Tiny Trials, las nuevas pequeñas producciones de Viu Manent.

Viu Manent presentó hace poco su nueva línea de vinos Viu Manent Tiny Trials, la cual se compone de un Cinsault y un Chardonnay de pureza y carácter sobresalientes. Esta línea de “Pequeños Ensayos”, es el resultado del entusiasmo de Viu Manent por explorar en spots radicales y únicos, con suelos e influencias climáticas determinantes…

Siegel Chardonnay. La propuesta de la Viña para el mes de Febrero

Siegel Family Wines, invita a disfrutar de esta temporada con Chardonnay Gran Reserva 2018. Proveniente de las zonas más frescas del Valle de Colchagua, es un Chardonnay de color amarillo pálido, en nariz es presenta aromas cítricos y de frutas tropicales, mientras que su sabor fresco lo convierten en un vino perfecto para acompañar pescados…

Chardonnay Toro de Piedra

Este Verano, la Viña Requingua nos propone disfrutar de Toro de Piedra Gran Reserva Chardonnay 2015 D.O. Curicó, con 13,3 grados de alcohol y un contenido de azúcar residual menor a 4 gramos por litro. Procede de un Clima mediterráneo. Los viñedos reciben brisas costeras durante la tarde que ayudan a mantener las temperaturas moderadas…

Casa Luisa, un dulce Bistró de Familia

Hacía mucho rato que no visitabamos Valparaíso. Con la muy buena excusa de algunos eventos de vinos que se realizaron allí el sábado, partimos a disfrutar de un día en la ciudad puerto. Luego de conocer el nuevo ascensor y el museo Baburizza del paseo Yugoslavo, partimos a caminar por los cerros. Una de esas…

Oda al Cochayuyo en tres tiempos

El Cochayuyo es un alga marina, muy abundante en Chile.  Esta alga ha sido consumida por comunidades indígenas durante siglos y hoy día forma parte de la gastronomía Chilena. Odiado por muchos , y amado por otros, es un gran ingrediente que genera controversia y otorga un desafío a los nuevos cocineros. Como usar el cochayuyo: Primero deben cocerlo, y luego…

#Receta Express: Pastas con zanahoria al curry

Que las pastas engordan, es un mito. Las pastas son una excelente fuente de energía y de fácil digestión. Existen en el mercado pastas con bajo indice glicémico, o integrales que nos aportan fibra, además son muy rápidas de preparar e ideales para la técnica #onepot es decir, cocinar en una sola olla. Ingredientes: Pastas, Zanahoria,…

Chutney de Membrillos

La naturaleza es muy sabia y nos otorga en cada época del año  los productos perfectos  para  una buena y saludable mesa de estación. En invierno, nuestro cuerpo pide sabores dulces, picantes y ahumados y aprovechando los lindos membrillos de esta temporada, preparé esta receta para ustedes: Chutney de membrillos. Los chutney son preparaciones dulces y picantes con compotas…