El Chardonnay de Limarí no se entiende solo por sus aromas. En esta cata comparativa de cuatro vinos del valle, exploramos cómo el lugar puede expresarse en boca: en la tensión, la salivación, la textura, la vibración y esa sensación mineral que queda resonando después del sorbo.
Antes de hablar de aromas, acidez o taninos, la boca ya está respondiendo.
A partir de una cata comparativa de dos Gamay de Beaujolais, exploramos qué revelan la primera impresión, la salivación y la energía sobre la intención detrás de un vino.
Comenzamos esta nueva sección del blog con un vino que representa a la perfección lo que buscamos destacar aquí: calidad, identidad y emoción en la copa. El Algarrobo Pinot Noir 2024 de Viña TerraNoble no solo es uno de los mejores Pinot Noir del año según Decanter, sino también uno de mis favoritos de esta…
Que los vinos blancos no se guardan y que se deben beber jóvenes es un mito. Una falsa creencia que este vino blanco de Burdeos «Les Champs Libres» , tras 9 años desde su vendimia, bien se encarga de aclarar. Vinos blancos de Burdeos Burdeos es una de las regiones vinícolas más famosas de Francia….
¿Has asistido a algún seminario de vinos? Este año, Premium Tasting, uno de los eventos más relevantes de vino de la región, realizó dos seminarios en los que se degustaron vinos especialmente elegidos para mostrar la identidad, calidad y diversidad del vino chileno. Los Seminarios Premium Tasting 2023 se llevaron a cabo el pasado jueves…
¿Te imaginas tener en tu copa los aromas y sabores del vino fusionados con la personalidad floral y umami del sake? Eso es precisamente lo que ofrece Goutte d’Argent, el único vino del mundo elaborado con levaduras de Sake. Un vino que combina la magia del sake con la pasión por el vino. El secreto…
Italia es uno de los países con mayor diversidad en variedades de uva para la elaboración de vino, contando con alrededor de 400 variedades nativas. Gracias a la iniciativa y esfuerzo de algunos productores, hoy podemos explorar la adaptación de estas variedades y su expresión sobre suelos chilenos. Si hablamos del Valle de Colchagua, la…