por Chezcarlita | Ago 20, 2015 | Recetas
La Carne de Cerdo es perfecto para combinar con sabores dulces. La Chancaca, también llamada Panela, piloncillo o raspadura es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar. Para producir la panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas...
por Chezcarlita | Jul 20, 2015 | Recetas
Esta preparación es perfecta para un vino tinto complejo, es un plato condimentado, enjundioso y versatil ya que pueden servirlo con arroz, puré de papas pastas o inclusive para preparar sandwiches. A ustedes no les tomará mucho tiempo. Dejen la carne en manos del...
por Chezcarlita | Feb 2, 2015 | Cursos y Catas, Recetas
Este Domingo muy veraniego, con 34°C , invitamos a unos amigos a almorzar a la casa y sabiendo que les gusta mucho la comida Peruana elegí preparar dos platos con Pescado: Tiradito en dos colores y Sudado, y dos platos con Carne de Cerdo: Chancho con Piña y...
por Chezcarlita | Oct 29, 2014 | Recetas
El Chifa, es un tipo de comida que surge de la fusión de la cocina china con la cocina peruana y suele mezclar sabores dulces y salados. Existen platos "chifa" con todas las carnes y tambien vegetarianos, sin embargo el cerdo y el pato son las estrellas....
por Chezcarlita | Ago 10, 2014 | Cursos y Catas
Son pocos los Viernes en que cocino, por lo general son noches de "Sushi" pero habíamos comprado un Meli ensamblaje y tenía muchas ganas de tomarlo. Como no son muchos los restaurantes que permitan descorche y me da lata llegar botella en mano. Preferí cocinar....
