Pocas recetas son tan fáciles u rápidas de preparar como las tortillas!
Hoy preparé una tortilla de espinacas y avena, les comparto la receta.
Ingredientes:
500 g de espinacas
4 huevos
3 cucharadas colmada de avena
Sal, pimienta, nuez moscada y pimentón en polvo.
1 cucharada de aceite
Preparación
Lavar las espinacas (solo usaremos las hojas y parte de los. tallos).
Colocarlas en una sartén con tapa a fuego lento para cocerlas. Se cuecen muy rápido ... En 5 minutos tendrán las espinacas cocidas.
Esperar a que enfrien y cortarlas con ayuda de un cuchillo.
En un bowl colocar los huevos y los aliños y revolver con un batidor.
Incorporar las espinacas cocidas y la avena.
En una sartén colocar una cucharada de aceite y llevar a fuego suave.
Verter la mezcla en la sartén y cocer tapada y a fuego muy bajo.
Cuando veamos que los bordes están dorados y el centro deja de estar líquido damos vuelta y dorados un par de minutos.
Servir.
Ocupé una avena de la marca Quaker que encontré en el supermercado que tiene, además de la avena, semillas de chia, linaza y Sésamo negro. El Sésamo aporta un sabor muy agradable.
0 comentarios