Vinos de Piamonte, Abruzzo y Le Marche
¿Piamonte, Abruzzo y Le Marche? Quizá algunos se hayan preguntado por qué organizamos una cata sobre estas 3 regiones de Italia. ¿Tendrán algo en común? O quizá sean regiones con vinos totalmente distintos y quisimos mostrar estas diferencias.
Ciertamente, los vinos de Piamonte son muy distintos a los vinos de Abruzzo y Le Marche. Esta diferencia no solo se debe a su ubicación, clima y suelos, sino también a las variedades de uva que se vinifican tradicionalmente en cada zona. Esta diversidad enriquece el panorama vinícola italiano, ofreciendo una amplia gama de sabores y aromas que reflejan la riqueza de la viticultura en el país.
Sin embargo, la verdadera razón por la que elegimos estas regiones fue mostrar el trabajo de dos productores destacados: Ettore Germano y D’Angelis. Queríamos destacar el trabajo de estos dos productores en esta cata.
Sigue leyendo que tenemos mucha información para ti.
Vinos de Piamonte
La región del Piamonte, ubicada al noroeste de Italia, es conocida por ser una de las zonas más prestigiosas en cuanto a la producción de vinos de calidad. Cuna de famosos vinos como Barolo y Barbaresco, sus colinas albergan una amplia variedad de cepas, siendo las más plantadas la Barbera y Moscato Bianco. No obstante, es el Nebbiolo el que ostenta el mayor prestigio y aprecio en esta región vinícola.
Como suele ocurrir en la mayoría de las regiones de Italia, las cepas nativas son las predominantes, aunque también podremos encontrar cepas internacionales, principalmente Chardonnay y Sauvignon Blanc. Algunos productores se han animado a experimentar con otras variedades, tal es el caso de Ettore Germano con el Riesling.
Vinos de Abruzzo y Le Marche
Abruzzo y Le Marche son dos regiones vecinas, ubicadas en la zona centro de Italia, una zona que se caracteriza por ser principalmente montañosa o de colinas (Apeninos).
El territorio de Marche es la cuna del Verdicchio, una variedad blanca que ha sido cultivada desde el siglo XIV. Otra variedad blanca notable de la zona es la Pecorino, conocida por su aroma particular y nombrada así por ser el alimento favorito de las ovejas (pecoras) de los pastores trashumantes.
Las principales cepas tintas de estas dos regiones son Sangiovese y Montepulciano, variedad que s principalmente importante en Abruzzo por dar origen a una sus más famosas denominaciones de origen: Montepulciano d’Abruzzo.
El Montepulciano d’Abruzzo es uno de los vinos tintos italianos más conocidos de Italia. Se elabora con la uva Montepulciano y se caracteriza por su color rojo intenso, aromas a frutas negras maduras, especias y taninos suaves.
Tenuta De Angelis, productor de Vinos de Le Marche
La Finca De Angelis tiene sus orígenes en la zona de Piceno (Ascoli). En los años 50 la familia De Angelis creó la primera bodega para la vinificación de uvas propias y de otros productores locales.
La evolución y desarrollo de la viña fue confiada a Quinto Fausti quien, junto con otros Los productores de Piceno redescubrieron viñedos importantes como Montepulciano, Pecorino y Passerina, que habían sido dejados de lado y se abocaron a potenciar estas variedades de uva autóctonas.
Durante muchos años, Tenuta De Angelis ha ido trabajando bajo sus principios de naturalidad y terroir. Sus viñedos, además de ser gestionados orgánicamente, también están cubiertos de hierba y se trabaja siempre con bajos rendimientos, descargando la parra en cada temporada buscando mejorar naturalmente las cualidades sensoriales de sus vinos.
La vendimia es completamente manual mientras que la vinificación cumple también con las normas y se encuentra certificado para la producción de vinos orgánicos.
Ettore Germano, productor de Vinos de Piamonte desde 1856
La historia de la familia Germano es la de cuatro generaciones de hombres enamorados de la viña. Nacidos y criados en este suelo, en medio de los viñedos y siendo parte de las vendimias y vinificaciones año a año.
En Ettore Germano están convencidos que lo más importante es el respeto a su entorno, respetando los ciclos biológicos de las parras.
“La evolución de los últimos cuarenta años ha marcado un claro cambio en el estilo de vida y en las relaciones entre nuestra zona y el resto del mundo: un bienestar que está pagando los sacrificios de muchas generaciones.” Nos comentan
Dentro de las acciones y trabajo que Ettore Germano realiza podemos mencionar el monitorio a través de estaciones meteorológicas corte de la hierba en la hilera inferior con siega manual; poda, atado y azada manual; fertilización con estiércol; control biológico por confusión sexual para polillas; uso de abono verde con leguminosas; cosecha manual en cajas ventiladas.
En conclusión, se requieren unas 800 horas de trabajo por hectárea, de las cuales más del 90% son manuales.
En la bodega, el trabajo es igualmente cuidado con control de temperatura durante la fase de fermentación para preservar los aromas primarios, remontados y decantaciones suaves, para no maltratar los mostos y vinos; control de calidad con análisis químicos y catas frecuentes para monitorear la evolución de las fermentaciones y las fases de envejecimiento.
Es nuestro desea acercarles a los vinos del mundo, pero no sólo a través de la teoría, de las legislaciones y características de suelos y climas, si no principalmente acercándoles a quienes trabajan cada día para entregarnos el regalo de la tierra en su forma más perfecta.
lA aCADEMIA DEL VINO
Descarga las fichas técnicas de los vinos de la Cata de Vinos de Piamonte, Abruzzo y Le Marche aquí:
- ETTORE GERMANO – HERZU – RIESLING
- ETTORE GERMANO – LANGHE NEBBILO DOC
- ETTORE GERMANO – BARBERA D’ALBA – DELLA MADRE
- DE ANGELIS – PECORINO OFFIDA DOCG
- DE ANGELIS MONTEPULCIANO D’ABRUZZO / ROSSO PICENO SUPERIORE
- DE ANGELIS ORO ROSSO
El tiempo es el mayor de los lujos, gracias por dedicar tu tiempo a leer esta nota.
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