En su constante búsqueda por entregar experiencias inolvidables, esta temporada Toro de Piedra propone un clásico maridaje para su vino Gran Reserva Cabernet Sauvignon, un tinto hecho a partir de las uvas del cuartel de la Finca Lolol que se puede disfrutar en armonía con recetas acompañadas de carnes rojas.
Este 2021 los vinos Toro de Piedra invitan a vivir lo extraordinario de lo cotidiano con especiales momentos en casa. Así que anímate a encantar con esta receta convirtiéndote en el super chef de tu hogar.
Bife de Lomo a las brasas acompañado con salsa de champiñones y papas rosti
Ingredientes
- Filete 4 / 250 gr.
- Romero
- Sal Gruesa
- Papas medianas 12 un.
- Aceite Oliva
- Sal
- Pimienta
- Romero
- Tomillo
- Eneldo
- Mantequilla 2 cdas.
- Harina 2 cdas.
- Leche entera 2 tazas.
- Aceite Oliva 1 cda.
- Champiñones 2 tazas
Modo de preparación:
Paso 1 • FILETE Sellar filetes; poner los medallones a la parrilla a fuego fuerte por 2 minutos y luego dar vuelta. Agregar sal y dejar a fuego lento. Luego darlo vuelta por 2 a 3 minutos más.
Paso 2 • PAPAS RÚSTICAS Lavar bien las papas con piel en abundante agua. Cortar las papas en 4 partes y volver a lavar. En un bol mezclar las papas con aceite de oliva, sal y hierbas aromáticas. Llevar al horno a 180 º por 30 minutos y servir
Paso 3• SALSA DE CHAMPIÑONES En una olla mediana a fuego medio, derretir la mantequilla y agregar la harina, revolver bien hasta que no queden grumos. Agregar la leche de a poco y no dejar de revolver hasta que hierva. Agregar sal y pimienta. En un sartén calentar el aceite, agregar los champiñones de a poco y cocinar hasta que estén dorados durante 2 a 3 minutos. Verter la salsa al sartén. Revolver y servir caliente.
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Todos los vinos Toro de Piedra se encuentran disponible en tiendas especializadas,
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