Salsitas, a todos les encantan las Salsitas tan típicas de los restaurantes peruanos. Hoy, El chef corporativo de Bosch, Ciro Watanabe, nos comparte el secreto de algunas de estas salsitas y nos da la clave para dar un toque de sabor adicional a las carnes en estas fiestas.
Chimichurri casero:
- 1 cucharada de orégano
- 1 atado de Perejil
- 4 dientes de ajo
- Sal/pimienta
- Un chorrito de vinagre tinto
- Aceite vegetal
- Aceite oliva
Tomar el molinillo de frutos secos o la batidora de inmersión Bosch y poner todos los ingredientes. Moler hasta que quede una salsa homogénea, probar y poner más sal y si es necesario.
Ideal para usar sobre la carne en la parrilla, el pollo parrillero o para bañar vegetales como espárragos, zapallos italianos, cebollas antes de sacar de la parrilla.
Salsa Huancaína con ají Chileno:
- 8 ajíes verdes chilenos
- 2 dientes de ajo
- 320 gramos de queso fresco.
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de leche evaporada
- 5 láminas de galletas de soda
- Sal / pimienta
Sacar las pepas y la vena de los ajíes para luego sofreír los ajíes junto con el ajo, hasta que estén casi como para un aderezo.
En una licuadora Bosch agregar estos ajíes y sumar el ajo, la leche, aceite, galletas, queso y sal, moler hasta conseguir una crema.
Probar para ver si es necesario poner más sal y poner pimienta.
Ideal para servir con papas, acompañando el choclo a la parrilla, las carnes, para el pan al igual que el pebre.
About Bosch
Bosch tiene más de 128 años en el mundo y es la marca número uno en Europa, tanto en ventas, como en confianza y premios internacionales de diseño. Su filosofía es la innovación que busca hacer más fácil tu vida a través de productos de alta tecnología y calidad que generan resultados perfectos.
0 comentarios