Descubre el apasionante mundo del vino desde la curiosidad
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Wine Tasting Pro: calidad y evolución del vino
Calidad y evolución en el vino: dos temas apasionantes que abordaremos este 16 de octubre. Y qué mejor que hacerlo con siete lindos vinos que he guardado durante varios años en mi cava personal y que ahora quiero compartir contigo.
Te espero en casa ChezCarlita para descubrir juntos cómo han cambiado, qué los hace especiales y qué encontramos hoy en cada copa. Una nueva edición de Wine Tasting Pro, con picoteos y tiempo para aprender, conversar y disfrutar.
Conoce los detalles y reserva tu lugar en la mesa.
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Ferias de vino en Chile: guía de octubre 2026
Octubre viene con ferias de vinos independientes, visitas a viñas, una cata en casa y hasta un encuentro frente al mar. Hay mucho para elegir, según las ganas que tengas de viajar, aprender o descubrir nuevos vinos.
Reuní los panoramas del mes y te cuento qué tiene de especial cada uno. Descubre cuál va contigo.
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WineTrip a Viña Matetic: vive el vino desde su origen biodinámico en San Antonio
¿Te imaginas un día entre vinos, viñedos y naturaleza?
El sábado 3 de octubre viajaremos a Viña Matetic para descubrir los vinos costeros del Valle del Rosario, trabajados desde una mirada orgánica y biodinámica. Nos espera una degustación privada junto al enólogo Julio Bastías, almuerzo en el restaurante Equilibrio y transporte desde Santiago.
Una experiencia para disfrutar el vino desde su origen. Ya somos un lindo grupo y quedan solo dos lugares disponibles.
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WineTrip ChezCarlita a Casa Silva: un día entre viñedos, vinos y gastronomía en Colchagua
El sábado 29 de agosto nos vamos a Casa Silva para vivir un día completo entre viñedos, vinos, buena mesa y conversación. Transporte desde Santiago, visita guiada, degustaciones y almuerzo. Solo 12 cupos. Hay panoramas ricos. Y hay otros que dan ganas de reservar apenas los ves. Este WineTrip ChezCarlita a Casa Silva está pensado…
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Cata de vinos peruanos en Santiago: un recorrido por Ica, Moquegua y Arequipa
Perú tiene una escena vitivinícola cada vez más diversa y esta cata será una oportunidad para descubrirla a través de seis vinos provenientes de Ica, Moquegua y Arequipa.
La experiencia incluirá un mano a mano entre dos Malbec, una expresión rosada de Quebranta y una alternativa de acceso anticipado con cata técnica comparativa de Torontel de Ica y Moquegua.
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Kaiseki de invierno: una exclusiva cena japonesa con maridaje de vinos y sake
¿Una cena japonesa Kaiseki para disfrutar el invierno con sake, vinos y solo 12 cupos? Sí, por favor.
El 29 de julio nos sentamos a la mesa junto al chef Jin-Sun Yoo para vivir una experiencia en 5 tiempos donde habrá erizos, shiitake, dashi, salmón curado en kombu, kakuni de cerdo, mochi tibio y maridajes pensados para jugar con el umami, la textura y la temperatura.
Serviremos sake frío y tibio, vinos blancos seleccionados y una conversación deliciosa alrededor de la cocina japonesa de invierno.
Valor: $65.000 por persona.
Reservas: contacto@chezcarlita.com.
