Viña Tarapacá, que cuenta con más de 140 años de tradición enológica chilena, finalizó su temporada de vendimia, y celebró este hito abriendo sus puertas a 35 embajadores internacionales quienes disfrutaron de un elegante y […]
Notas sobre vinos, eventos de cata y maridaje, recetas y curiosidades
Autor: Chezcarlita
Caminar, viajar, experimentar y compartir nuevas sensaciones a través de aromas y sabores es mi gran pasión. La fotografía, la cocina y el vino, los mejores complementos!
Nací en Lima, Perú. Ingeniera en Alimentos de la Universidad Agraria, Asesora en Vinos con Certificación WSET Nivel 3 y especializada en Pastelería Fina y en Administración de Hoteles y Restaurantes en Le Cordon Bleu.
En el 2015 comencé a realizar almuerzos Pop-up una vez al mes. Platos creativos con productos de estación y vinos seleccionados para cada ocasión.
Hoy me desempeño como docente en El Conservatorio del Vino, La Escuela de los Sentidos, La Escuela de Sommeliers , Agente Horeca de Santiago Wine Club y organizadora de eventos relacionados al Vino y la Gastronomía como Catas, cenas temáticas y paseos a zonas vitícolas.
Para enterarse y participar de los eventos que realizo, pueden escribirme a Chezcarlita@gmail.com o suscribirse en : www.facebook.com/pg/chezcarlitawinelover/events
“El Seco” de Karina
Karina, es mi prima, crecimos como hermanitas porque nuestras familias son super unidas. Hoy Kari nos brinda esta super receta, que ademas de ser deliciosa es muy saludable y asi podemos comer rico y mantenernos […]
Noche Thai. Curry y Riesling en Providencia
La comida y el vino ciertamente nos permiten viajar mediante sensaciones y experiencias y esa es precisamente la idea de las cenas temáticas que realizo mes a mes. En esta oportuniad Comida Thai!!. No son […]
VIÑA FRANCOIS LURTON PRESENTÓ NUEVAS COSECHAS Y VINO PREMIADO
Hace unas semanas Viña Francois Lurton realizó una inédita degustación, en el restaurante Castillo Forestal. Allí se presentaron las nuevas cosechas de sus reconocidos vinos Humo Blanco Sauvignon Blanc y Pinot Noir y CLOS de […]
Sabores de Invierno en Mulato
Cambia de Estación y ya sabemos que tenemos una cita, una nueva cena temática Mulato Restaurante + Chezcarlita. Martes 20 de Junio 19:30 horas, nos reunimos nuevamente en Mulato Restaurante del Chef Cristian […]
Mingre de Lujo!!!
Hace un tiempo, junto a amigos que acompañan mis eventos y publicaciones nos propusimos conocer algunos de los valles vitivinicolas de Chile. Iniciamos en La Recova – Casablanca, luego visitamos Tipaume en Cachapoal, después Insitu en Aconcagua y, nuestra última aventura, J. BOUCHON, Mingre, Valle del Maule.
Viña Perez Cruz presenta nueva imagen
Viña Pérez Cruz, refresca este 2017 la imagen de su icónico Cabernet Sauvignon Reserva y de la línea de vinos Límited Edition. Esta suave renovación busca mantener la identidad de su portafolio de vinos tintos […]
Letras y Vinos 7: el rey en el Castillo
Letras y Vinos #7. Nos reunimos nuevamente! Esta vez en Beppo Café del Castillo Rojo para compartir sobre el Cabernet sauvignon y novelas históricas o relacionadas a Reyes y castillos. El los vinos : Insituwines, Casa Donoso, Riveras del chillan, William fevre, J. Bouchon y, en los libros, la iliada, los reyes malditos, el conde de Montecristo, el médico, el caballero más grande, la catedral del mar, mitos y leyendas del santo grial.
Nos vemos nuevamente en Julio!!! Donde tendremos poesía y un enologo invitado.
International Wine Challenge 2017 : 27 medallas de Oro para vinos chilenos!
27 medallas de oro para Chile!!! una alegría ver entre los premiados a la viña J. Bouchon, Veramonte, Undurraga, Leyda , Garcés Silva, cosechando los frutos de un trabajo bien hecho . también con ganas de probar Agustinos y Viñedos Marchigue !!
“La Causa” de la familia Torres… Nace en Itata!
La nueva línea de Vinos LA CAUSA de Miguel Torres nace en el valle de Itata y se presenta con vinos de variedades ancestrales; Moscatel, Cinsault, País y un Blend. En la feria que de […]
Reunión Anual de las Capitales Mundiales del Vino, Valparaíso – Valle de Casablanca.
Con la presencia del Alcalde de la I. Municipalidad de Valparaíso, Jorge Sharp junto a Rodrigo Martinez, alcalde de la I. Municipalidad de Casablanca y Mario Agliati, Presidente de la Asociación de Empresarios Vitivinícola de […]
Semillón Day 2017
VIÑAS CHILENAS SE UNEN NUEVAMENTE PARA CONTINUAR RESCATANDO LA CEPA SEMILLON Semillón, una cepa vinífera originaria del Sudoeste francés, fue la uva blanca más plantada en Chile, llegando a tener en la década del 60’ […]
Amarula y su nueva botella “Jabulani”, en apoyo a los Elefantes
Amarula, el licor de origen Sudafricano presenta Jabulani, la nueva botella que representa el compromiso que tiene la marca por la preservación de los elefantes. Durante el mes de junio y julio se desarrollará la […]
Una tarde de Lluvia muy española en la Oficina Ibérica.
Hace un par de semanas, justo el día anterior de partir rumbo a Italia, Macarena y Marcial me invitaron a su departamento. Macarena y Marcial son un encantador matrimonio Chileno -Español que conocí gracias a […]
De Garnacha y Compañía.
¿Ha oído usted hablar sobre la Garnacha? Quizá le suene más el nombre Grenache, nombre que recibe esta cepa en Francia. ¿La ha probado?. Para algunos encantadora, para otros una cepa poco interesante y que […]
VIÑA LOS BOLDOS CELEBRA LOS 75 AÑOS DE SOGRAPE GROUP
Los Boldos, Viña familiar de origen europeo que rescata el espíritu del Valle de Cachapoal Andes, celebró de la mano de Fernando da Cunha Guedes, Presidente de Sogrape, los 75 años de historia del grupo empresarial […]
Viña Francois Lurton lanza su primer espumante : UNE
Es un espumante orgánico- biodinámico y con una producción limitada de 4 mil botellas anuales. Aromático y complejo, con notas a damasco, durazno, brioche, miel y notas almendradas. Burbuja fina y abundante. Viña Francois Lurton […]
