Dicen que para preparar Dulces deliciosos, nada como las manos de una Monja. Los pasteles y tortas preparados en los conventos son siempre muy apreciados. Esta receta va en memoria de la hermana Bernarda, quien estuvo por muchos años compartiendo sus recetas en canales de Televisión. Lo que más recuerdo de sus preparaciones era su sencillez ,…
Autor: Chezcarlita
Caminar, viajar, experimentar y compartir nuevas sensaciones a través de aromas y sabores es mi gran pasión. La fotografía, la cocina y el vino, los mejores complementos!
Nací en Lima, Perú. Ingeniera en Alimentos de la Universidad Agraria, Asesora en Vinos con Certificación WSET Nivel 3 y especializada en Pastelería Fina y en Administración de Hoteles y Restaurantes en Le Cordon Bleu.
En el 2015 comencé a realizar almuerzos Pop-up una vez al mes. Platos creativos con productos de estación y vinos seleccionados para cada ocasión.
Hoy me desempeño como docente en El Conservatorio del Vino, La Escuela de los Sentidos, La Escuela de Sommeliers , Agente Horeca de Santiago Wine Club y organizadora de eventos relacionados al Vino y la Gastronomía como Catas, cenas temáticas y paseos a zonas vitícolas.
Para enterarse y participar de los eventos que realizo, pueden escribirme a Chezcarlita@gmail.com o suscribirse en : www.facebook.com/pg/chezcarlitawinelover/events
Single Parcel , lo nuevo de In Situ Wines
Single Parcel Malbec y Cabernet Sauvignon conforman la nueva linea de Vinos de In Situ Wines que llegan a enriquecer su portafolio en la categoría de vinos Gran Reserva y Colección Privada.
Con un precio de Venta a público de $9.990 , se convierten en un Best Value dentro de su categoría.
Cinsault Date! Eligiendo el favorito de la noche en cata a ciegas.
Cata a Ciegas de 6 a 8 Cinsault y ensayos de maridaje con 4 distintos tipos de quesos, en eso consiste Cinsault Date, un evento en el marco de los “Cepa Date” y que busca elegir a voto de los asistentes el mejor vino de la noche y el mejor queso para acompañar esta cepa….
Tiempos de Asociatividad y Cinsault en Itata
El sábado 29 de febrero, un grupo de 15 viñateros del sector de Guarilihue en la Comuna de Coelemu, se agruparon para dar origen a la “Asociación de Viñateros del Cinsault de Guarilihue”, con el objetivo de difundir y poner en valor el trabajo que se ha realizado entorno a esta cepa tradicional de este…
Panoramas #Winelovers Marzo
Catas , cursos y viajes!!! Muchas actividades para disfrutar del vino y conocer nuevos amigos! Jueves 05 de Marzo : Cinsault Date! 8 Cinsault en cata a ciegas y una rica variedad de quesos! Elegiremos el mejor Cinsault de la noche y el mejor queso para cada vino. Diviértete y conoce nuevos amig@s. Inscripciones chezcarlita@gmail.comValor…
Christian Sepúlveda, enólogo de Viña Bouchon es destacado con el premio a la innovación del vino chileno.
Este 2020, revista Wikén y del Campo de diario El Mercurio, realizaron por noveno año consecutivo la versión del Premio a la Innovación en el Vino Chileno, que reconoce los proyectos más novedosos de la producción vitivinícola a lo largo de todo el país, donde exploran nuevos terroirs o hacen uso de métodos de producción…
Viviana Navarrete es reconocida como una de las 13 enólogas más importantes del mundo
En su última edición, la revista norteamericana, Wine Enthusiast, Michael Schachner realizó una selección de las enólogas más destacadas a nivel mundial e incluyó a nuestra Viviana Navarrete, quien hace más de 13 años se desempeña como enóloga Jefe de Viña Leyda. En el artículo titulado “Las mujeres que hacen nuestros vinos” incluye a otras…
Chekura y su vino Mingaco, sembrando una nueva filosofía en el Valle del Itata.
Uno se encuentra pocas veces con vidas tan valientes y sorprendentes. Aquí en Chekura, un pequeño oasis de la agricultura familiar ubicado en la pequeña localidad de Checura, Coelemu, en pleno valle del Itata, Pablo y Daniela junto al pequeño Luan intentan seguir una filosofía de vida, profundamente respetuosa de la tierra y consciente de…
TERCERA VERSIÓN DE LA FIESTA DEL VINO AUSTRAL VILLARRICA
Con la presencia de más de 10 viñas de todo el país junto a sus etiquetas
más destacadas, espumantes, muestras de charcutería italaliana y fusión, quesos y salsas y chutneys, la Fiesta del Vino Austral recibirá con una copa a los amantes del buen vino los días 7 y 8 de febrero en la costanera de Villarrica a partir de las 18:00 horas.
Panoramas #winelovers Febrero
Espumantes, Vinos tintos y blancos, cursos para principiantes, taller de maridaje, viñas invitadas, música en vivo y muchas sorpresas te esperan. Inscríbete a nuestras actividades y sé parte de nuestro Team de #Winelovers. Jueves 06 Cata de Espumantes del mundo Mini clase y cata de 6 notables espumantes del mundo.*Nuria Claverol – GRAN BRUT BLANC…
Primer Festival del Vino 2020
“Festival del Vino” se denomina el evento que une los vinos de Casablanca y la gastronomía local de Algarrobo, a realizarse los días viernes 31 de enero y sábado 1 de febrero, a partir de las 12:00 hrs hasta las 23:00 horas en Av Peñablanca #123 en Algarrobo, Macerado restaurante. El evento está organizado en…
Panoramas imperdibles para #winelovers este 14 de Febrero
Se acerca el día la amistad y la mejor forma de celebrarlo es junto a amigos que comparten el mismo amor que tú : amor al vino!!!! . Aquí te proponemos Panoramas en Santiago y Viñas de distintos Valles. UN VINO PARA CADA QUESO En la ya conocida Sala Gourmet de Ñuñoa , Chezcarlita invita…
Festival del Rosé en La Brasserie
Para seguir sacándole el jugo al verano, La Brasserie de Franck & Héctor tiene una actividad muy entretenida para esta semana. Se trata del Festival del Rosé. Desde este lunes 27 de enero y hasta el viernes 31, durante todo el día, el restaurant tendrá una promoción especial: la copa de rosé de Los Vascos…
Valtellina, el hogar del Nebbiolo alpino.
Hace unos meses logré recorrer un poco del valle de Valtellina en Lombardia, Italia y degustar in situ sus Vinos. Te envito a conocer en esta nota sobre el Nebbiolo , el Valle y las características y peculiaridades que hacen a estos vinos únicos y por cierto mis favoritos!!
Etniko y finger food: la renovada carta del clásico capitalino para este 2020
Nuevos platos y cócteles son parte de la propuesta gastronómica de este año. Una mezcla de sabores y texturas, donde las preparaciones para comer con las manos son el foco y llegan para divertir y deleitar todos los paladares.
THE RITZ-CARLTON, SANTIAGO REFRESCA EL VERANO CON SU NUEVA CARTA
En esta temporada de verano, donde el calor llega a tocar la puerta de la ciudad, el Restaurant Estró del hotel The Ritz-Carlton, Santiago sorprende con una nueva carta totalmente renovada que viene a inundar de frescura estos meses de altas temperaturas.
LAS TENDENCIAS PARA UN BREAK ESTE VERANO 2020
Temperaturas sobre los 30 grados y largas tardes de terraza, llevan a una nueva temporada en los ser servicios de catering. Bien lo saben el GoodBreak, quienes se han sabido adaptar a la época estival. Aquí nos comparten algunos “secretos”. Pamela López y Gabriela Pérez, ambas nutricionistas y con 5 años en el mercado, cuentan…
Karaoke & Wine!
Karaoke & Wine es una nueva propuesta que invita a cantar y disfrutar de una noche super entretenida junto a los vinos de Viña Casa Donoso y la rica comida mexicana de El Zócalo!!!Cena + vinos + karaoke! Valor : $22.000 Inscripciones : Chezcarlita@gmail.com
