por Chezcarlita | Nov 3, 2016 | Recetas
Si amigos , una salsa roja sin tomate es posible. Como ? Pues usando pimentones asados! Aqui la receta. Ingredientes 2 pimentones rojos 1/2 cebolla 1 taza de puré de zapallo 1 cdta de vinagre (balsámico queda mejor...
por Chezcarlita | Ago 20, 2015 | Recetas
La Carne de Cerdo es perfecto para combinar con sabores dulces. La Chancaca, también llamada Panela, piloncillo o raspadura es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar. Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas...
por Chezcarlita | Jun 19, 2015 | Cursos y Catas
Hace ya un tiempo, un fin de semana al mes realizo una #almuercena mi casa.... inventamos platos, probamos vinos, nuevos productos y jugamos a ser alquimistas. Este Domingo el almuerzo fue con platos que pudiesen quedar bien con Sauvignon Blanc de la Recova. Un...
por Chezcarlita | May 12, 2015 | Recetas
El crudo es una preparación que conocí aquí en Chile, en Valdivia. Viene de la cocina Alemana y se acompaña perfecto con tostadas de pan, una cerveza o una copa de vino Blanco. Quise ponerle un toque personal y quedó bien rico, así que les comparto el experimento....
por Chezcarlita | Abr 15, 2015 | Recetas
Hoy les quiero contar como preparar un arroz con pollo estilo peruano. El sabor característico de este plato está en la cerveza, el ajo, perejil y cilantro. Ingredientes: • 1 kg. de pechuga o filetitos de pollo • 2 tazas de arroz precocido • 2 tazas de primavera de...
