Una mirada personal al mundo del Vino
Uno se encuentra pocas veces con vidas tan valientes y sorprendentes. Aquí en Chekura, un pequeño oasis de la agricultura familiar ubicado en la pequeña localidad de Checura, Coelemu, en pleno valle del Itata, Pablo y Daniela junto al pequeño Luan intentan seguir una filosofía de vida, profundamente respetuosa de la tierra y consciente de…
Hace unos meses logré recorrer un poco del valle de Valtellina en Lombardia, Italia y degustar in situ sus Vinos. Te envito a conocer en esta nota sobre el Nebbiolo , el Valle y las características y peculiaridades que hacen a estos vinos únicos y por cierto mis favoritos!!
De color vibrante, muy frutosos , de cuerpo medio, agradable acidez y bajos en tanino, así suelen ser los vinos elaborados a partir de Pinot Noir. Una cepa de origen Francés y es allí tambien, específicamente en la Borgoña , donde se encuentrar sus más prestigiosos exponentes a nivel mundial. En esta noche de Tapas…
Para conocer una cepa a fondo , son ideales las catas donde podemos degustar distintas etiquetas elaboradas a partir de ella. De esta manera podemos darnos una idea mucho más amplia de su perfil sensorial (aromas , sabores, sensaciones) y también intentar diferenciar estilos de elaboración y también la influencia de climas, suelos, año de…
En un nuevo viaje al Valle de Itata, participamos junto a parte del jurado del 23 avo. concurso de Vinos de Ranquil, de la inauguración de un nuevo lugar de encuentro para amantes del Vino : Borra , ubicado en el Camino Coelemu Guarilihue. Un proyecto de Itata Expediciones y sus socios Gonzalo y Giulio….
17 cocineros y 15 restaurantes santiaguinos se suman a Chefs Choice, la ruta gastronómica creada por Estrella Damm para desatar la creatividad de los cocineros y sorprender a los sibaritas con platos de autor en base al arroz. Durante el mes de enero los amantes de la gastronomía nacional podrán probar 15 menús- experiencia de…
Los días 22 y 23 de Noviembre se llevó acabo en la comuna de Portezuelo el VI Día de campo y Concurso del Vino del valle del Itata organizado por INDAP Ñuble y la Municipalidad de Portezuelo. En el contexto del concurso de vinos se presentaron 143 muestras de vinos elaborados exclusivamente por productores acreditados…
En los últimos años, el cultivo de productos orgánicos y biodinámicos ha experimentado un importante crecimiento en nuestro país. La producción de viñas biodinámicos destaca por una relación más estrecha con la tierra y el universo
Suelos Graníticos! … La diferencia principal la marca la percepción del tanino y la persistencia en boca. Viña Bouchon del Valle del Maule, se encuentra en un constante trabajo por entregar vinos auténticos y con identidad y hace unos días realizó en Vinolia una exclusiva degustación de vinos de suelos graníticos del mundo para periodistas…
Para todo amante del vino y en especial de los vinos italianos, conocer la región del Piamonte y dos de sus principales DOCG, Barolo y Barbaresco, es sin duda algo muy deseado. La región del Piamonte se encuentra al noroeste de Italia, su capital es Torino, ciudad de los autos, los museos, el vermouth y…
VIGNO, asociación Gremial conformada por viñateros que buscan rescatar la cepa Carignan, este 2019 de manera inédita llevó a cabo por primera vez en Chile, el seminario internacional de Carignan. La actividad se realizó en HUB de Providencia y reunió a distintos líderes expertos del vino de Chile y el extranjero. Durante el seminario se…
Dicen que los bebedores de vino suelen ser también comensales más exigentes y curiosos, dicen que prefieren el café al té y que suelen ser aficionados a las carnes de formas muy específicas en cuanto a cortes y cocciones pero que también disfrutan de explorar y probar. Y, aunque en la variedad está el gusto,…
El pasado Lunes 15 de Julio se realizó en Lima un curso y cata de vinos Chilenos, enfocada en presentar las principales cepas relacionadas a los distintos Valles Vitivinícolas y explicar la legislación vigente sobre denominaciones de origen y etiquetado. La cata fue organizada por Lucero Villagarcia y dirigida por Carla Urrunaga. Los asistentes, aficionados…
Premium Tasting, en tan sólo unos años, ha logrado posicionarse como uno de los principales eventos de vino de la región. Con ediciones en Mendoza, Buenos Aires, Santiago y recientemente en Lima sigue creciendo y sumando, cautivando tanto al público especializado como al consumidor entusiasmado en descubrir y aprender. Jueves 13 de Junio, aunque llovió…
Veramonte presenta su nueva línea Gran Reserva, la que busca mostrar el máximo potencial en cada una de sus variedades, entregando expresivos vinos que reflejan su lugar de origen. Un carmenre y un cabernet sauvignon de Colchagua, junto con un chardonnay de Casablanca, conforman este nuevo proyecto, que se suma a la reconocida línea Reserva…
¿Qué pensamos cuando vemos una etiqueta de Terranoble? . Fue la una de las preguntas con la que partimos esta experiencia junto a Marcelo Garcia, enólogo de la viña, quien a través de una selección de 12 etiquetas logró mostrarnos un cambio de estilo, un trabajo en selección de cepas, suelos y métodos de vinificación….
Una entretenida y lúdica noche disfrutaron los asistentes a #CarmenereDate. Una cata de vinos diferente donde se presentaron 5 etiquetas de esta emblemática cepa junto a distintas variedades de quesos, jamones y preparaciones chilenas. Formando equipos, los participantes debían elegir las mejores combinaciones de comida y vino así como el mejor Carmenere de la noche….
En un entretenido evento, en el Showrrom de Infiniti en La Dehesa, se realizó una cata vertical de añadas antiguas del vino 1810, dirigida por Felipe Ortíz, Enólogo Jefe de Casa Donoso. Se presentaron 6 añadas: 1999, 2006, 2009, 2013, 2015 incluyendo el premiado año 2016, demostrando una línea de vinos clásicos de buena acidez,…