Restaurantes, cafeterías, bares, productos, recetas y datos gastronómicos para paladares curiosos que creen que comer y beber bien también es una forma de viajar.
Hay restaurantes a los que uno entra y en solo diez minutos ya sabe que volverá. Desde que llegué a Nueva Costanera, la experiencia tuvo un hilo conductor claro: buena cocina, buen vino y gente que sabe atender. Así de simple, así de difícil de encontrar. Chiuso Ristorante está en Av. Nueva Costanera 3835, en…
Esta segunda edición reúne más de 300 perfiles y propone una forma más amplia de entender la gastronomía en Chile: como una expresión de identidad alimentaria donde el territorio, los oficios y el trabajo de muchas mujeres han sido fundamentales, aunque no siempre visibles. La gastronomía en Chile suele contarse desde lo más visible: cocinas,…
Este verano, fenómenos como el Día del Tomate 2026 en el MUT y el auge del helado artesanal en Chile revelan un cambio interesante en nuestra forma de comer y en las tendencias gastronómicas del país. ¿Qué nos gusta comer? A veces creemos que es solo una cuestión de gusto. Un antojo, una preferencia personal….
Fogo de Chão es una cadena emblemática de la cultura gastronómica brasileña. Nació en 1979 en Porto Alegre, en el sur de Brasil, y desde ahí fue desarrollando un formato propio en torno a las carnes al rodizio y a la idea de la mesa como espacio de encuentro. Con los años, ese modelo se…
Un restaurante de día y un bar por la nocheCocina, barra y horarios que conviven Confieso que no me gustan los bares. Pero en Mayan, la dualidad entre bar y restaurante está resuelta de forma tan natural que quedarse y disfrutar se da sin esfuerzo. La luz acompaña, el volumen no invade y el espacio…
Cenas de Navidad y Año Nuevo para celebrar sin cocinar y con estilo.
Una guía curada de restaurantes y hoteles en Santiago —desde mesas íntimas y gastronómicas hasta celebraciones festivas y cinco estrellas— para sentarte, brindar y disfrutar el cierre de año como se merece.
Fechoría celebra diciembre con dos propuestas italianas de temporada: una Nochebuena tradicional y una cena de Año Nuevo fresca, costera y sofisticada. El chef Alessandro Tridenti presenta menús que combinan técnica, producto y una hospitalidad auténtica.
Conoce los nuevos helados de Navidad de El Taller, sus sabores clásicos chilenos, el lanzamiento de Chirimoya Alegre y la nueva línea de chocolates artesanales perfectos para regalar esta Navidad. La llegada de diciembre en Chile activa los mismos rituales: organizar la cena, elegir los regalos y, por supuesto, buscar postres de Navidad. Algo rico,…
En un país donde el té es parte cotidiana de la mesa chilena, una nueva generación de apasionados del té, está renovando esta tradición desde un universo creativo que explora sabores y expresa identidad. Su trabajo, fue presentado y puesto en valor en la segunda edición del concurso de Tea Blend. Volver a ser parte…
En el corazón de Providencia, el restaurante Normandie mantiene viva la esencia de los bistrós parisinos. Un clásico entrañable que combina historia, buena cocina y una carta de vinos atrevida y actual.
La escena gastronómica de Santiago sigue sumando sabores japoneses, y esta vez lo hace con una propuesta única: Tadashi, el primer bar especializado en temaki de la ciudad. Detrás de este proyecto está Nobu, destacado restaurantero japonés que en 2018 abrió el icónico Kintaro en calle Monjitas, y que hoy, con Tadashi, suma ya su…
Rubaiyat y Ocean Pacific’s posicionan a Chile en el La reconocida revista estadounidense Wine Spectator reveló los ganadores de sus esperados Restaurant Awards 2025, premios que celebran a los restaurantes con las mejores cartas de vino del planeta. En esta edición, solo dos restaurantes chilenos fueron reconocidos: Rubaiyat Chile y Ocean Pacific’s. Este galardón no…
Un cruce de cocinas latinoamericanas en Santiago El próximo 25 de junio, Santiago será el escenario de un encuentro culinario que promete ser uno de los más interesantes del año. El restaurante Fukasawa, dirigido por Marcos Baeza junto a sus hijos Lucas y Marcus, recibe a Humo Negro, uno de los referentes de la cocina…
En el 2018, un pequeño bar comenzó a hacerse un nombre en la escena coctelera de Santiago. Bar La Providencia, con su atmósfera cálida y propuestas originales, rápidamente conquistó a quienes buscaban algo más que una buena copa. Para 2020, su crecimiento natural lo llevó a mudarse a una hermosa casona en Isabel La Católica,…
En el corazón del Cerro Concepción, entre calles empedradas y murales coloridos, hay un espacio que late con ganas en acercar el vino a todos: Corazón Continto, un bar de vinos que celebra lo mejor del vino chileno independiente, la cocina creativa y el espíritu colaborativo. Galardonado con el premio Best Of 2025 a la…
¿Buscas un panorama especial para celebrar el Día de la Madre en Santiago? Este domingo 11 de mayo, sorprende a mamá con una experiencia única en alguno de los hoteles más destacados de la capital. Gastronomía de primer nivel, ambientación festiva, música en vivo y detalles pensados para ella te esperan en estos brunch y…
En el vibrante corazón de Las Condes, bajo el elegante ICON Hotel, se esconde un rincón que rinde tributo a la tradición culinaria del Mediterráneo: Fechoría Ristorante, un restaurante italiano en Santiago que transforma cada visita en un viaje por los sabores, aromas y emociones de la auténtica Italia. Aquí, cada plato cuenta una historia…
En el corazón vibrante y bohemio del Barrio Lastarria se encuentra Mulato, un restaurante que ha sabido mantenerse vigente sin perder su esencia. Pionero en la cocina de mercado en Santiago, su propuesta gira en torno a una carta breve pero dinámica que celebra los sabores de temporada y los productos frescos del día. Cocina…
