Cenas de Navidad y Año Nuevo en Fechoría: sabores italianos para celebrar
Sabores de temporada, cocina italiana contemporánea y una cena de Año Nuevo diseñada para recibir el 2026 con elegancia mediterránea.
Fechoría Ristorante —ubicado dentro del ICON Hotel— es uno de esos lugares donde la experiencia se construye desde el producto, la técnica y una hospitalidad que se siente auténtica. Su propuesta italiana-mediterránea se expresa en una cocina cercana, generosa y guiada por el mercado diario, con esa espontaneidad que surge cuando el chef cocina con intuición y libertad.
Al centro de esta experiencia está Alessandro Tridenti, chef veneciano con trayectoria internacional y una mirada que combina tradición, sazón y conversación. En Fechoría, Tridenti se mueve entre la sala y la cocina, ajusta preparaciones, recomienda platos y entiende el servicio como algo vivo, que cambia según temporada, producto y creatividad.
Este diciembre, Fechoría presenta dos menús especiales para celebrar Navidad y Año Nuevo con el sello que lo define: técnica italiana, producto de temporada y una interpretación contemporánea de la cocina mediterránea.
Nochebuena — 24 de diciembre
Una cena pensada para quienes buscan una Navidad clásica, elegante y sabrosa, con una propuesta que combina mar, tierra y una puesta en escena cálida y sofisticada.
- Aperitivo de bienvenida
Bellini alla Giovanni, vol au vent mixto y crostini de verduras. - Antipasto
Canestrello del Pacífico con salsa bearnesa y caviar de salmón. - Fondo
Carré de cordero alla Fechoría con gratin dauphinois, mermelada de cebolla morada y granada. - Postre
Torta Ópera alla Puccini. - Maridaje
Selección T.H. de Viña Undurraga.
Valor
$78.000 por persona.
Preventa: $65.000.
Cena de Año Nuevo — 31 de diciembre
Una propuesta más festiva y vibrante, con sabores costeros, texturas frescas y un menú pensado para despedir el año con energía mediterránea y un toque de glamour italiano.
- Aperitivo de bienvenida
Aperol Spritz o Puccini de mandarina, vol au vent mixto, crocchette de papa al tartufo y arancini siciliano. - Antipasti
Tartare de atún rojo alla Tirreno y battuta al coltello. - Fondo
Corda di Chitarra alla Amalfitana con langosta, tomate San Marzano y aceite cítrico. - Postre
Tiramisú de Treviso reinterpretado. - Maridaje
Selección T.H. de Viña Undurraga.
Valor
$135.000 por persona.
Preventa: $120.000.
Reservas
WhatsApp: +56 9 9652 8068
Email: eventos4@iconchile.com
📍 Av. Alonso de Córdova 6050, Las Condes.
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