Siegel Chardonnay. La propuesta de la Viña para el mes de Febrero

Siegel Family Wines, invita a disfrutar de esta temporada con Chardonnay Gran Reserva 2018. Proveniente de las zonas más frescas del Valle de Colchagua, es un Chardonnay de color amarillo pálido, en nariz es presenta aromas cítricos y de frutas tropicales, mientras que su sabor fresco lo convierten en un vino perfecto para acompañar pescados…

Chardonnay Toro de Piedra

Este Verano, la Viña Requingua nos propone disfrutar de Toro de Piedra Gran Reserva Chardonnay 2015 D.O. Curicó, con 13,3 grados de alcohol y un contenido de azúcar residual menor a 4 gramos por litro. Procede de un Clima mediterráneo. Los viñedos reciben brisas costeras durante la tarde que ayudan a mantener las temperaturas moderadas…

La Reina de Leyda y El Rey de Cachapoal

Si bien al Cabernet Sauvignon se le conoce como el rey de los tintos, merecida será la corona de Reina para la Chardonnay en el caso de los vinos blancos. Así que aquí les comparto, dos vinos que han logrado ser reyes entre reyes, siendo reconocidos con muy altos puntajes en la Guia Descorchados 2018…

Chardonnay, el nuevo integrante de la familia Trisquel de Viña Aresti

Les cuento, ya está a la venta Aresti Trisquel Chardonnay.  Tuve la oportunidad de probarlo hace unos meses cuando el vino tenía apenas unos días de ser embotellado, así que será interesante probarlo ahora, descansado en botella. De aromas a fruta blanca, piña y membrillo frescos , cuerpo medio y final medio +. Ideal para…

Casa Luisa, un dulce Bistró de Familia

Hacía mucho rato que no visitabamos Valparaíso. Con la muy buena excusa de algunos eventos de vinos que se realizaron allí el sábado, partimos a disfrutar de un día en la ciudad puerto. Luego de conocer el nuevo ascensor y el museo Baburizza del paseo Yugoslavo, partimos a caminar por los cerros. Una de esas…

Oda al Cochayuyo en tres tiempos

El Cochayuyo es un alga marina, muy abundante en Chile.  Esta alga ha sido consumida por comunidades indígenas durante siglos y hoy día forma parte de la gastronomía Chilena. Odiado por muchos , y amado por otros, es un gran ingrediente que genera controversia y otorga un desafío a los nuevos cocineros. Como usar el cochayuyo: Primero deben cocerlo, y luego…

#Receta Express: Pastas con zanahoria al curry

Que las pastas engordan, es un mito. Las pastas son una excelente fuente de energía y de fácil digestión. Existen en el mercado pastas con bajo indice glicémico, o integrales que nos aportan fibra, además son muy rápidas de preparar e ideales para la técnica #onepot es decir, cocinar en una sola olla. Ingredientes: Pastas, Zanahoria,…

Chutney de Membrillos

La naturaleza es muy sabia y nos otorga en cada época del año  los productos perfectos  para  una buena y saludable mesa de estación. En invierno, nuestro cuerpo pide sabores dulces, picantes y ahumados y aprovechando los lindos membrillos de esta temporada, preparé esta receta para ustedes: Chutney de membrillos. Los chutney son preparaciones dulces y picantes con compotas…