Cursos y catas para explorar el mundo del vino desde la curiosidad
Aprendamos más acerca del fascinante mundo del vino a través de estos artículos que preparo cada semana para descubrir más curiosidades sobre el mundo del vino
Visitar Laherte Frères en Chavot fue entrar a Champagne desde el viñedo: parcelas, viticultura, microvinificaciones, variedades históricas y decisiones que revelan la mirada de un productor familiar. Una nota para entender Champagne desde el cruce entre producto, productor y lugar.
Visitamos Domaine Albert Mann, un productor familiar y biodinámico ubicado cerca de Colmar, en el corazón de Alsacia, que revela una región mucho más diversa de lo que parece: Grands Crus, Crémant, Pinot Noir y un verdadero mosaico de suelos y estilos. Alsacia puede parecer una región fácil de resumir: vinos blancos, botellas estilizadas, Riesling, […]
A 15 años de su creación, MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes) ha sido clave para visibilizar a productores de escala humana y para ampliar la conversación sobre identidad, asociatividad y diversidad en el vino chileno. Quince años no son poco. Menos en una industria como la del vino, donde sostener una visión en el tiempo […]
Una guía clara para entender los vinos de Alsacia: clima, terroir, cepas y apelaciones de una de las regiones más singulares del vino blanco francés.
Más que burbujas, el Champagne es historia, territorio y precisión. Descubre en esta guía práctica qué lo hace único, desde su origen accidental en las cavas francesas hasta los secretos del método tradicional y cómo elegir el estilo perfecto para cada brindis.
En abril, el vino se toma la ciudad Las ferias de vino en Santiago se multiplican y aparecen panoramas con estilos muy distintos entre sí. La mayoría ocurre dentro de la capital. Pero no todo pasa en Santiago. A poco más de una hora, la Vendimia de Casablanca también se gana su espacio, con identidad […]
Desde hace más de 11 años, trabajo en torno al vino como cultura, experiencia y lenguaje, a través de cursos, catas, viajes y proyectos de comunicación.
