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Huerta de Terraza en Verano

Las plantas tienen un poder de adaptación francamente envidiable.

Muchas veces pensamos que no podemos cultivar en casa porque contamos con poco espacio o no tenemos un patio o jardín. Ciertamente, basta con algunas macetas y voluntad para poner en marcha nuestro minihuerto.

El conocimiento que se requiere es mínimo, solo elegir las matas según la temporada. Una tarea fácil si visita los jardines, viveros  o a los vendedores de plantitas de su barrio, ellos le aconsejarán. Además,  regar dos veces por semana y enriquecer la tierra cada dos meses ya sea con compost casero o con productos que se encuentran incluso en los supermercados.

Mis infaltables de Verano: Tomates, albahaca y ají.

Para ello deben sembrarlos a finales de la primavera y podrán tener los productos de su huerta a mediados de Enero (para el caso del Hemisferio Sur).

Les aconsejo sembrar los tomates y el ají en maceteros separados pero cada uno acompañado de una albahaca. Ella los defenderá del ataque de los pulgones, unos pequeños bichitos muy comunes e indeseables y que felizmente paracen no soportar el aroma de la albahaca. Así realizarán un control de plagas natural y evitarán el uso de pesticidas.

La Cahigua, los pimentones y las berenjenas son otros ejemplos veraniegos.

Para complementar nuestra huerta podemos sembrar también algunas hierbas aromáticas que son más resistentes y en muchos casos sobrevivirán a los cambios de estación, por ejemplo:  hierba buena, oregano, tomillo y romero.

Anímese! Verá que es una actividad muy gratificante 🙂

Mini huerta de terraza en Otoño

Este es nuestro segundo año en la aventura de tener un pequeño huerto de terraza. si sumamos todos los maceteros quizá lleguemos a 1,5 m2 🙂
Como en santiago hay mucha variación de temperatura entre verano e invierno, tenemos que reemplazar algunas plantas como el ají, la albahaca y el tomate que son muy veraniegas por otra más buenas para el frío como la salvia, el tomillo, hierba buena, etc. Los señores que venden almacigos saben mucho de eso y los pueden asesorar. Mi casero está cerquita a Casa Ideas de IRrarazabal.
Dese un tiempo y cultive, es algo que alegra el alma :)🌿.

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Lavanda. De la familia de las aromáticas, sus flores tienen un aroma muy intenso. Aunque solemos relacionar ese aroma a productos de limpieza, no se asusten en ocuparla para cocinar. Es muy usada en la cocina francesa, también en postres. Queda muy bien con salsas cremosas.
Hierba Buena
Hierba Buena , de aroma intenso. Perfecta para preparar Mojitos! O para aliñar guisos con zapallo
tomillo
Tomillo. Su delicado aroma y sabor lo hacen perfecto para carnes blancas y verduras.
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Espinacas BB . En macetero no creceran mucho pero tendremos unas lindas hojas comestibles para preparar mini ensaladas o para decorar nuestros platos.
Perejil
Perejil. Pocas hierbas son tan versatiles, la pueden ocupar para aliñar ensaladas, para carnes, guisos. Les recomiendo preparar un pesto de perejil, ajo asado y aceite de oliva.

Mi mini huerta de terraza en Invierno

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Romero de año y medio, el primero en llegar al mini huerto de balcón. El más querido y regalón. Fuerte y leal, mi complice secreto en la cocina <3
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Tomate en Flor, matita de 8 meses que el verano pasado nos dio unos tomates deliciosos!!
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Flores de Lavanda, delicioso aroma y muy faciles de cultivar y mantener
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Coles de Brucelas… y compré el almacigo pensando que eran rabanitos XD , Bienvenidas
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Acelgas frescas y sin pesticidas, siempre listas para una buena tortilla 🙂