Esta última década la mixología se ha atrevido a innovar en cuanto a ingredientes y elementos para usar en sus preparaciones. Actualmente se pueden encontrar cocteles que prometen ser una verdadera experiencia sensorial que va desde los colores, olores y texturas.  Y el té junto al gin es uno de ellos, donde se pueden lograr sus múltiples sabores y aromas.

El té puede llegar a ser un verdadero ritual, como en el caso de los chinos, o bien transformarse en un hábito, como es el caso de los ingleses. Otras en cambio, la consumen por su sabor y múltiples beneficios para la mente y el cuerpo.

Es por lo anterior que Miguel “Maldito barman” González, reconocido mixólogo master en coctelería en la escuela Basque Culinary y Ambassador de Dilmah, presenta un set de recetas exclusivas donde combina perfectamente el té Dilmah y el gin Beefeater, una ginebra de tradición que data de 1820 y que fue creada con una maceración perfecta en base a 9 semillas botánicas que da origen a un gin de sabor único, con estilo juvenil y de esencia londinense, que no utiliza esencias artificiales. Prometiendo ser el cóctel perfecto para este verano.

Si quieres realizar esta completa coctelería, toma nota:

Tea Time

Ingredientes:

• 75 ml Beefeater Dry Gin
• 15 ml jugo de limón
• 45 ml goma
• 150 ml té Dilmah frío Earl Grey
• Berries (decoración)
• Hielo

Preparación: Enfriar copa y servir hielo, agregar gin Beefeater, jugo de limón, goma y revolver, agregar té frío Earl Grey, decorar con berries dentro de la copa (opcional).

Beefeater Tonic Tea

Ingredientes:

• 60 ml de gin Beefeater Dry Gin
• 1 bolsa de Té Dilmah Arándano Vainilla
• 15 ml de jugo de limón
• 20 ml de syrup de arándanos con frutilla
• 200 ml de Tónica

Preparación:

Dejar 1 bolsa de Té Dilmah infusionando con Gin Beefeater por unos 7 min, luego que el Gin está con color y aroma agregamos limón, hielo y mezclamos, luego agregamos tónica y finalizamos con el Syrup.

Perfect Summer

Ingredientes:

• 60 ml de gin Beefeater Dry Gin
• 150 ml de Té Dilmah Perfect Ceylon
• 10 ml de jugo de naranja
• 15 ml de jugo de pomelo
• 30 ml de syrup de Pera Giffard

Preparación:

En un vaso mezclador agregar todos los ingredientes y mezclar bien, (pruebe si está bien de dulzor según su gusto) luego vierta el contenido en un vaso con mucho hielo. Decoré con alguna cáscara de un cítrico.