Más que burbujas, el Champagne es historia, territorio y precisión. Descubre en esta guía práctica qué lo hace único, desde su origen accidental en las cavas francesas hasta los secretos del método tradicional y cómo elegir el estilo perfecto para cada brindis.
En abril, el vino se toma la ciudad Las ferias de vino en Santiago se multiplican y aparecen panoramas con estilos muy distintos entre sí. La mayoría ocurre dentro de la capital. Pero no todo pasa en Santiago. A poco más de una hora, la Vendimia de Casablanca también se gana su espacio, con identidad…
En su tercera edición, WineTasting Pro te invita a explorar, a través de una cata comparativa, cómo la cepa y el origen influyen en la estructura, el carácter y la geometría en boca del vino. Una experiencia pensada para quienes quieren disfrutar, comparar y descubrir el vino con mayor profundidad. En este nuevo encuentro exploraremos…
Reconocido como Mejor Vino en Quillón, este espumante nace en Galvarino, en La Araucanía. Detrás hay siete pequeños productores que apostaron por calidad y valor agregado en un territorio donde eso no siempre ha sido la norma. El Traful Brut Pinot Noir 2024 fue elegido como Mejor Vino en Quillón y obtuvo medalla de Oro…
Del 27 al 29 de marzo, Feria Al Cateo llega a Casacostanera con entrada gratuita, más de 80 expositores, talleres familiares y una propuesta inspirada en la vida de campo. Si estás buscando un panorama en Santiago para este fin de semana, esta puede ser una buena alternativa. Entre el 27 y el 29 de…
Roma se vuelve especialmente intensa en Semana Santa. La ciudad, uno de los grandes epicentros del calendario católico, recibe en estas fechas a miles de viajeros que llegan por sus celebraciones religiosas, su patrimonio histórico y su oferta cultural. Según datos de Civitatis, las reservas de actividades en Roma han aumentado cerca de un 30%…
Tres experiencias para explorar el vino desde la curiosidad, los sentidos y la conversación. El vino no se trata solo de memorizar aromas o encontrar las palabras “correctas”. Se trata de curiosidad.De descubrir qué nos provoca una copa y de aprender a interpretar lo que sentimos. Por eso en ChezCarlita abrimos nuevos espacios para explorar…
Cata de vinos, brunch y una charla sobre el arte de comunicar en el Sky Bar Ky del Renaissance Santiago Hotel ¿Sientes que en el día a día hablamos mucho, pero conectamos poco? En un mundo lleno de ruido, el vino siempre ha sido el pretexto perfecto para detener el tiempo. Wine Conexión no es…
Territorio, experimentación y comunidad viñatera detrás del Pet Nat de Torontel nacido en el valle del Itata. Conoce la historia de este vino en la voz de David Martel, viticultor de Guarilihue S/N. A veces los vinos más interesantes no nacen de un gran plan, sino de observar lo que ocurre en la bodega. Algo…
El Cuarto Concurso de Vinos de Quillón dio a conocer a sus ganadores en una ceremonia realizada recientemente en la región de Ñuble, reconociendo el trabajo de productores provenientes principalmente de los valles de Itata, Biobío, Malleco y Cautín. Aunque el concurso se desarrolló originalmente en enero, la premiación debió ser reagendada debido a los…
Este verano, fenómenos como el Día del Tomate 2026 en el MUT y el auge del helado artesanal en Chile revelan un cambio interesante en nuestra forma de comer y en las tendencias gastronómicas del país. ¿Qué nos gusta comer? A veces creemos que es solo una cuestión de gusto. Un antojo, una preferencia personal….
WineTasting Pro en Santiago presenta su segunda edición. Una experiencia diseñada para quienes no solo quieren probar vinos, sino comprender cómo los catamos, cómo los evaluamos y qué ocurre realmente cuando llevamos una copa a la boca. Este taller de cata de vinos en Santiago propone ir más allá del descriptor técnico y explorar el…
Curso–cata educativa de espumantes en Santiago: aprende sobre elaboración, estilos y sensaciones en copa mientras degustas 4 espumantes guiados por ChezCarlita. Una experiencia cercana, entretenida y con mucha profundidad. 🥂
Una mañana de grandes vinos en el corazón de Isla de Maipo En el corazón de Isla de Maipo se encuentra una de las viñas más prestigiosas de Chile.Nos vamos a vivir una mañana en Viña De Martino, seguida de un almuerzo maridaje en Divino Restaurante, en plena plaza del pueblo. Un formato boutique de…
Una cata de vinos pensada especialmente para todas las mujeres que viajamos solas (porque nos encanta)… y para quienes quieren sumarse a esta aventura. ¿Tienes mucha experiencia viajando sola? ¿Te encanta armar tus propios itinerarios, perderte en una ciudad nueva y manejar tus tiempos? ¿O tienes ganas de hacerlo, pero todavía no te animas? Hace…
Valle de Uco y Gualtallary: referentes de calidad, hoy en Chile para los amantes del vino. Altar Uco es un proyecto profundamente anclado en el Valle de Uco, Mendoza. Nace en Gualtallary, una zona que hoy es referencia cuando hablamos de calidad en Argentina, y que se distingue por su altura, suelos calcáreos y una…
Durante abril, la cerveza independiente será protagonista de uno de los encuentros más esperados del calendario gastronómico y cultural del país. El Gran Festival Cervecero Independiente se realizará los días 18 y 19 de abril, entre 12:00 y 21:30 horas, con una propuesta pensada para disfrutar en comunidad, en un ambiente cercano y festivo. Una…
Fogo de Chão es una cadena emblemática de la cultura gastronómica brasileña. Nació en 1979 en Porto Alegre, en el sur de Brasil, y desde ahí fue desarrollando un formato propio en torno a las carnes al rodizio y a la idea de la mesa como espacio de encuentro. Con los años, ese modelo se…