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Cursos y Catas de Vino

Nos apasiona el vino tanto como a ti, por ello hemos creado «La Academia del Vino». Aquí aprenderás sobre vinos de forma fácil , entretenida y muy profesional a través de nuestros cursos y catas. Sé parte de nuestra Academia , completa el formulario al final de esta página.

Próximos cursos y catas de vinos:

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CATA DE VINOS

LOCOS POR EL CARIGNAN/ VIERNES 01 DE JULIO

Locos por el Carignan

Atentos comunidad de #locosporelcarignan 🍷🥳. No te pierdas nuestra primera cata a ciegas !

¿Cuándo?

El Viernes 01 de Julio a las 19:30

¿Qué haremos?

Degustaremos y evaluaremos 6 carignan distintos sin ver sus etiquetas descubriéndolas al final de la actividad y eligiendo el preferido de la noche.

¿Cuánto? $30.000 (incluye picoteo)

¿Dónde? Ñuñoa.

Sólo 12 cupos.

Inscripciones contacto@chezcarlita.com

CURSO DE VINOS PARA PRINCIPIANTES

CURSO BÁSICO DE VINOS/ LUNES 04 DE JULIO


¿Te gusta el vino? Lleva tu experiencia y conocimiento a otro nivel con nuestro curso básico de vinos!

  • ¿Qué veremos?
  • Qué es el vino y cómo se elabora.
  • La magia de la fermentación. 
  • Los factores que hacen los vinos diferntes
  • Las características sensoriales del vino y cómo reconocerlas. Los pasos de la cata
  • Los tipos de aromas
  • Las 5 pregunstas más frecuentes entorno al vino.

👉 Curso de 2 horas por zoom. Valor $15.000 / S/. 65.000

👉 Descuentos para empresas y grupos.

Inscripciones: CONTACTO@LAACADEMIADELVINO.COM


CURSO DE VINOS DEL MUNDO

CURSO DE VINOS: RÓDANO, LANGUEDOC Y ROUSSILLON / Lunes 11 de Julio

Te invitamos a un pequeño viaje virtual a recorrer estas tres zonas productoras de vinos de Francia.

CONTENIDO:

  • Ubicación
  • Características del Terroir
  • Principales Cepas
  • Denominaciones de Origen
  • Características sensoriales de los vinos de la zona.
  • Datos culturales
  • Maridajes típicos.

EL CURSO:

Lunes 13 de JUNIO a las 20:00 horas (Chile) 19:00 (Perú) / ZOOM (sincrónico)

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

A todos quienes deseen aprender los vinos de Francia.

REQUISITOS:

  • Realizar transferencia o pago a través de link de pago enviado por $15.000 / S/. 65
  • Contar con conexión a internet y aplicación zoom.

CATA DE VINOS: BORGOÑA Y BEAUJOLAIS / Viernes 22 de JULIO

CONTENIDO:

¿En qué consiste esta cata?

Será una cata dirigida de 6 vinos franceses de las zonas de Ródano , Languedoc, Roussillon.

Los vinos que cataremos son:

  • Domaine Gallety, Côtes du Vivarais, Marsanne – Roussanne – Grenache Blanc, 2018
  • Chateau De Saint Cosme, Le Poste Blanc, Cotes Du Rhone, Grenache Blanc, 2016
  • Domaine Paul Meunier-Centernach, Les Chorèmes, Côtes du Roussillon Villages, Carignan – Grenache – Lladoner Pelut ,2018
  • Domaine de la Janasse, Chateauneuf du Pape, Grenache, 2018
  • Jean-Baptiste Souillard, Saint Joseph, Syrah, 2019
  • Domaine Alain Graillot, Crozes-Hermitage, Syrah, 2019

¿Cuándo? Viernes 22 de Julio 20:00h

¿Dónde? Ñuñoa

Valor $42.000

Pack de curso zoom + cata presencial $54.000 

Inscripciones: contacto@laacademiadelvino.com

¿Por qué catar vinos de otros países? La respuesta es simple. Cuando nuestros sentidos se encuentran con aromas y sabores que se desmarcan de lo que estamos acostumbrados se estimulan y generan nuevos registros en nuestra mente, es decir nuevos conocimientos que se traducen en transformarnos en mejores catadores o simplemente gozadores más hábiles.

Carla Urrunaga

Sobre nuestros cursos y catas de vino

Nuestros cursos se realizan en vivo por zoom y cuentan con material de apoyo y certificado de participación. Nuestras catas son presenciales, guiadas, profesionales e imparciales. No las usamos para vender vino sino para incentivar una experiencia sensorial para aprender y divertirse.

CURSOS Y TALLERES WINELOVER DE JULIO

¿Quieres aprender de vinos o simplemente disfrutar de un panorama entretenido?

Aquí te presento las opciones de este mes. Recuerda que tenemos un curos o taller de cata cada Martes. Inscripciones : contacto@chezcarlita.com

MARTES 06 : CURSO BÁSICO DE VINOS

Un curso imprescindible para quienes desean iniciarse en la cata y conocimiento del vino que les permitirá conectar el vino del Campo a la Copa.

¿Qué veremos?
🍷 Qué es el vino y cómo se elabora.
🌟La magia de la fermentación.
🍷¿Qué hace los vinos diferentes?
🌟Características sensoriales
🍷 Los pasos de la cata
👉 Curso de hora y media por zoom.

Valor $8.000

MARTES 13: TALLER DE CATA Y MARIDAJE . DULCE ITALIA

Un dulce e italianísimo taller de Cata y Maridaje!
Qué veremos?
🍷 Les contaré de los Lambrusco y la Fortana, los reyes de Emilia Romagna 🥂
🍷 Aprenderás algunos tips sobre cómo realizar maridajes con postres
👉 Y finalmente realizaremos la cata de Fortanina La Luna @tanicochile y luego el maridaje de este frizzante cautivador junto a el delicioso Tiramisú de @tremisu.cl

MARTES 20 : CURSO DE VINOS ITALIANOS. REGIÓN DE PUGLIA

Conoce sobre los vinos de Puglia, el taco de la bota 🍷, una de las regiones del sur de Italia con gran y diverso legado histórico y cultural. Aquí se encuentran ciudades como Lecce , la florencia del Sur, con sus exponentes de arquitectura Barroca y la famosa y turística ciudad de Alberobello .

¿Qué veremos?

  • Algunos aspectos históricos y culturales de Puglia
  • Clima y topografía de la región
  • Principales variedades de uva: Primitivo , Negroamaro, Nero di Troia
  • Denominaciones de Origen: Primitivo di Manduria, Giogia del Cole, Castel del Monte, Salice Salentino.
  • Los Rosados de Puglia.

Valor $8.000 sin vino (vino opcional)

Por zoom

MARTES 27 : TALLER DE CATA Y MARIDAJE . COMIDA CHILENA

En este taller te enseñaré algunos tips para lograr maridajes exitosos de vino y comida chilena de cuchara .

¿Cuál es la dinámica del taller?

Mini clase sobre maridajes . Conceptos básicos e interacción de sabores.

Cata dirigida de dos vinos

Degustación de tres platos de cocina chilena tradicional: charquican, porotos granados , carbonada.

*Despacho incluido sólo RM / opción de sólo clase para regiones.

INSCRIPCIONES : CONTACTO@CHEZCARLITA.COM

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Felipe Rojas, Ganador del Concurso Internacional de Habano Sommelier

El pasado 3 de marzo se llevo a cabo la final del Concurso internacional de Habano Sommelier del Mundo en el Palacio de las Convenciones de la Habana en Cuba. Este concurso tiene como objetivo promover el correcto servicio y consumo de los habanos a través de Sommeliers especializados proveniente de más de 70 países.

Durante tres días, los concursantes fueron sometidos a una exigente cata a ciegas de dos Habanos y otra cata ciega de cinco espirituosos, ante un jurado compuesto por 7 expertos provenientes de Cuba, USA, Francia y Chile.

Este 2017, el chileno Felipe Rojas Bruna, representante de La Casa del Habano en Chile, fue el importante campeón del certamen, superando a los representantes de Inglaterra e Italia en la final; El maridaje propuesto por Chile fue un Pisco Monte Fraile de Crianza infusionado de Huesillos Chilenos, con un Habano Juan López Selección # 2 Robusto. Idea de Maridaje que surgió en parte de su entrenamiento para el concurso junto a Pascual Ibañez.habano sommelier

Felipe Rojas Bruna es un destacado sommelier en torno al vino que cuenta con la certificación del Wine Spirit Education 3. Además, es parte de la primera aplicación de recomendación de vinos de Chile, WINEAPP.TV, laprimera guía interactiva del vino chileno.

Vinos de Chile activa Mesa de Vino para ayuda a viñas afectadas por incendios.

La Asociación de Vinos de Chile activó la Mesa del Vino con el objetivo de realizar un catastro de las hectáreas de viñedos quemados por los incendios a lo largo del país y poder entregar ayuda concreta a todos los pequeños productores. Del Catastro Nacional se han contabilizado 117 hectáreas de Vitis vinífera quemadas sobre un total de 141.000 a nivel nacional, principalmente en viña de pequeños viticultores, varios de ellos con producción de cepas centenarias.

El sector vitivinícola, de manera unida, está enfocado en levantar las necesidades de los agricultores de las zonas afectadas, realizando las gestiones necesarias para aportar soluciones concretas. Dentro de algunas acciones, la Asociación de Sommeliers de Chile, en conjunto con las rutas del vino del Maule y Colchagua y otras instituciones relacionadas, llevó a cabo la Barra Solidaria el 2 de febrero pasado, evento a beneficio para apoyar a los pequeños productores que se vieron afectados por esta catástrofe.

 “La Asociación de Vinos de chile se reunió con toda la Mesa del Vino, con el objetivo de realizar catastro y destinar ayuda más urgente e inmmediata a los pequeños productores. Se entregará ayuda técnica y asesoría a través de I+D Consorcio Vinos de Chile para facilitarles y aconsejarlos en el proceso de levantamiento, así puedan continuar con esta tradicion vitivinicola” asegura Mario Pablo Silva, Presidente Vinos de Chile.

La Mesa del Vino está conformada por la Asociación Gremial Vinos de Curicó y Maule, la Asociación Nacional de Sommeliers de Chile A.G., la Asociación de Viticultores y Viñas de Casablanca, la Cofradía al Mérito Vitivinícola de Chile, la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile, el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile A.G., el Movimiento de Viñateros Independientes MOVI A.G., la Ruta del Vino de Curicó, la Ruta del Vino de Colchagua, la Ruta del Vino del Valle del Maule, VIGNO (Vignadores de Carignan AG), las Viñas de Colchagua A.G., la Corporación Chilena del Vino, la Asociación Gremial Agrícola Central, Vid Seca y Vinos de Chile A.G.,