Restaurantes, cafeterías, bares, productos, recetas y datos gastronómicos para paladares curiosos que creen que comer y beber bien también es una forma de viajar.
Pocas recetas son tan fáciles u rápidas de preparar como las tortillas! Hoy preparé una tortilla de espinacas y avena, les comparto la receta. Ingredientes: 500 g de espinacas 4 huevos 3 cucharadas colmada de avena Sal, pimienta, nuez moscada y pimentón en polvo. 1 cucharada de aceite Preparación Lavar las espinacas (solo usaremos las…
No recuerdo cuando probé un cocktail de camarones por primera vez, pero si recuerdo que me encantó y desde allí e ido probando recetas hasta llegar a esta que les comparto hoy. Ingredientes: Preparación: Colocar en una sartén las colitas de camarones junto con el aceite de oliva, las hojas de laurel y pimienta. Cuando…
En la cocina chilena abundan las recetas tradicionales llenas de sabor, que nos acompañan tanto en el día a día como en las ocasiones especiales. Este domingo 15 de abril se conmemora el Día de la Cocina Chilena, ocasión perfecta para disfrutar de los platos de la cocina nacional con la familia. Es por eso…
Para los “Tea Lovers” que deseen celebrar la llegada del otoño con todo el sabor que puede ofrecer Dilmah, marca de té fundada en la pasión y compromiso por la calidad, presenta una entretenida gama de nuevos cocktails para compartir entre amigos, con creativas preparaciones desarrolladas con todo el sabor de Sri Lanka. Golden, Ginger…
Virginia de María, chef corporativa de hbt, tienda experta en planificación de espacios, nos trae esta fresca receta que aprendió del famoso chef australiano Bill Granger con quien pudo cocinar en una feria de cocina. Aquí la versión de la chef nacional., donde con la ayuda de la placa de Inducción Neff, El calor se…
Esta última década la mixología se ha atrevido a innovar en cuanto a ingredientes y elementos para usar en sus preparaciones. Actualmente se pueden encontrar cocteles que prometen ser una verdadera experiencia sensorial que va desde los colores, olores y texturas. Y el té junto al gin es uno de ellos, donde se pueden lograr…
Un estudio realizado por la Universidad Católica, arrojó que un tercio de la población en Chile es intolerante a la lactosa, además de dar cuenta de una creciente tasa de vegetarianos y veganos que no consumen leche animal. Para dar respuesta a esta demanda en el mercado de las leches alternativas, Master Martini, empresa de…
Hola Amigos!! Les comparto una receta hiper rápida, sana y muy rica. Ingredientes: 4 a 5 zanahorias cocidas y picadas en rodajas. 1 cucharada de pasta de Ají amarillo (con o sin picante, a su preferencia) 1 durazno picado. 1 cucharada de hojas de cilantro. Jugó de una naranja. 1 cucharada de aceite de oliva…
Las expertas en comida sana de Benefit Nutrición quisieron compartir con ustedes esta saludable receta de pan de pascua vegano, sin gluten y sin azúcar, un alimento popular e infaltable en cada celebración de navidad. Receta fácil y saludable: Pan de Pascua (1 pan de 1 kg, o de 500 g) Ingredientes húmedos: 1 1/2…
Salsitas, a todos les encantan las Salsitas tan típicas de los restaurantes peruanos. Hoy, El chef corporativo de Bosch, Ciro Watanabe, nos comparte el secreto de algunas de estas salsitas y nos da la clave para dar un toque de sabor adicional a las carnes en estas fiestas. Chimichurri casero: 1 cucharada de orégano 1…
Karina, es mi prima, crecimos como hermanitas porque nuestras familias son super unidas. Hoy Kari nos brinda esta super receta, que ademas de ser deliciosa es muy saludable y asi podemos comer rico y mantenernos tan regias como mi primis. INGREDIENTES 1 Kg. de pescado de carne firme ( atún, perico ) cortado en trozos…
He escuchado a algunos rasgarse las vestiduras cuando se habla de preparar cócteles con vino y a muchos otros (a veces los mismos) disfurtar de una sangía o del tan chileno Melón con Vino. Bienvenida la coctelería del vino, bienvenidas las ideas que nos ayuden a incrementar el consumo de vino que en Chile es…
Cuántas veces hemos escuchado decir: «no tomo agua porque no me gusta». Pues la solución a ello no son las bebidas de fantasía (gaseosas, jugos en polvo). Estás, ya sean gasificadas o en polvo contienen muchos químicos, preservantes, colorantes e incluso grandes cantidades de azúcar y altos niveles de acidez que pueden perjudicar nuestra salud….
Para sorprender y encantar en estas fiestas de Fin de Año, DILMAH propone creativas recetas y preparaciones: aperitivos, cócteles, platos principal y postre. Todo en base a té, para disfrutar con la familia y amigos. APERITIVO GREEN GREY Ingredientes: 60 ml de Pisco doble destilado 1 bolsa de Té Dilmah Earl Grey 15 ml de…
Salsa roja sin tomate!
Una receta que me han pedido mucho…. se las comparto 😉 Ingredientes : 4 huevos 1 1/2 taza azúcar 3 tazas de harina preparada 3 zanahorias medianas ralladas. 3/4 taza de mantequilla derretida 3/4 taza de aceite vegetal 1 taza de coco rallado 3/4 taza de pasas Ralladura de naranja 1 cdta esencia de Vainilla …
Los alfajores de maicena han sido siempre mis preferidos. De masa blanca y de una textura muy especial que, despues de ofrecer una ligera resistencia, se quiebra y deshace suave y perfectamente en la boca.
Una receta facil para preparar pan en casa . Y si no se animan, pueden encargarme el pan del sabor que gusten 😉