Calidad del vino

Decimos que un vino es bueno con una facilidad sorprendente. A veces queremos decir que nos gustó; otras, que está bien elaborado, que tiene complejidad, que expresa un lugar o que fue una buena compra. Pero esas afirmaciones no significan lo mismo.

En esta nota exploro cómo construimos la idea de calidad y qué ocurre cuando comparamos dos Chardonnay chilenos con precios, orígenes e intenciones muy diferentes. Una reflexión sobre lo que encontramos en la copa y sobre aquello que realmente estamos pagando cuando elegimos un vino más caro.