de adaptación y perseverancia
La historia comenzó por iniciativa de Eugenio Benavente, fundador de Aires de Menetúe y CEO del Grupo Termal Patagonia Andina, con las primeras plantaciones de Chardonnay y Pinot Noir. El inicio no estuvo exento de dificultades: una plaga de conejos arrasó con gran parte del viñedo inicial y puso en riesgo su continuidad.
En 2017, la enóloga María Paz Valenzuela asumió la conducción técnica del proyecto. Tras evaluar las condiciones del terreno y del clima cordillerano, se amplió el viñedo hasta completar una hectárea. Actualmente, la superficie se distribuye entre Chardonnay, que representa cerca del 40%, Pinot Noir y Pinot Meunier, variedad tradicionalmente utilizada en la elaboración de espumantes.
Cultivar vides en Pucón también exigió enfrentar las heladas y las bajas temperaturas. Para proteger las parras, el equipo implementó un sistema de aspersión con agua termal que ayuda a mantener la temperatura durante los episodios de frío. Esta misma agua se utiliza para el riego, una característica que distingue al proyecto.
Los primeros vinos y la vinificación en origen
En 2021 llegó la primera cosecha, de la cual nacieron 300 botellas de Ilwen, un Chardonnay 100% cuyo nombre significa “rocío” en mapudungun. Posteriormente, con la vendimia 2022, el proyecto sumó dos espumantes elaborados mediante el método tradicional: uno de Chardonnay y otro de Pinot Meunier vinificado como blanc de noirs.
“La inauguración de la bodega del viñedo consolida un proyecto que ha requerido años de trabajo, aprendizaje y perseverancia para adaptarnos a las particulares condiciones geológicas y climáticas de la zona. Hoy queremos compartir una iniciativa única, nacida de los recursos naturales de nuestro territorio, que posiciona a Pucón como un nuevo destino enoturístico y contribuye a diversificar y potenciar la oferta turística de la región”, señaló Eugenio Benavente.
Viñedos Aires de Menetúe . © 2026 ChezCarlita.comUn proyecto levantado por su comunidad
La ceremonia inaugural tuvo un marcado sentido humano. Alejandro Martín, gerente del Grupo Termal Patagonia Andina, encabezó los reconocimientos a las personas que participaron en las distintas etapas del proyecto.
Entre ellos destacó Claudio Seguel, integrante del equipo que comenzó como operador de maquinaria y terminó convirtiéndose en el maestro encargado de dirigir la construcción de la nueva bodega. También se reconoció el apoyo de Hernán Muñoz, amigo de Benavente que lo animó a continuar durante los momentos más complejos, además del trabajo de María Paz Valenzuela y de los equipos de operaciones, calidad, recursos humanos, comunicaciones y administración.
“Es una gran satisfacción ver cómo todo el trabajo que hemos realizado en conjunto finalmente se materializa y abre sus puertas al público. Sin duda, este proyecto posiciona al viñedo Aires de Menetúe y al Parque Termal Menetúe, donde se encuentra emplazado, como un destino turístico de primer nivel”, afirmó María Paz Valenzuela.
Una nueva experiencia para el enoturismo regional
La nueva bodega permite procesar y elaborar los vinos en el mismo lugar donde se cultivan las uvas. El espacio también incorpora una vinoteca y un wine bar para realizar catas y degustaciones guiadas.
Su apertura se suma a los pequeños y medianos proyectos viñateros que continúan ampliando la actividad vitivinícola de La Araucanía. Aires de Menetúe realizará sus wine tours los jueves y sábados, con un valor de $50.990 por persona.
La visita integra el recorrido por el viñedo y la bodega con la propuesta del Parque Termal Menetúe, que reúne aguas termales, alojamiento, naturaleza y gastronomía bajo el concepto Wine & Wellness.
Próximamente en ChezCarlita.com publicaremos un reportaje especial sobre los vinos de Aires de Menetúe, los desafíos de producir en esta zona y el trabajo de María Paz Valenzuela, enóloga del proyecto. También conoceremos en detalle su propuesta de Wine & Wellness, una experiencia que une termas y vinos en Pucón.
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