Hola! Soy Carla Urrunaga, aunque muchos me conocen como @chezcarlita . Mi misión es comunicar y compartir conocimientos y experiencias en el área del vino y la gastronomía con toda la comunidad latinoamericana. Así, hace 8 años mi blog: chezcarlita.com recientemente mi escuela : «La Academia del Vino»(@la_academiadelvino).
Adicionalmente , colaboro con emprendimientos y marcas afines, apoyándoles en el trabajo de comunicación y capacitaciones y participo también como jurado en distintos concursos de vinos como Catad’Or World Wine Awards.
Ingeniería en Alimentos en la Universidad Agraria La Molina de profesión. Comunicadora, catadora y educadora en vinos por vocación. Cautivada por el vino, partí un largo camino de aprender y enseñar. Actualmente cuento con las certificaciones WSET 3, Italian Wine Scholar, Spanish Wine Scholar y candidata al French Wine Scholar, teniendo además la suerte de participar del Press Trip organizado por Embratur invitada a conocer los vinos de Brasil.
Especialista en Vinos Italianos
Siendo una apasionada por los vinos italianos y la primera Italian Wine Scholar de latinoamerica, he tenido la oportunidad de visitar Italia en varias ocasiones y colaborar comunicacionalmente con la Strada del Vino de Trentino y la Strada del Vino de la Valpolicella. Para transmitir esta pasión y conocimiento cree el curso "Pasaporte al Vino Italiano" el cuál realizo dos veces al año.
¿Por qué ChezCarlita?
Esta expresión en Francés significa “Donde Carlita”. Cuando partí a realizar catas y cenas las hacía en mi casa, donde cocinaba algunas recetas que inventaba para la ocasión, de allí nació el nombre.
Comunicadora, catadora y capacitadora.
En mi rol actual y con la experiencia de todos estos años, entrego los siguientes servicios:
- Notas y comunicaciones especializadas sobre viñas, cepas , valles o experiencias enoturísticas.
- Producción de material comunicacional especializado para redes sociales.
- Cata técnica de vinos , evaluación de producto y redacción de notas de cata.
- Preparación y coaching para certificaciones WSET , IWS y SWS.
- Catas y Cursos de Vino grupales y privados.
- Asesoría en viajes enoturísticos en Chile, Italia y Mendoza
- Asesorías en maridajes en cartas de vino y maridajes.
- Capacitaciones para restaurantes y escuelas gastronómicas.
Si deseas contactarnos , escríbenos a CONTACTO@CHEZCARLITA.COM o por WhatsApp al +56995706265
AMIGOS COMUNICADORES QUE COLABORAN EN ESTE MEDIO
Daniel Arraspide
Sommelier graduado en el Colegio de Cocineros Gato Dumas (generación 2007) comunicador, fotógrafo de toda la vida, y viajero incansable por terruños del mundo en la búsqueda de vivir grandes experiencias. Pero por sobre todas las cosas, un bon vivant enamorado de la vida.
