El Carmenere es una variedad de uva tinta que goza de gran popularidad e importancia en Chile. Aunque originaria de Francia, Chile es actualmente su principal productor a nivel mundial. En esta nueva nota de cata te contaremos un poco sobre esta variedad y nuestras apreciaciones sobre Carmenere Casa Silva Los Lingues y La Confundida de Marcela Chandía.

¿Qué características presentan los vinos de Carmenere?

Esta cepa se caracteriza por su maduración tardía y por ofrecer vinos de cuerpo medio a alto, con intensos aromas a frutas negras y especias. Esta cepa es conocida también por su acidez moderada y taninos redondos, lo que lo convierte en un vino fácil de beber y muy versátil a la hora de maridar con diferentes tipos de comida, en especial con comida criolla como las clásicas empanadas de pino y el pastel de choclo.

 ¿Dónde se producen principalmente los vinos de Carmenere?

Como habíamos comentado, Chile es el principal productor de vinos de esta cepa a nivel mundial, contando al 2023 con más de 10.200 hectáreas de superficie de viñedos plantados, encontrándose mayoritariamente en las regiones de Libertador Bernardo O’Higgins y el Maule. También podemos encontrarla en otros países como China, Italia, Francia y Estados Unidos.

Carmenere en la región de Libertador Bernardo O’Higgins

Les comentaba que esta es la región reina en la producción de Carmenere, sin embargo, habrán notado que en las etiquetas de vinos no encontraremos el nombre de la región sino generalmente el nombre de su denominación de origen o valle vitícola.

De este modo, dos D.O. relevantes para la Carmenere en esta región serán Cachapoal y Colchagua.

Notas de Cata

Esta semana llegaron a nuestras copas dos Carmenere que nos sorprendieron gratamente, cada uno en su estilo y origen, comentémoslos:

Casa Silva Carmenere D.O. Los Lingues. Valle de Colchagua 2020

De color rubí profundo y brillante, este Carmenere es un clásico y connotado Carmenere chileno que se destaca por su elegancia y estructura. Presenta notas a ciruela negra fresca y plenamente madura, fruta roja, pimienta negra, hibiscus, especias dulces, vainilla y tabaco. En boca destaca la sedosidad de su tanino y su grata, cálida y balanceada persistencia.

La Confundida Carmenere Valle de Almahule – Cachapoal

Intenso y voluptuoso, este Carmenere se destaca por su volumen, potencia y redondez. Un Carmenere que muestra notas a pimienta negra, regaliz, caramelo, canela y aromas y sabores de moras bien maduras y golosas. Untuoso, de taninos redondos que marca esa mora golosa en el final de boca.

Siendo Chile un país de Carmenere, los invito a explorar su diversidad a través de distintos orígenes y trabajo de sus productores .