El verano nos entrega más espacios para visitar lugares que teníamos en agenda, sobre todo si estos lugares se encuentran fuera de la ciudad, como es el caso del restaurante de Viña Casa Silva: Club House de Polo, Rodeo y Equitación. Un restaurante ubicado al interior del campo de Angostura, San Fernando; rodeado de viñedos, vista a la Cordillera de Los Andes y cancha de polo.

Su carta ofrece preparaciones clásicas chilenas como exquisitos cortes de carnes y pescados a la parrilla, frescas ensaladas y acompañamientos con verduras de pequeños productores de la zona e ingredientes del rico valle de Colchagua.

¿qué te recomendamos?

Dentro de las opciones que destacan en el restaurante de Viña Casa Silva, te sugerimos probar Casa Silva Fervor Brut , que seguro acompañará muy bien algunas de las opciones de entrada como el Queso Fresco al horno (tradicional queso de campo con garnitura de tomate, aceituna y albahaca fresca) o bien la Lengua de ternera con salsa de queso azul y nuez, una maravilla.

Dentro de los platos de fondos, el asado de tira estofado al carmenere con puré rústico es un total imperdible, aunque, si eres amante de las carnes rojas, encontrarás variadas opciones como lomo vetado, entraña, mollejas, entre otros.

Sí, al igual que yo, prefieres los productos del mar, una excelente opción será el congrio frito con papas fritas y huevo frito, ya de nombrarlo se me hace agua la boca.

Dentro de la carta encontrarás también diversas opciones de acompañamientos tales como guiso de quínoa, pastelera, puré de palta, y hablas con crema y tocino.

La carta suma y sigue, con sándwiches, platos para niños, ensaladas del Club y postres.

Los vinos, por supuesto, resumen los viñedos de Viña  Casa Silva, como Los Lingues, Paredones de la Costa Fría y de la zona más Austral Lago Ranco.

¿Y si alargamos la visita y el descanso?

Un escape a una hora y un poco más de 30 minutos de Santiago, ahora bien, si la idea es desconectarse completamente, puedes quedarte en el Hotel Boutique de la Viña, casa original de la familia Silva, con más de 100 años de antigüedad; representa las edificaciones coloniales de su época. 7 habitaciones, terraza al aire libre dentro de un ambiente de campo. El hotel esta ubicado justo al costado de la bodega de la viña, para que al momento de reservar, también agendes un tour por la bodega, paseo en bicicleta, Wine Shop o simplemente disfrutar del campo con tradición familiar.

Horarios y Ubicación

Horarios del restaurante: Martes, miércoles, jueves y domingo: 12:30 a 17:30hrs. Viernes y sábado, 12:30 a 19:00hrs. Lunes cerrado

Reservar con anterioridad a: Teléfono o whatsapp: +56 9 6 847 5786 Mail: restaurant@casasilva.cl