¿El pollo frito tiene su día? Pues sí, el día del Pollo Frito se celebra el 06 de Julio y aunque puede sonar extraño o gracioso, lo cierto es que el Pollo es la carne más consumida. El consumo de esta carne se ha vuelto muy popular a nivel mundial pasando de 34,6 toneladas en 1990 a cerca de 132,5 millones en 2021.
No hay duda que el pollo es una de las carnes más consumidas en Chile, de hecho, el último informe de la asociación Chile Carne, señaló que en 2022 se consumieron 32kg por persona mientras que en Perú, de acuerdo con la Asociación Peruana de Avicultura (APA), el consumo de carne de pollo en este país asciende a 55 kg por persona al año.
Frito, Frito el Pollito
Ya sabemos que el pollo se ha vuelto una de las carnes preferidas a nivel mundial y una de las preparaciones que ha tomando más protagonismo en el último tiempo es el pollo frito, que gracias a su preparación, crocancia y notable sabor, es una de las variantes más apetecidas del pollo.
Pero, ¿dónde nació este plato? Aunque el origen del pollo frito es incierto, es todo un patrimonio de la gastronomía norteamericana. Tanto así, que se celebra tan solo dos días después del Día de la Independencia de Estados Unidos.
El pollo frito estilo americano se prepara sumergiendo el pollo en una mezcla de harina y especias, y luego friéndolo en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro. Se puede servir solo o con una variedad de acompañamientos, como puré de papas, maíz en la mazorca y ensalada de col.
Pollo frito, uno de los favoritos en UBER EATS
En Chile, el pollo frito se ha ido popularizando tanto que en los últimos años ya muchos restaurantes lo tienen dentro de sus cartas y por supuesto que es una de las opciones preferidas al momento de pedir por delivery, de hecho, según un reporte emitido por Uber Eats está en el puesto número 7 del ranking de los tipos de comida pedidas más por los usuarios/as de la app.
Uno de los restaurantes favoritos en esta aplicación es Black Chicken. Este restaurante nació durante la pandemia en la cocina de un matrimonio en Rapel y se especializa en pollo rostizado coreano.
Su éxito fue tal que abrieron un local en Providencia. En su menú destaca el “Dakgangjeong”, un clásico pollo frito al estilo coreano que surgió cuando los norteamericanos que vivían en ese país le agregaron las especias y sabores orientales al pollo frito que ya conocían. Así lo cuenta Llige Yang, Gerente de Marketing y Ventas de Black Chicken.
Además, han ganado el galardón del Pedido de Oro en la categoría “Nace una Estrella” de los Premios Uber Eats 2023. Este reconocimiento destaca a aquellos restaurantes que, en poco más de seis meses, se han convertido en favoritos de los usuarios de la app.
Descuentos para celebrar este día
KFC, el ganador de la categoría “Mejor Pollo” en los Premios Uber Eats, estará con un 30% de descuento para todos los usuarios de Uber One y por otro lado, Le Chicken, el restaurante del influencer Pollo Castillo, nominado en la misma categoría, tendrá un combo especial para los usuarios de Uber Eats con su hamburguesa más popular: 2 Pollos Floridos + Lelepapas medianas a $10.990.
Otro restaurante que también está dando que hablar y que nació de la mano de Streat Burger es The Bucket by Streat, una nueva marca de pollo frito con todo el sabor, innovación y calidad que los caracterizan, donde destacan los Tenders, en especial su formato Bucket XL que también está disponible en Uber Eats.
Y si después de leer esto, no puedes sacar de tu cabeza las ganas de comer pollo frito, puedes comerlo en la comodidad de tu casa, pidiéndolo a través de la app de Uber Eats.
CHEZCARLITA. VINOS Y GASTRONOMÍA
Noticias, Cursos y Catas de Vino
Conoce nuestros próximos cursos y catas
0 comentarios