Nuevos Cursos en Línea!

Seguimos aprendiendo y compartiendo. Aprende de vinos desde tu móvil o PC!! Nos quedamos en casa y preparamos una serie de cursos que te permitirán aprender de vinos de forma muy cómoda y sencilla. “No son vídeos pregrabados” , es una experiencia personalizada, una reunión virtual para aprender y/o repasar algunos conceptos según el tema…

Tarta Mágica de Bernarda

Dicen que para preparar Dulces deliciosos, nada como las manos de una Monja. Los pasteles y tortas preparados en los conventos son siempre muy apreciados. Esta receta va en memoria de la hermana Bernarda, quien estuvo por muchos años compartiendo sus recetas en canales de Televisión. Lo que más recuerdo de sus preparaciones era su sencillez ,…

Valtellina, el hogar del Nebbiolo alpino.

Hace unos meses logré recorrer un poco del valle de Valtellina en Lombardia, Italia y degustar in situ sus Vinos. Te envito a conocer en esta nota sobre el Nebbiolo , el Valle y las características y peculiaridades que hacen a estos vinos únicos y por cierto mis favoritos!!

Noche de Tapas & Pinot Noir con Viña Cono Sur

De color vibrante, muy frutosos , de cuerpo medio, agradable acidez y bajos en tanino, así suelen ser los vinos elaborados a partir de Pinot Noir. Una cepa de origen Francés y es allí tambien, específicamente en la Borgoña , donde se encuentrar sus más prestigiosos exponentes a nivel mundial. En esta noche de Tapas…

Un día por Barolo y Barbaresco. Parte 1

Para todo amante del vino y en especial de los vinos italianos, conocer la región del Piamonte y dos de sus principales DOCG, Barolo y Barbaresco, es sin duda algo muy deseado. La región del Piamonte se encuentra al noroeste de Italia, su capital es Torino, ciudad de los autos, los museos, el vermouth y…

Taller de Coctelería con Vino #LaPrevia

El Jueves 04 de Julio se realizó el primer taller de Coctelería con vino organizado por Christian Chamorro y @chezcarlita . Los 12 asistentes pudieron disfrutar de una noche muy entretenida preparando ellos mismos los 5 cocteles de la noche. Partimos con un aperitivo elaborado en base a Pinot Noir, Aldabas, Jugo de Naranja y…

Carignan Date

Levante la mano si le gusta el Carignan! 🙋‍♀️ 💞🍷. Si lo hizo, nuestro “Carignan Date” le habría encantado. Lo sé, eran pocos cupos y se agotaron rapidísimo, qué mejor muestra de que los #carignanlovers son más y más cada día. Una cepa que envuelve con su singular aroma a potpourri, gran acidez e intensidad…

Panoramas #Winelovers Junio

A pasar el frío en la mejor compañía: Amigos y Vino! Miércoles 5, 12, 19 y 26 de Junio El curso que esperabas!!!! Junto a Mariana Martínez y Chezcarlita le damos la Vuelta al Mundo de los vinos!!4 entretenidas clases donde podrás disfrutar de 30 vinos especialmente seleccionados, hacer todas las preguntas que siempre quisiste….

Panoramas WineLovers Otoño

Para pasar el frio y alegrar los días grises, nada mejor que vino y amigos… Acompáñanos! Inscripciones : chezcarlita@gmail.com Jueves 16 de Mayo: Cata de Oporto Porto u Oporto! Descubre con nosotros su historia y sus variedades de estilos. Abriremos la noche con un vinho verde y luego realizaremos la cata de: oporto ruby, oporto…

Visitando Bodega Cruzat

Hola queridos lectores. Les cuento que estuve unos días en Mendoza y claro, busqué algunas viñas para visitar. Me interesaba en especial conocer una bodega que elaborara espumantes y un amigo me recomendó visitar Bodegas Cruzat. La bodega fue fundada en el 2004 por un grupo de empresarios chilenos y por el enólogo argentino Pedro…

Encuentros de Cité junto a Viña Erasmo de Caliboro.

Encuentros De Cité es una experiencia urbana donde se fusionan el vino , la música y la gastronomía. En esta ocasión nuestra viña invitada «Erasmo de Caliboro» vieno del Maule , trayéndonos junto a César Opazo, la identidad y tradición de este valle. Acompañando la noche…. distintos cortes y preparaciones con carne de Ciervo de…

Noche Francesa en La Cuisine!!!

La buena cocina y calidez del Restaurante La Cuisine son ya muy reconocidos. Esta noche, juntamos esa cocina con los vinos de Terroir Collections que ofrece vinos franceses orgánicos y biodinámicos y que se encuentra incorporando tambien algunas etiquetas chilenas a su portafolio. En esta oportunidad la elección, entre los 20 asistentes,  del vino preferido…

Nuestra Segunda Noche Italiana en Capperi 🍷🍝

Scarmoza con anchoa, bocconcini, pizzeta de berenjenas junto a una copa de Pecorino, vino blanco de la zona central de Italia y, del lado chileno, un Rose de Calyptra. De fondo …. Lasagna de Carne acompañada de una copa de Rosso Piceno y  Spaghetti Blend de In Situ Wines. De postre…. Tiramisu y Panacotta junto…

Noche Thai. Curry y Riesling en Providencia

La comida y el vino ciertamente nos permiten viajar mediante sensaciones y experiencias y esa es precisamente la idea de las cenas temáticas que realizo mes a mes. En esta oportuniad Comida Thai!!. No son muchos los restaurantes de comida Thai en Chile aunque su número va en aunmento, así como  la cantidad de comensales…