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Vino de Terramater recibe importante premio en Sakura Awards

Terramater, viña chilena ubicada en Isla Maipo, recibió recientemente el premio «Diamond Trophy» en los SAKURA AWARDS 2022 por su vino Cabernet Sauvignon Altum 2019. Siendo este el mayor reconocimiento obtenible en este concurso.

Terramater fue una de las primeras viñas chilenas en animarse a participar en los SAKURA AWARDS . Inscribiéndose en este concurso desde el primer año de su realización en el 2014 y obteniendo desde allí distintas medallas por sus vinos.

Para Terramater, participar en los SAKURA AWARDS tiene un significado especial por ser el primer concurso internacional de vinos cuyo jurado esta conformado exclusivamente por mujeres catadoras.

sakura awards

Para Terramater, el trabajo y crecimiento profesional femenino es un punto central en la historia y desarrollo de esta viña familiar. Liderada en sus inicios por las 3 hermanas Canepa : Gilda, Edda y Antonieta, cuenta también con Paula Cifuentes en el área enológica y con Catherine Wevar como Gerente Comercial. Ambas son parte del equipo Terramater desde el 2007.

SAKURA AWARDS, presidido por Yumi Tanabe, educadora de vinos en Japón, ha crecido gradualmente y se ha convertido en el concurso de vinos más grande e importante de Asia. Contando en el 2022 con 4.652 vinos de 25 países. 60 de ellos recibieron el trofeo diamante, 7 fueron de Chile.

“Este galardón ratifica la dedicación y amor de la Familia TerraMater y el equipo enológico para producir los mejores vinos del Valle del Maipo. Estamos muy orgullosos y continuaremos trabajando para transformar los frutos de la Madre Tierra en vinos excepcionales”,

Catherine Wevar, Gerente Comercial de Viña TerraMater. 

—–listado completo de ganadores—–

CATANDO LOS VINOS ALTUM Y UNUSUAL

Vino Altum Terramater

Para conocer más sobre los vinos ALTUM, fuimos a Isla Maipo a entrevistarnos con Paula Cifuentes. Queríamos probar especialmente el Cabernet Sauvignon Altum que obtuvo el antes mencionado premio.

En la cata probamos los vinos Chardonnay 2020, Carmenere 2019, Merlot 2019, Cabernet Sauvignon 201. Todos de la Linea Altum y adicionalmente los vinos ícono de la viña : Unusual Zinfandel y Uniqo

La línea Altum es muy consistente. Las uvas vienen de principalmente de parras entre 40 y 50 años del sector «la puntilla» . Este sector presenta suelos coluviales especialmente pedregosos y de muy buen drenaje. Además se controlan los rendimientos, manteniéndolos bajos para lograr una mayor concentración y calidad en la uva.

Para los vinos Altum se emplea exclusivamente barricas de roble francés principalmente de primer uso. Vinos estructurados con integrado aporte de barrica. Además de este premiado Cabernet , les recomiendo probar el Carmenere Altum 👍👌.

Por su parte, Unusual Mighty Zinfandel 2017 es un vino diferente y atrayente💕😍. Un vino con marcada fruta negra y notas especiadas. Pleno, redondo , intenso y lo mejor, sin dejar de lado el frescor con un pH de 3,36. La cepa Zinfandel o Primitivo, es una variedad muy significativa para Terramater, ya que fue introducida a Chile a inicios de los 80’s por la familia Canepa.

Los vinos los pueden encontrar en @emporio_terramater donde tienen también verticales armadas o a través de su página terramater.cl

Para más información, ingresa a www.terramater.cl o en Facebook e Instagram como @terramaterwines

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Piedra Sagrada, grandes vinos del valle del Maipo

Hace unos días tuvimos la oportunidad de conocer los vinos de Piedra Sagrada. Viña ubicada en el valle del Maipo, terroir chileno excepcional reconocido mundialmente por la calidad de sus vinos tintos.

Piedra Sagrada es un proyecto que ha ido formándose y desarrollándose a través de los años de manos de la familia Pérez Rojas. La primera presentación de estos vinos en Chile, contó con la presencia de la familia y con la participación del Máster Sommelier Héctor Vergara, quien estuvo a cargo de dirigir la cata vertical que incluyó las 5 añadas de Piedra Sagrada

¿Cómo nacen estos nuevos vinos del Valle del Maipo?

Arturo Pérez Rojas, enólogo chileno quien en los años 70 liderase las primeras reformas para la protección y desarrollo de los viñedos chilenos, fue exiliado tras el golpe de estado del 11 de septiembre de 1973.  Este exilio lo llevó a Francia donde radicó junto a su familia por muchos años sin perder el apego por su país.

Años después decidió adquirir4,5 hectáreas de terreno en el valle del Maipo con la idea de plantar allí Cabernet Sauvignon. Cepa bordelesa que se ha adaptado excelentemente al terroir del valle del Maipo.

En un acto simbólico, quiso construir una torre, evocación a uno de los más famosos viñedos de Burdeos. Durante la construcción de esta pequeña torre que se descubrió una «piedra tacita», piedra sagrada de los pueblos amerindios. De esta piedra nace el nombre de esta viña y sus vinos.

Tras el fallecimiento de Don Arturo Pérez Rojas en el 2013, su esposa e hijos quisieron continuar con su obra. Para ello buscaron la asesoría de Eric Verdier, especialista en el análisis sensorial de los grandes vinos y quien es su asesor enológico actualmente.

El Terroir de los vinos de Piedra Sagrada

Las 4,5 hectáreas de Cabernet Sauvignon está ubicada en el Valle de Alto Maipo, al pie de la cordillera de los Andes a 650 m sobre el nivel del mar.

La brisa fresca que baja de la cordillera de los andes es un factor clave que ayuda a preservar el frescor y los aromas en estos vinos.

Estos viñedos se encuentran posicionados en una terraza aluvial de suelos pedregosos, ricos en minerales, arcillas, gravas y piedras arrastradas por antiguos glaciares y son regados por el Río Maipo más el aporte de agua de un pozo excavado a más de 100 metros de profundidad.

Aquí se encuentran las 20.500 vides de Cabernet Sauvignon que producen la uva que da origen a Piedra Sagrada.

La Cata

En la cata de los vinos del Valle del Maipo de Piedra Sagrada dirigida por Don Héctor Vergara se incluyeron las 5 añadas existentes de estos vinos, contemplando las añadas entre el 2014 y 208 ordenadas de la siguiente manera: 2017, 2016, 2018, 2015 y 2014.

Héctor Vergara

Una experiencia enriquecedora donde los asistentes pudimos disfrutar de la intensidad, complejidad y gran estructura de los vinos, así como comparar e identificar las diferencias y singularidades entre añada y añada.

Piedra Sagrada 2017:

Frutilla, mora, menta, pólvora, salvia, notas especiadas y ligera nota aceitunada son parte del perfil aromático de este vino de tanino firme que aporta textura sin producir sensación secante en boca.

Piedra Sagrada 2016: El más singular y uno de mis favoritos. Un vino de color rubí vibrante. Notas a fruta roja fresca, frutilla, cereza, ligera nota a tabaco, laurel y especias calidad, buena acidez y tanino medio, redondo y estructurado, cuerpo envolvente y larga persistencia describen a este vino.

Piedra Sagrada 2018: Frutilla, mora, ciruela, menta, con una sensación ligeramente alcohólica y notas tostadas en boca sumadas a un tanino en evolución, ligeramente secante, propio de su juventud. Gran acidez que nos anticipa una guarda favorable.

Piedra Sagrada 2015:

Un vino excepcional. Me emociona poder usar este calificativo. Piedra Sagrada 2015 es sin duda merecedor de este. Un Cabernet Sauvignon de Maipo Andes. Fermentación realizada con levaduras nativas y 13 meses en Barricas de roble francés proveniente de Marsannay le Boys du Roy. Un vino de color rojo granate, con marcadas notas de regaliz, mora chilena, grande, fresca, casis y fruta roja. Especiado. Con tanino abundante, generoso y buena acidez. Ambos, tanino y acidez completamente integrados al vino, ello sumado a una intensidad, persistencia y armonía que sólo vinos excepcionales nos ofrecen.
La etiqueta de este vino es diferente a las demás, es el perfil de Arturo Pérez Rojas mirando a la cordillera de los andes. Su familia, le rinde tributo con este Vino.

Piedra Sagrada 2014: Listo para tomar. Un vino que luego de 8 años se encuentra en su momento óptimo de consumo. Presenta notas frutales, mora fresca, anís, regaliz, lavanda, laurel. Redondo en boca, elegante, persistente y grato.

Las añadas 2017 y 2018 se encuentran disponibles en las tiendas de El Mundo del Vino a un valor de $94.000 cada botella.
Profundo agradecimiento a @piedrasagrada , a la familia, a María Paz Jiménez, y al equipo de Sommelier que nos permitieron disfrutar de un gran vertical de vinos únicos.

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La cepa Marselan en Chile

Poco se habla de la cepa Marselan en Chile. Una variedad que cada vez encuentra más adeptos entre quienes buscan vinos distintos, originales y novedosos.

El origen del Marselan

Esta nace en 1961, creado por el INRA (Instituto Nacional de Investigación Agrícola) de Francia y es producto del cruzamiento de las variedades Cabernet Sauvignon y Ganacha. Luego de ello, se ganó el favor de algunos productores de burdeos y sur de Francia, al este de España especialmente en Valencia y Cataluña. También está presente en Italia, China y algunos países de América como es el caso de Chile.

Sus Características

Podríamos decir que el Marselan rescata lo mejor de sus cepas madres. Por un lado, el cuerpo, estructura, elegancia y potencial de guarda del Cabernet Sauvignon, y por otro la frutosidad y aromas característicos de la Garnacha. En resumen, nariz más cercana a la Garnacha y en boca con mayor cercanía al Cabernet.

Marselan en Chile

Según el Catastro Vitícola Nacional 2020 elaborado por el SAG, tenemos en Chile 63 hectáreas plantadas con esta variedad, distribuidas entre las regiones de Libertador Bernardo O’Higgins, Maule, Coquimbo, Región Metropolitana y Atacama.

Viña Santa Ema, cuenta con 2 hectáreas de esta variedad y apostó por ella presentándola dentro de su línea Amplus como vino monovarietal, procedente del fundo Cerro Blanco en Maipo Alto, Pirque, lugar emblemático por excelencia para cepas tintas.

Amplus Marselan

Amplus Marselan se origina desde un único cuartel, pequeño, cuidadosamente seleccionado y manejado. Un viñedo de montaña, con una amplitud térmica elevada que permite gran concentración de taninos,  color y también aromas. Es el sector más fresco de Cerro Blanco en los meses estivales. En él, se efectúan manejos diferenciadores sobre el viñedo, siendo uno de los más influyentes el ajuste de carga que deja sólo un racimo por brote.

Con una guarda de 14 meses en barricas de roble francés, este Marselan es un vino con personalidad, notas a berries, fruta roja, guinda seca, un toque de hierbas secas, tabaco y chocolate, mostrando en boca un interesante juego entre la acidez y el tanino. En boca es intenso, estructurado , con gran concentración y persistencia.

Amplus Marselan es perfecto para acompañar gastronomía de intensidad equilibrada a alta; carnes grasas, guisos y quesos maduros.

¡Hoy, 27 de Abril, saludamos a esta gran cepa en su día!

SANTA RITA ES ELEGIDA ENTRE LAS MEJORES VIÑAS DEL MUNDO PARA VISITAR


La academia “World’s Best Vineyards”, creada por William Reed quien organiza el reconocido concurso International Wine Challenge, dio a conocer el listado de las 100 mejores viñas del mundo para el enoturismo. En total se destacaron a 11 viñas chilena, posicionando a Santa Rita en el lugar 28 en la tabla general y siendo la preferida para visitar en la Región Metropolitana.

El ranking de los mejores viñedos del mundo tiene como objetivo resaltar la gran diversidad de destinos enoturísticos establecidos y emergentes. La lista fue compilada por nominaciones de una academia de votantes, que consideró a cerca de 600 expertos en viajes y vinos de todo el mundo.

“Santa Rita está ubicada entre 40 hectáreas de jardines de estilo renacentista que ofrecen un colorido santuario a solo 45 minutos de Santiago”, señala World’s Best Vineyards, que además destaca la completa gama de recorridos y degustaciones de la viña, sumado a la experiencia ofrecida por el hotel Casa Real: “Con tanto que ver y hacer, alojarse en hotel es una gran idea, sus 16 lujosas habitaciones y salones están diseñados pensando en todas las comodidades (…) y sirve como una base desde la cual explorar la gran cantidad de joyas culturales que se ofrece”.

Desde Viña Santa Rita destacan: “Estamos muy contentos de ser elegidos una de las mejores viñas para visitar de todo el mundo y de posicionarnos como los favoritos en enoturismo en el Valle del Maipo. Este premio recibido en un período tan excepcional como este nos llena de esperanza y optimismo de que somos un gran destino y nos impulsa a continuar construyendo nuestras credenciales y servicio de máxima calidad”.

Este reconocimiento se suma al otorgado por TripAdvisor, que posicionó a Viña Santa Rita entre el 10% de las atracciones más populares del mundo, lo cual refleja la máxima distinción en cuanto a servicio, calidad y satisfacción al cliente. “Sin duda es un espaldarazo a nuestro diferencial cultural y patrimonial unido a un entorno natural único, gastronomía excepcional y la calidad de nuestros vinos que buscan entregan una experiencia memorable”, destacan desde la viña.

Santa Rita cuenta con una oferta turística diferenciada centrada en sus activos únicos, como la casona Doña Paula, que hoy alberga un restorán que lleva su nombre y que rinde homenaje a Paula Jaraquemada, quien dio cobijo en este lugar a 120 patriotas que lucharon por la Independencia de Chile, hace más de 200 años; las históricas bodegas de Santa Rita construidas de Cal y Canto en el siglo XIX; el actual Hotel Casa Real, casona construida en 1880 y residencia de verano del fundador de la viña; un parque centenario de 40 hectáreas; una capilla de estilo neogótico y el Museo Andino de la Fundación Claro Vial, en el cual se exhiben más de 3.000 piezas de colecciones arqueológicas y etnográficas de los pueblos precolombinos que habitaron Chile.

Kiñe, el Verdejo del Maipo.

Verdejo, una cepa blanca de gran calidad , de origen Español y es conocida por ser la componente principal de una de las más prestigiosas Denominaciones de Origen para vinos blancos : Rueda.

“Kiñe”, palabra mapudungun que significa «primero» o «único» y debe su nombre a que, gracias a la iniciativa de Viña El Principal, es la primera experiencia chilena con la variedad y posiblemente de
América.

Caracterizado por su versatilidad, acidez y exquisito sabor, logra transmitir todo su potencial debido a su cosecha manual y una elaboración con mínima intervención en su bodega, con una maceración pelicular por 12 horas para posteriormente prensar sus bayas suavemente. Junto a un mosto fermentado espontáneamente, brindan un vino de gran volumen y personalidad.

Lanzado en el 2013, Kiñe es el resultado de un trabajo artesanal que refleja las características del terroir de El Principal, ubicado en el Valle de Alto Maipo (D.O Maipo Andes), en los faldeos de la Cordillera de los Andes, entre 750 y 950 metros sobre el nivel del mar.

La diversidad de tipos de suelo del terroir permiten que las uvas alcancen su máxima expresión y le den un carácter particular a los vinos de “El Principal”. Asimismo, la oscilación térmica de más de 20°C entre el día y la noche, permite que el proceso de maduración ocurra lentamente permitiendo el desarrollo de uvas con intensos colores y sabores.

Kiñe ha ganado diversos reconocimientos alrededor del mundo por su calidad,
alcanzando 95 puntos con Tim Atkin este año. Esta premiada variedad puede encontrarse
en diversas tiendas especializadas de vino y en venta directa en ventas@elprincipal.cl con
un valor de $16.900.

Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Azul

Tarapacá Gran Reserva, vino Chileno de reconocida por su trayectoria y , quiere ser parte de todos estos momentos especiales de verano, proponiéndonos su top de línea de portafolio: Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Azul.

Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Azul es la mezcla de los mejores lotes del Valle del Maipo, 65% Cabernet Sauvignon, 17% Syrah, 12% Petit Verdot y 6% Malbec. La uva se cosechó manualmente en cajas de 13 kilos, luego se realizó una cuidadosa selección de las uvas en mesa de selección. La uva se maceró pre-fermentativamente a 10ºC durante 120 horas, posteriormente se realizó la fermentación alcohólica (entre 26º y 28ºC) seguido de la maceración post-fermentativa que duró 15 dias aproximadamente. Finalmente, el vino se envió a barricas para iniciar la crianza, donde también se llevó a cabo la fermentación maloáctica. Tiene un contenido de alcohol de 14,2% y un PH de 3,5.

El maridaje perfecto

Este vino es bastante versátil a la hora de acompañar platos como cordero al horno con guarnición de verduras o pastas rellenas como ravioles de carne o Lasagna.

Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Azul está disponible en los principales supermercados y tiendas especializadas del país a un precio referencial de $25.990.