Salsa roja sin tomate 

Salsa roja sin tomate 

Si amigos ,  una salsa roja sin tomate es posible.  Como ?  Pues usando pimentones asados! Aqui la receta.  Ingredientes  2 pimentones rojos   1/2 cebolla  1 taza de puré de zapallo  1 cdta de vinagre (balsámico queda mejor...
Chanchito con Chancaca

Chanchito con Chancaca

La Carne de Cerdo es perfecto para combinar con sabores dulces. La Chancaca, también llamada Panela, piloncillo o raspadura es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar. Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas...
Un Crudo Diferente

Un Crudo Diferente

El crudo es una preparación que conocí aquí en Chile, en Valdivia. Viene de la cocina Alemana y se acompaña perfecto con tostadas de pan, una cerveza o una copa de vino Blanco.  Quise ponerle un toque personal y quedó bien rico, así que les comparto el experimento....
Arroz con Pollo «El arroz Verde»

Arroz con Pollo «El arroz Verde»

Hoy les quiero contar como preparar un arroz con pollo estilo peruano. El sabor característico de este plato está en la cerveza, el ajo, perejil y cilantro. Ingredientes: • 1 kg. de pechuga o filetitos de pollo • 2 tazas de arroz precocido • 2 tazas de primavera de...