El té se toma los Bares
El té, una deliciosa bebida. Aquí les comparto una nota sobre el concurso de Mixología Dilmah en Castillo Forestal y un par de recetas de té helado 😉
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Colchagua a Puertas abiertas por el día del Vino Chileno
El 4 de septiembre se festeja, por segundo año consecutivo, los casi 500 años de historia del vino chileno reconociendo su valor patrimonial, social, cultural y de imagen país, siendo el vino un embajador de Chile en el mundo. Para celebrarlo, los días 03 y 04 de Setiembre, las viñas que son parte de la…
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Almuercenas Chezcarlita 2016 !
Un almuerzo al mes, una viña anfitriona, rica comida y grandes amigos Almuercena Septiembre – Casa Donoso Almuercena Agosto – In Situ Wines
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Al Corte Patagón. Carnes de Aysén a su mesa!!
Un excelente lugar para comer carnes de calidad en Barrio Bellavista… y atendido por su propio dueño. La carta incluye variedad de cortes de carne de res y cordero traídas desde Coyhaique, además de buenas opciones de pastas y pescados, adecuada carta de vinos y algunas cervezas artesanales. Sábado y familia con antojo de Carne….
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Caliente, Vino Caliente!
El vino Caliente es una bebida cuya base es el vino, por lo general Tinto, aunque puede elaborarse también con vino Blanco. Este vino se endulza con azúcar, mieles o siropes, se saboriza con especias, hierbas, frutas y se calienta. Se dice que los primeros vinos calientes fueron elaborados en el Imperio Romano como una…
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El Pan de Mi Barrio: Ruta Barrio Yungay
Hoy parto con un proyecto que vengo pensando hace tiempo y al que tengo especial cariño: El Pan de Mi Barrio.
Una tradición de décadas, salir por la tarde a con nuestra bolsa de tela a comprar pan recién horneado, calientito, esperando ansioso ser untado con mantequilla. Una postal entrañable, cargada de aromas y recuerdos. -
Master Class Coctelería Clásica en Red Luxury Bar
Nos invitaron a Red Luxury Bar a participar de un Master Class de coctería clásica de los años `20, los cocteles prohibidos de la ley seca, dictada por el Bartender Italiano Dario Gentile, actual bartender de Ceresio 7, uno de los bares más importante de Milán y que ha trabajado en los más exclusivos bares…
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La Maison Café. Croissant simplemente inolvidable
Hola! Como algunos saben, ando en un proyecto que se llama #ElPandeMiBarrio y debido a toda su riqueza patrimonial, decidí partir por el Barrio Yungay. Realizé una consulta a través de twitter y una de las Panaderías que me recomendaron fué La Maison. La Maison es, además de Pandería, una Pastelería y café. Situada en…
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La Minga. Refrescando la cocina Chilena
La Minga! Nuevo restaurante en Bellavista, refrescando la comida chilena.
Un 7 en servicio. -
Causas, Panqueques y Vinos #almuercena 06.02
Una almuercena mas que compartirles y muy feliz de haber contado en esta mesa con nuevos comensales 🙂
Estuve hace poco en Lima y vine con la idea de hacer una edición especial de «Causas». -
Queque de Yogurt y Limón
Esta primavera ha tenido algunos dias algo frios y lluviosos como el de hoy. Dias así son perfectos para preparar dulces y ocupar el horno ya que aprovechamos de calefaccionar un poco la casa. Como la primavera también nos trae ricos limones, como no animarnos a preparar este quequito de limón. Busqué y probé algunas recetas…
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Mini albóndigas de invierno con spaguetti
Los tomates son de verano y en invierno se les extraña, sobre todo si queremos preparar una salsa boloñesa. La solución… Recurrir a los pimientos de piquillo que están de temporada, así le daremos dulzor y color a nuestra salsa. Ingredientes: 250 g de carne 1/2 cebolla picada 1 huevo 50 g de tocino 1/2 taza…
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Almuercena Maridaje con Sauvignon Blanc La Recova – Valle de Casablanca
Hace ya un tiempo, un fin de semana al mes realizo una #almuercena mi casa…. inventamos platos, probamos vinos, nuevos productos y jugamos a ser alquimistas. Este Domingo el almuerzo fue con platos que pudiesen quedar bien con Sauvignon Blanc de la Recova. Un Sauvignon Blanc muy especial, voluptuosos y con 14° de alcohol. Cuando lo probé…
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Un Crudo Diferente
El crudo es una preparación que conocí aquí en Chile, en Valdivia. Viene de la cocina Alemana y se acompaña perfecto con tostadas de pan, una cerveza o una copa de vino Blanco. Quise ponerle un toque personal y quedó bien rico, así que les comparto el experimento. Ingredientes: 250g. de Tartaro de carne, o carne…
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Un día Dorado! en La Recova Vineyard – Casablanca
Como ustedes saben me encantan los vinos y las viñas. Hace un mes, estaba comprando algunas botellas en la tienda BBvinos y vi un vino que había recomendado Mariana Martinez, decidí llevarlo y resulta que el productor estaba parado justo al lado, me autografío la botella, le pregunté si se podía visitar la viña y…
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El Mulato de Lastarria
Me encanta visitar y recomendarles restaurantes. los lugares que más frecuento es El Barrio Lastarria, un polo gastronómico de lo más entretenido. Antes de escribirles sobre algún lugar lo visitó almenos 2 veces para darles una opinión más justa. El restaurante de hoy «Mulato», ya tiene almenos tres años en el barrio y lo he…
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Arroz con Pollo «El arroz Verde»
Hoy les quiero contar como preparar un arroz con pollo estilo peruano.
El sabor característico de este plato está en la cerveza, el ajo, perejil y cilantro. -
Guiso con Sabor Marroquí
Me encanta viajar y lo disfruto aunque solo sea un viaje a través de los sabores. En esta oportunidad los invito a viajar a Marruecos y junto a Jamie Oliver también 😉 quien me ayudó a crear este guiso. Ingredientes: 2 Cebollas 2 Zanahorias 2 Tomates 2 Berenjenas 2 Duraznos 1 Pimentón Rojo 2 Dientes de ajo 1…
