Noticias, Recetas

A refrescar el verano con té e infusiones divertidas.

Cuántas veces hemos escuchado decir: "no tomo agua porque no me gusta". Pues la solución a ello no son las bebidas de fantasía (gaseosas, jugos en polvo). Estás, ya sean gasificadas o en polvo  contienen muchos químicos, preservantes, colorantes e incluso grandes cantidades de azúcar y altos niveles de acidez que pueden perjudicar nuestra salud.… Sigue leyendo A refrescar el verano con té e infusiones divertidas.

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Recetas Festivas para Amantes del Té

Para sorprender y encantar en estas fiestas de Fin de Año, DILMAH propone creativas recetas y preparaciones:  aperitivos, cócteles, platos principal y postre. Todo en base a té, para disfrutar con la familia y amigos. APERITIVO GREEN GREY Ingredientes: 60 ml de Pisco doble destilado 1 bolsa de Té Dilmah Earl Grey 15 ml de… Sigue leyendo Recetas Festivas para Amantes del Té

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Salsa roja sin tomate 

Salsa roja sin tomate!

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Queque de zanahoria 

Una receta que me han pedido mucho....  se las comparto 😉 Ingredientes : 4 huevos  1 1/2 taza azúcar  3 tazas de harina preparada  3 zanahorias medianas ralladas. 3/4 taza de mantequilla derretida  3/4 taza de aceite vegetal  1 taza de coco rallado  3/4 taza de pasas  Ralladura de naranja  1 cdta esencia de Vainilla … Sigue leyendo Queque de zanahoria 

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Alfajores de Maicena

Los alfajores de maicena han sido siempre mis preferidos. De masa blanca y de una textura muy especial que, despues de ofrecer una ligera resistencia, se quiebra y deshace suave y perfectamente en la boca.

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Pan Casero. Manos a la masa :)

Una receta facil para preparar pan en casa . Y si no se animan, pueden encargarme el pan del sabor que gusten 😉

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Queque de Yogurt y Limón

Esta primavera ha tenido algunos dias algo frios y lluviosos como el de hoy. Dias así son perfectos para preparar dulces y ocupar el horno ya que aprovechamos de calefaccionar un poco la casa.  Como la primavera también nos trae ricos limones, como no animarnos a preparar este quequito de limón. Busqué y probé algunas recetas… Sigue leyendo Queque de Yogurt y Limón

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Chanchito con Chancaca

La Carne de Cerdo es perfecto para combinar con sabores dulces. La Chancaca, también llamada Panela, piloncillo o raspadura es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar. Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa, luego se… Sigue leyendo Chanchito con Chancaca

Asado de cerdo
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Asado de Cerdo a la Olla

Asado a la Olla, de Cerdo o de Res . Compañeros ideales para vinos tintos complejos. Salud y Buen Provecho 🙂

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Mini albóndigas de invierno con spaguetti

Los tomates son de verano y en invierno se les extraña,  sobre todo si queremos preparar una salsa boloñesa. La solución...  Recurrir a los pimientos de piquillo que están de temporada,  así le daremos dulzor y color a nuestra salsa. Ingredientes: 250 g de carne 1/2 cebolla picada 1 huevo 50 g de tocino 1/2 taza… Sigue leyendo Mini albóndigas de invierno con spaguetti

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Un Crudo Diferente

El crudo es una preparación que conocí aquí en Chile, en Valdivia. Viene de la cocina Alemana y se acompaña perfecto con tostadas de pan, una cerveza o una copa de vino Blanco.  Quise ponerle un toque personal y quedó bien rico, así que les comparto el experimento. Ingredientes: 250g. de Tartaro de carne, o carne… Sigue leyendo Un Crudo Diferente

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Arroz con Pollo “El arroz Verde”

Hoy les quiero contar como preparar un arroz con pollo estilo peruano. El sabor característico de este plato está en la cerveza, el ajo, perejil y cilantro.

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Guiso con Sabor Marroquí

Me encanta viajar y lo disfruto aunque solo sea un viaje a través de los sabores.  En esta oportunidad los invito a viajar a Marruecos y junto a Jamie Oliver también 😉  quien me ayudó a crear este guiso. Ingredientes: 2 Cebollas 2 Zanahorias 2 Tomates 2 Berenjenas 2 Duraznos 1 Pimentón Rojo 2 Dientes de ajo 1… Sigue leyendo Guiso con Sabor Marroquí

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Tiraditos, Sudado y Chifa! un Domingo de Verano con sabores de Lima

Este Domingo muy veraniego, con 34°C , invitamos a unos amigos a almorzar a la casa y sabiendo que les gusta mucho la comida Peruana elegí preparar dos platos con Pescado: Tiradito en dos colores y Sudado, y dos platos con Carne de Cerdo: Chancho con Piña y Chicharrones. De guarnición arroz blanco, que es… Sigue leyendo Tiraditos, Sudado y Chifa! un Domingo de Verano con sabores de Lima

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Ratatouille con un toque local

El Ratatouille es un plato típico de cocina francesa, un plato sencillo y de campo y que muchos seguro conocerán por la película del mismo nombre. Como saben amigos, intento realizar preparaciones conscientes y consecuentes,que sean nutritivas, económicas y sobre todo ocupando productos de la temporada y la zona. Es verano! Y debemos aprovechar los… Sigue leyendo Ratatouille con un toque local