VIGNO, asociación Gremial conformada por viñateros que buscan rescatar la cepa Carignan, este 2019 de manera inédita llevó a cabo por primera vez en Chile, el seminario internacional de Carignan. La actividad se realizó en HUB de Providencia y reunió a distintos líderes expertos del vino de Chile y el extranjero. Durante el seminario se…
Autor: Chezcarlita
Caminar, viajar, experimentar y compartir nuevas sensaciones a través de aromas y sabores es mi gran pasión. La fotografía, la cocina y el vino, los mejores complementos!
Nací en Lima, Perú. Ingeniera en Alimentos de la Universidad Agraria, Asesora en Vinos con Certificación WSET Nivel 3 y especializada en Pastelería Fina y en Administración de Hoteles y Restaurantes en Le Cordon Bleu.
En el 2015 comencé a realizar almuerzos Pop-up una vez al mes. Platos creativos con productos de estación y vinos seleccionados para cada ocasión.
Hoy me desempeño como docente en El Conservatorio del Vino, La Escuela de los Sentidos, La Escuela de Sommeliers , Agente Horeca de Santiago Wine Club y organizadora de eventos relacionados al Vino y la Gastronomía como Catas, cenas temáticas y paseos a zonas vitícolas.
Para enterarse y participar de los eventos que realizo, pueden escribirme a Chezcarlita@gmail.com o suscribirse en : www.facebook.com/pg/chezcarlitawinelover/events
Meat & Wine en Cuerovaca
Dicen que los bebedores de vino suelen ser también comensales más exigentes y curiosos, dicen que prefieren el café al té y que suelen ser aficionados a las carnes de formas muy específicas en cuanto a cortes y cocciones pero que también disfrutan de explorar y probar. Y, aunque en la variedad está el gusto,…
Licores Dulces: Disfruta su mejor versión
Licores Mitjans, fundada en 1910 por Don Juan Mitjans, está renovándose junto a sus licores dulces privilegiando la fruta; estrenando nueva botella y nuevas etiquetas. Los clásicos licores dulces de Mitjans Amaretto, Cacao, Café, Cassis, Curacao, Cherry, Manzanilla, Menta y Triple Sec, tienen una renovada presentación y sabor. El Gerente Comercial de Grupo Valdivieso, Alberto…
Cata de Vinos Chilenos en Lima
El pasado Lunes 15 de Julio se realizó en Lima un curso y cata de vinos Chilenos, enfocada en presentar las principales cepas relacionadas a los distintos Valles Vitivinícolas y explicar la legislación vigente sobre denominaciones de origen y etiquetado. La cata fue organizada por Lucero Villagarcia y dirigida por Carla Urrunaga. Los asistentes, aficionados…
Celebra las fiestas patrias del Perú con las exquisitas preparaciones de Rocoto
Rocoto, el delivery número uno de comida peruana en Chile, con más de 8 años de experiencia, propone 4 tradicionales menús “Rocoto te acompaña” que constan de un plato de fondo más bebida y un mini postre para celebrar este 28 de julio la independencia del Perú, una imperdible fiesta gastronómica para disfrutar de los…
VIÑA REQUINGUA OBTUVO MEDALLA GRAN DE ORO CON SU VINO LAKU 2013
Requingua, una de las Viñas más grandes de Chile y con más de 50 años de experiencia en la industria del vino, este 2019 obtuvo un importante puntaje en el reconocido concurso internacional de vinos con mayor relevancia en Latinoamérica, los Catad’Or Wine Awards 2019. En esta oportunidad, Viña Requingua participó con una de sus…
VIVE LA EXPERIENCIA COMPLETA DEL CABERNET SAUVIGNON EN VIÑA TERRAMATER
Las condiciones del suelo y clima presentes en Chile han permitido crear vinos de Caber Sauvignon de gran y reconocida calidad. Por eso, Viña TerraMater propone celebrar esta cepa icónica de nuestro país con Magis 2017, un Cabernet Sauvignon complejo, con gran cuerpo, estilo frutado y delicado envejecimiento proveniente del Valle del Maipo, reconocido por…
AEVC anuncia incorporación de nuevo gerente general
La Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca anuncia la incorporación de un nuevo Gerente General. Desde el día 17 de julio, asume el cargo Stefano Viganego, Ingeniero Comercial con trayectoria en negocios y administración. Titulado el año 2012 en la Universidad Viña del Mar, con experiencia en el levantamiento de nuevos negocios y…
DOLCE MONDO PROPONE EXQUISITOS DESAYUNOS REPONEDORES
Dolce Mondo, la “gelatería” y cafetería, ubicada en Providencia, recibe la temporada de invierno con una carta de deliciosos desayunos, la opción perfecta para despertar con ánimo en estas frías mañanas de invierno. Dolce Mondo propone distintos tipos de desayunos para todos los gustos e invita a disfrutar de la mañana con uno de sus…
EN AGOSTO DISFRUTA DE COCINA TRADICIONAL PATAGÓNICA EN BRISTOL RESTAURANT
Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas, la cocina se vuelve un lugar donde aportar calor, por esto Hotel Plaza San Francisco ofrecerá una Semana Patagónica entre el 5 al 9 de agosto donde el gran protagonista será un exclusivo cordero patagónico sobre trigo mote con papas y salsa de calafate, siendo cada…
VIGNO REALIZA SEMINARIO INTERNACIONAL EN TORNO AL RESCATE DE LA VARIEDAD CARIGNAN
El próximo 30 de julio se realizará el primer Seminario Internacional de Carignan en Chile, en el cual viñateros y vignadores unidos para aportar su experiencia y conocimiento, darán a conocer investigaciones sobre el Carignan del Secano y las características que entrega al vino, las cuales han sido lideradas por la Universidad de Talca y…
Taller de Coctelería con Vino #LaPrevia
El Jueves 04 de Julio se realizó el primer taller de Coctelería con vino organizado por Christian Chamorro y @chezcarlita . Los 12 asistentes pudieron disfrutar de una noche muy entretenida preparando ellos mismos los 5 cocteles de la noche. Partimos con un aperitivo elaborado en base a Pinot Noir, Aldabas, Jugo de Naranja y…
MISIONES DE RENGO CIERRA LA QUINTA VERSIÓN DEL CONCURSO “EL PODER DE CREER”
La iniciativa, que se realiza por quinto año consecutivo, y que ya registra más de 1800 postulantes, tiene por fin apoyar en el desarrollo de proyectos innovadores que buscan ser un aporte para la sociedad. Bases e inscripciones disponibles en http://www.elpoderdecreer.cl Misiones de Rengo, la marca de vino más vendida de Chile, lanza la quinta…
Invierno y Ootoya Ramen, una dupla inseparable.
Ootoya Ramen & Noodles House, presenta toda una variedad de Ramen, los que buscan encantar los sentidos con su calor, diversidad de preparaciones y aromas únicos que trasladan directamente a los más icónicos barrios orientales. El Ramen, preparación ampliamente consumida en Japón y que se ha popularizado a nivel mundial dado su inigualable sabor, se…
Premium Tasting. Soñar en Grande.
Premium Tasting, en tan sólo unos años, ha logrado posicionarse como uno de los principales eventos de vino de la región. Con ediciones en Mendoza, Buenos Aires, Santiago y recientemente en Lima sigue creciendo y sumando, cautivando tanto al público especializado como al consumidor entusiasmado en descubrir y aprender. Jueves 13 de Junio, aunque llovió…
El Silencio de La Rosa
Hay vinos que emocionan tanto que te quedas simplemente sin palabras. En el trabajo y ejercicio de la cata de vinos solemos enfocarnos en el análisis más técnico de la experiencia sensorial, de intentar llevar lo subjetivo a lo objetivo y asignar un número un rango a nuestras percepciones. Sin embargo, conforme más y más…
Carignan Date
Levante la mano si le gusta el Carignan! 🙋♀️ 💞🍷. Si lo hizo, nuestro “Carignan Date” le habría encantado. Lo sé, eran pocos cupos y se agotaron rapidísimo, qué mejor muestra de que los #carignanlovers son más y más cada día. Una cepa que envuelve con su singular aroma a potpourri, gran acidez e intensidad…
Experiencia Bouchon. Junto a Chezcarlita WineLoversClub
Visitar Casa Bouchon, hotel Boutique de la Viña Bouchon Family Wines es una experiencia realmente recomendable para quienes desean desconectarse de la ciudad y vivir una experiencia rodeados de parras y Vinos en una hermosa y muy bien recuperada casona colonial del Valle del Maule. En Chezcarlita WineLoversClub lo sabemos bien y por ello organizamos…
