por Chezcarlita | Dic 27, 2016 | Escribo de Vinos, Noticias
Si pensamos en alimentos de lujo, el caviar, sin duda, aparecerá en los primeros puestos de esta lista. Su aspecto, similar a las perlas negras, con forma esférica y color negro perlado, platinado y brillante le otorgan una singular belleza acompañada de una textura...
por Chezcarlita | Abr 7, 2016 | Escribo de Vinos, Noticias
Hoy parto con un proyecto que vengo pensando hace tiempo y al que tengo especial cariño: El Pan de Mi Barrio. El Pan, protagonista indiscutido de las mesas chilenas, nos acompaña al desayuno, en el almuerzo, en la once, en la cena y a algunos hasta en sus oraciones....
por Chezcarlita | Nov 3, 2015 | Cursos y Catas
Cuando llega la primavera todo se llena de color, también nuesta mesa. Cada mes preparo un menú diferente, con productos de estación e invito a un pequeño grupo a probarlo. Algunas veces el menú está pensado para maridar con vinos que elijo, pero esta vez fue libre y...
por Chezcarlita | Jun 8, 2015 | Cursos y Catas
Este es nuestro segundo año en la aventura de tener un pequeño huerto de terraza. si sumamos todos los maceteros quizá lleguemos a 1,5 m2 🙂 Como en santiago hay mucha variación de temperatura entre verano e invierno, tenemos que reemplazar algunas plantas como el ají,...
por Chezcarlita | Abr 28, 2015 | Escribo de Vinos, Noticias
Como ustedes saben me encantan los vinos y las viñas. Hace un mes, estaba comprando algunas botellas en la tienda BBvinos y vi un vino que había recomendado Mariana Martinez, decidí llevarlo y resulta que el productor estaba parado justo al lado, me autografío la...
