Fuimos a ...., Vinos

Una tarde de Lluvia muy española en la Oficina Ibérica.

Hace un par de semanas, justo el día anterior de partir rumbo a Italia, Macarena y Marcial me invitaron a su departamento.  Macarena y Marcial son un encantador matrimonio Chileno -Español que conocí gracias a las varias noches Españolas que  organizamos este año junto a la Bodeguilla de Cristóbal.  Ya saben, estos eventos, más allá… Sigue leyendo Una tarde de Lluvia muy española en la Oficina Ibérica.

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Casa Luisa, un dulce Bistró de Familia

Hacía mucho rato que no visitabamos Valparaíso. Con la muy buena excusa de algunos eventos de vinos que se realizaron allí el sábado, partimos a disfrutar de un día en la ciudad puerto. Luego de conocer el nuevo ascensor y el museo Baburizza del paseo Yugoslavo, partimos a caminar por los cerros. Una de esas… Sigue leyendo Casa Luisa, un dulce Bistró de Familia

Noticias

Pronto: Feria La Despensa de Platos y Copas

La Feria Gourmet La  Despensa de Platos y Copas, vuelve este 2017  con una nueva versión,  con un concepto totalmene distinto y en un nuevo lugar. El fin de semana del  5, 6 y 7 de mayo es el escogido para una renovada versión de La Despensa de Platos y Copas, que tendrá más de… Sigue leyendo Pronto: Feria La Despensa de Platos y Copas

Recetas

Chanchito con Chancaca

La Carne de Cerdo es perfecto para combinar con sabores dulces. La Chancaca, también llamada Panela, piloncillo o raspadura es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar. Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa, luego se… Sigue leyendo Chanchito con Chancaca

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Sarita Colonia – Cocina Peruana Travesti

Tenía muchas ganas de visitar este lugar, había visto varias imágenes en redes sociales y claramente había que vivir la experiencia. Un restaurante de nombre singular  ubicado en la calle Loreto en Bellavista. Sarita Colonia es considerada como una santa en Perú, la santa de los "marginados". El sábado por la tarde fuimos con un… Sigue leyendo Sarita Colonia – Cocina Peruana Travesti

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Una aventura en Come y Calla – Taller de Cocina

Hace un par de años se pusieron de moda en Santiago las cenas a puerta cerrada, una experiencia íntima entre los cocineros, los productos del mercado y nosotros los comensales. La Dinámica? Un grupo personas que no se conocen, en el lugar y hora pactados dispuestos a dejarse sorprender por las creaciones de un cocinero… Sigue leyendo Una aventura en Come y Calla – Taller de Cocina

Noticias

Perú Gourmet 2014 : “Tremendos Chefs”

En su tercera Edición y con el tema de : “Tremendos chefs en un solo festival” , se realizará en Santiago, el festival gastronómico “Perú Gourmet”, un invitación a compartir la mesa y disfrutar de la gastronomía Peruana. Contará con al menos 35 expositores gastronómicos, una cocina interactiva, bar y colorido escenario, donde jóvenes chefs,… Sigue leyendo Perú Gourmet 2014 : “Tremendos Chefs”

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Una Cena a Puerta Cerrada… En Silvestre Bistró

Este nuevo Bistró abrió sus puertas hace casi dos meses en Barrio Italia. Con una propuesta de cocina de mercado y de autor que comparten otros destacados lugares como Salvador cocina, Mulato y 99 Restaurante. Un concepto que partió de moda en Santiago y al parecer y para mi alegría llegó para quedarse. Bajo esta… Sigue leyendo Una Cena a Puerta Cerrada… En Silvestre Bistró

Almuercenas y +

Arroz, Arverja y Tocino, Canapés con manzana y Copa de chocolate. Con Wine Syrup! Dulce y Colorido

Hoy es un Domingo de Agosto muy especial. Una las próximas horas llegará al mundo y a nuestras vidas una nueva princesita :  Franka,  así que hoy me mesa esta 100% dedicada a ella. Que tenga una hermosa vida llena de flores, sabores y muchos colores. Esperándola y con mucha ilusión, preparé la noche anterior… Sigue leyendo Arroz, Arverja y Tocino, Canapés con manzana y Copa de chocolate. Con Wine Syrup! Dulce y Colorido