Una mirada personal al mundo del Vino
Con un record de muestras y una gran ceremonia de premiación finaliza la 28º edición de Catad’Or World Wine Awards y Catad’Or World Spirits Awards, el concurso internacional de vinos de mayor relevancia en América Latina. Mil ciento ochenta muestras de vinos y espirituosos de 350 bodegas distintas y procedentes de 19 países fueron las…
Viña Estampa, comprometida en su labor de mostrar cepas italianas con la expresión del terroir chileno, suma a su portafolio el nuevo vino : Vermentino Viña Estampa Inspiración. Vermentino, cepa italiana originaria de las costas del noroeste de Italia, ha encontrado un nuevo en la zona costera del Valle de Colchagua. Así , este nuevo…
Vigno, asociación de vignadores de Carignan realizó un interesante seminario sobre la tipicidad del Carignan maulino y presentó su cosecha 2021 Vigno, el Carignan del Secano Maulino, ¿posee una identidad que lo diferencia de los Carignan de otras partes del mundo? Convencidos de la singularidad de sus vinos, la Asociación VIGNO decidió, hace unos años,…
Si eres un amante del vino y de la cultura Italiana, esta cata de vinos de Sicilia de los productores Occhipinti y Donnafugata es un evento que no puedes perderte. Te esperamos en este viaje por los vinos de Sicilia organizado por La Academia del Vino. «No envidio a Dios el Paraíso porque estoy muy…
Aunque algo desconocida en Chile, Chenin Blanc es una uva blanca muy versátil, capaz de entregarte vinos vibrantes y aromáticos en una amplia variedad de estilos. Permíteme contarte un poco más acerca de ella. La Chenin Blanc es una variedad de uva blanca que, al parecer, se originó en el Valle del Loira en Francia…
Que los vinos blancos no se guardan y que se deben beber jóvenes es un mito. Una falsa creencia que este vino blanco de Burdeos «Les Champs Libres» , tras 9 años desde su vendimia, bien se encarga de aclarar. Vinos blancos de Burdeos Burdeos es una de las regiones vinícolas más famosas de Francia….
¿Has oído hablar de los vinos bolivianos? . Aunque Bolivia sigue siendo un país poco conocido en cuanto a la producción de vino, su creciente industria vinícola merece nuestra atención. Todos los viñedos bolivianos se encuentran a una altitud superior a los 1600 msnm, lo que produce un estilo de vino de altura único en…
¿Has asistido a algún seminario de vinos? Este año, Premium Tasting, uno de los eventos más relevantes de vino de la región, realizó dos seminarios en los que se degustaron vinos especialmente elegidos para mostrar la identidad, calidad y diversidad del vino chileno. Los Seminarios Premium Tasting 2023 se llevaron a cabo el pasado jueves…
La palabra “Maridaje proviene del término francés «marier», que significa «matrimonio» o «unión». Originalmente se utilizaba para referirse a la combinación de alimentos y bebidas de manera armoniosa y equilibrada. Hoy es todo un arte que juega un papel muy importante en la experiencia culinaria. Muchas veces provocando o desafiando los sentidos, donde no…
¡Perú hace vino! Claro, no es una novedad. El vino peruano nace en la época colonial, teniendo como punto de partida la primera mitad del siglo XVI. En adelante la vid y el vino en Perú marcaron su camino junto a la producción de Pisco. Espirituoso bandera de Perú, obtenido exclusivamente por la destilación de…
Nebbiolo, una de las cepas de origen italiano más conocidas y afamadas de este País, tiene su hogar en la región del Piamonte, un hogar que comparte con dos muy sabrosas e interesantes cepas tintas: Barbera y Dolcetto. El Piamonte es una región vinícola italiana ubicada en el noroeste del país. Una región ampliamente considerada…
Una nueva alternativa para los amantes de los vinos espumosos, Desde Brasil, los espumantes Garibaldi llegan a Chile, con sus mejores etiquetas, diferentes cepas y estilos novedosos.
¿Te imaginas tener en tu copa los aromas y sabores del vino fusionados con la personalidad floral y umami del sake? Eso es precisamente lo que ofrece Goutte d’Argent, el único vino del mundo elaborado con levaduras de Sake. Un vino que combina la magia del sake con la pasión por el vino. El secreto…
¿Has escuchado hablar de espumantes como el Asti, el Prosecco, Franciacorta o Lambrusco?. Te cuento que todos ellos son espumantes Italianos, y cada uno de ellos se produce con cepas de uva y métodos diferentes. ¡Aprender de ello es realmente fascinante y podrás hacerlo en nuestro próximo curso de vino italiano espumante! En este curso,…
Italia es un país conocido por su rica cultura y legado histórico, y el vino juega un papel protagónico en ello. Desde la llegada de la vid a este territorio, el vino ha formado parte integral de la cultura italiana. Hoy en día, Italia es el mayor productor de vino del mundo y su gran…
¿Has escuchado hablar de la cepa Teroldego?. Teroldego es una variedad de uva cuyo origen se encuentra en la región de Trentino-Alto Adigio. Aunque es una cepa relativamente desconocida en Chile, el Teroldego ha sido cultivado en el Norte de Italia durante siglos. Hace unos pocos años, esta variedad llegó a Chile de mano de…
Cata de Viajes!! ✈️. 7 vinos y muchas historias!!!. Te animas? ¿Buscas una cata de vinos italianos en Santiago? . Nuestras catas de viajes son catas lúdicas y entretenidas🍷. La instancia perfecta para aprender y hacer nuevos amigos que comparten tu pasión por el vino. Italia es uno de los países más importantes del mundo…
El vino es una bebida compleja que posee una gran variedad de sabores y texturas que le confieren un estilo único. Con el afán de poder comunicar y compartir nuestras experiencias al llevar un vino a la boca y degustarlo, expertos y apasionados del vino, catadores y evaluadores sensoriales han ido desarrollando un vocabulario especial,…