Cabernet Sauvignon es la cepa más plantada de Chile, pero su expresión cambia según el lugar.
En Linderos, Maipo, MontGras renueva dos de sus vinos premium para destacar el origen de las uvas.
Revisamos las características del viñedo, el trabajo del enólogo Benjamín Leiva y las diferencias entre una selección de cuarteles y un vino de parcela.
El vino es energía, lo somos nosotros y todo lo que nos rodea. Esa es una de las premisas que sostienen el pensamiento y la práctica de César Lupo, creador de 5ta Dimensión, un proyecto que nace entre los valles de Itata y del Maule y que une al vino con la vibración y la…
Una cata vertical que revela un nuevo perfil del Cabernet chileno: precisión, frescor y elegancia contenida en una copa. En un país donde el Cabernet Sauvignon ha marcado buena parte de su historia vitivinícola, De Martino Cuvée propone una lectura distinta:más delicada, más precisa y profundamente honesta. Durante una reciente Cata Vertical, que reunió las…
Después de 35 años de consolidar a Don Melchor como uno de los grandes íconos del vino chileno, Viña Don Melchor abre un nuevo capítulo en su historia. La bodega, reconocida mundialmente por su excelencia en Cabernet Sauvignon, ha lanzado “Las Parcelas”. Una serie exclusiva que busca expresar la individualidad de su histórico viñedo de…
Viña Santa Ema lanza al mercado su nueva categoría de vinos 4°Elemento. Esta nueva categoría premium destaca el valor del agua en el terroir y está compuesta por una selección de tres variedades: Carmenere, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, provenientes de los viñedos más altos del Valle de Maipo. ¿Qué significa 4to. elemento? La teoría…
Kaune Wines es una viña boutique ubicada en el corazón del secano costero del Valle de Curicó, con vinos únicos y una visión innovadora con la que buscan desafiar las percepciones convencionales del Cabernet Sauvignon presentando tres etiquetas: Piedras de Auque, Hacienda Caone y Reserva Directorio. Este proyecto nace en 2015 con la plantación de…
Viña Undurraga lanza Aliwen Gran Reserva en sus variedades Carménère y Cabernet Sauvignon Viña Undurraga ha lanzado recientemente dos nuevos vinos al mercado. Se trata de Aliwen Gran Reserva en sus variedades Carménère y Cabernet Sauvignon, cosecha 2021. La línea Gran Reserva de Aliwen nace como parte de la constante búsqueda por la innovación de…
Hace unos días tuvimos la oportunidad de conocer los vinos de Piedra Sagrada. Viña ubicada en el valle del Maipo, terroir chileno excepcional reconocido mundialmente por la calidad de sus vinos tintos. Piedra Sagrada es un proyecto que ha ido formándose y desarrollándose a través de los años de manos de la familia Pérez Rojas….
En su fiel búsqueda por seguir entregando experiencias inolvidables, Toro de Piedra inicia este 2021 ampliando su portafolio con su nueva línea de vinos de alta gama; Rincón de los Vientos. De la mano del enólogo Benoit Fitte, Rincón de los vientos, es un vino proveniente de Sagrada Familia del Valle de Curicó con singulares…
En su constante búsqueda por entregar experiencias inolvidables, esta temporada Toro de Piedra propone un clásico maridaje para su vino Gran Reserva Cabernet Sauvignon, un tinto hecho a partir de las uvas del cuartel de la Finca Lolol que se puede disfrutar en armonía con recetas acompañadas de carnes rojas. Este 2021 los vinos Toro…
Single Parcel Malbec y Cabernet Sauvignon conforman la nueva linea de Vinos de In Situ Wines que llegan a enriquecer su portafolio en la categoría de vinos Gran Reserva y Colección Privada.
Con un precio de Venta a público de $9.990 , se convierten en un Best Value dentro de su categoría.
Letras y Vinos #7. Nos reunimos nuevamente! Esta vez en Beppo Café del Castillo Rojo para compartir sobre el Cabernet sauvignon y novelas históricas o relacionadas a Reyes y castillos. El los vinos : Insituwines, Casa Donoso, Riveras del chillan, William fevre, J. Bouchon y, en los libros, la iliada, los reyes malditos, el conde de Montecristo, el médico, el caballero más grande, la catedral del mar, mitos y leyendas del santo grial.
Nos vemos nuevamente en Julio!!! Donde tendremos poesía y un enologo invitado.
Los tomates son de verano y en invierno se les extraña, sobre todo si queremos preparar una salsa boloñesa. La solución… Recurrir a los pimientos de piquillo que están de temporada, así le daremos dulzor y color a nuestra salsa. Ingredientes: 250 g de carne 1/2 cebolla picada 1 huevo 50 g de tocino 1/2 taza…
