Carla Urrunaga · Educadora y comunicadora de vinos
El vino como cultura, pensamiento y experiencia.
ChezCarlita es un espacio para aprender, probar, leer y crear en torno al vino: cursos, catas, experiencias, artículos sobre vinos, gastronomía y viajes, además de contenidos y comunicación para marcas.
lo que no te puedes perder
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Mejores vinos peruanos 2026: ganadores de Catemos Perú
¿Perú hace vino? Claro que sí. Y en esta nota te invito a conocer algunos de los vinos reconocidos entre los mejores del país en Catemos Perú 2026, concurso realizado durante el X Salón del Vino Peruano.
Sus resultados también nos permiten mirar hacia dónde avanza la producción nacional: rosados que mantienen su buen desempeño, blancos de Torontel que fueron una de las sorpresas del año y uvas patrimoniales que comienzan a ocupar el lugar que merecen.
Además, revisamos dos categorías del concurso que requieren mayor precisión para entregar información más clara a productores y consumidores.
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Kaiseki de invierno: una exclusiva cena japonesa con maridaje de vinos y sake
¿Una cena japonesa Kaiseki para disfrutar el invierno con sake, vinos y solo 12 cupos? Sí, por favor.
El 29 de julio nos sentamos a la mesa junto al chef Jin-Sun Yoo para vivir una experiencia en 5 tiempos donde habrá erizos, shiitake, dashi, salmón curado en kombu, kakuni de cerdo, mochi tibio y maridajes pensados para jugar con el umami, la textura y la temperatura.
Serviremos sake frío y tibio, vinos blancos seleccionados y una conversación deliciosa alrededor de la cocina japonesa de invierno.
Valor: $65.000 por persona.
Reservas: contacto@chezcarlita.com. -
Viña Aquitania: el nuevo rostro de una viña con historia
¿Qué pasa cuando una de las viñas boutique más respetadas de Chile decide renovarse?
Spoiler: no hay etiquetas flúor ni modas pasajeras. Viña Aquitania inicia este 2026 un nuevo capítulo liderado por su segunda generación.
Conversamos sobre este cambio estratégico que ordena el negocio, respeta el tremendo legado de Felipe de Solminihac y redefine la elegancia desde el Maipo hasta Malleco.
Pasa a leer la nota completa y descubre por qué la coherencia y el territorio importan hoy más que nunca.
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