Vinos de la Borgoña. Conociendo los vinos del norte de la región.
¿Qué caracteriza a los vinosde la Borgoña?. Conoce las 5 principales zonas de producción de vino en la Borgoña y en especial de Chablis & Grand Auxerrois y Côte de Nuits.
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Cata de Barolo Viberti + G.D. Vajra: joyas del vino italiano
¿Eres un amante del vino y deseas descubrir los secretos de los famosos vinos de Barolo? Lee esta nota porque te aseguro , te va a interesar. Celebrando el mes de Italia, La Academia del Vino ha organizado una cata única. Se trata de la cata de Barolo Viberti + G.D. Vajra . Una experiencia…
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Cata de Viajes: Italia de Norte a sur
Cata de Viajes!! ✈️🍷.Una cata de italianos. 7 vinos y muchas historias!!!. Te animas? Nuestras catas de viajes son catas lúdicas y entretenidas donde probamos vinos de distintas partes de Chile y el mundo. En esta edición, nuestro destino de viaje es Italia!!🍷. La instancia perfecta para aprender y hacer nuevos amigos que comparten tu…
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Curso de Vinos de Italia N1
¿Quieres aprender sobre vinos italianos? . El curso de Vinos de ITALIA – N1 de La Academia del Vino es un curso introductorio que te permitirá conocer y comprender conceptos y datos básicos sobre los vinos de Italia, principal productor de vino del mundo. Este curso en vivo de 2 horas por Zoom te brindará…
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Sangiovese: 3 datos fascinantes sobre la reina del vino Italiano.
Sangiovese, la principal cepa tinta italiana, es una variedad con gran fama e historia y reina indiscutida de la zona central de Italia, en especial de la región de la Toscana. En esta región se producen vinos con denominaciones de origen reconocidas a nivel mundial, destacando las DOCG Chianti Classico y Brunello di Montalcino, ambas…
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Primitivo Terramater, el nuevo vino ícono del Maipo
La cepa Primitivo, también conocida como Zinfandel, es una variedad de uva originaria de Croacia que se cultiva principalmente en Estados Unidos e Italia contando en más de 45,000 ha de viñedos en California y alrededor de 12,000 ha en Puglia. A pesar de su nombre, la cepa Primitivo no es una variedad primitiva de…
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Tiny Blocks de Viñedos Calcu. Vinos de pequeños cuarteles
Los vinos Tiny Blocks de Calcu nacen en Marchihüe en suelos Graníticos arcillosos y de un exhaustivo trabajo de identificación y segmentación de parcelas que se inició en el 2003. “Uvas extraordinarias deben venir de viñedos extraordinarios” es la premisa en los vinos de Calcu que, en su línea Tiny Blocks, busca reflejar la potencia,…
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EL COLOR DEL VINO
El color del vino es uno de sus atributos sensoriales, como lo son también sus aromas, sabores y sensaciones táctiles (cuerpo, astringencia). Aunque muchas veces solemos dar mayor importancia a sabores y aromas, el color y en general la apariencia visual del vino, nos puede entregar valiosa información sobre este. Veámoslo. «Todo entra por los…
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Curso y Cata de Vinos de la Toscana
En la Academia del vino queremos acercarte un poco más a Italia y sus vinos, por ello hemos preparado para el mes de Mayo, un nuevo curso sumado a una fantástica cata de vinos de la Toscana. CURSO DE VINOS ITALIANOS : LA TOSCANA (MARTES 09 DE MAYO POR ZOOM) La región de la Toscana…
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Cata de Vinos Italianos de Valtellina en Santiago
La Valtellina es una región vitivinícola ubicada al Noreste de Italia, en la región de Lombardía. La Valtellina es también hogar de una de las cepas tintas más nobles del Italia, el Nebbiolo. Esta variedad, conocida localmente como Chiavennasca, muestra en las cerca de 820 hectáreas que conforman el valle su expresión alpina. Rosas, frutos…
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Vino en lata. Un nuevo formato para un nuevo consumidor.
El consumo de vinos en lata crece con fuerza, especialmente en países como EE. UU., Sudáfrica y Australia. En Chile varias viñas, desde hace unos años, apuestan por este este formato. ¿Logrará el vino en lata ser también tendencia en el conservador mercado del vino chileno? Vino en lata, una tendencia al alza. ProWein, una…
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Altos de Pinto Bandeira. La Primera D.O. Excluisva para Vinos Espumosos del Nuevo Mundo.
Nace en Brasil la primera denominación de origen para espumantes de método tradicional del Nuevo Mundo: DO ALTOS DE PINTO BANDEIRA. Con esta nueva D.O., Brasil marca un hito y se destaca su posicionamiento en la producción y mercado de los vinos espumosos de calidad. El reconocimiento publicado el martes 29 de noviembre en la Revista…
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«El Pacto», La nueva línea de vinos de Santa Carolina.
«El Pacto», la muy recientemente lanzada línea de vinos de Santa Carolina ha sido reconocida de manera excepcional como Línea Revelación en la nueva edición de la Guía de vinos Descorchados de Patricio Tapia. Con esta nueva línea, viña Santa Carolina busca mostrar su faceta innovadora, con productos únicos en su tipo además de preservar…
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Vino Rosé. 3 vinos rosados premiados de Chile y Perú
Los vinos rosados son una categoría que ha ido creciendo en los últimos años, en especial durante las temporadas de primavera y verano en que buscamos vinos más livianos y refrescantes. Cada vez son más las viñas que han incorporado algún vino rosé en sus portafolios, generando una oferta en variados estilos (espumosos, dulces, convencionales),…
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MARZEMINO Y PINOT GRIGIO. ¿Qué conoces de estas cepas?
Marzemino y Pinot Grigio, dos variedades de uva poco conocidas en Chile han hecho de la montañosa región vitivinícola de Trentino su hogar. Esta región al Noreste de Italia se emplaza entre las orillas del lago de Garda y las empinadas laderas de las montañas Dolomitas hasta los límites con la región del Veneto, donde…
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Enantio de pie franco, la nueva cepa en el listado de “Baluartes SLOW FOOD”
La cepa Enantio de pie franco fue presentada oficialmente como nuevo “Presidium o Baluarte Slow Food» el pasado 24 de septiembre en la ciudad de Torino. Un Baluarte es un alimento apoyado por una comunidad de productores que suman sus esfuerzos para preservarlo. Ello en favor de la cultura alimentaria y las tradiciones de un lugar, evitando…
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Vallarom, cálida propuesta de enoturismo en Trentino
Cerca de la estación de tren de Rovereto se encuentra la “Azienda Agrícola Vallarom”. Un proyecto familiar dedicado a la producción de vinos y enoturismo, desempeñándose en ambas con gran talento. Sus propietarios Barbara y Filippo, son unos de apasionados de la vida, del vino y de la hospitalidad. Una pareja que sabe hacerte sentir…
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Syrah y vinos blancos sorprendentes en Viña Choapa
Del Pisco al Vino. Productores tradicionales de uvas pisqueras se aventuran en la producción de vinos en búsqueda de una diversificación y mayor rentabilidad de su actividad económica. En el 2013, Roberto Gálvez y su familia tomaron la decisión de emprender en la producción de vinos. Ello buscando poner en valor las uvas pisqueras,…
