Después de años de trabajar con la cepa Pinot Noir en el valle de Leyda y adquirir conocimiento sobre el comportamiento de esta variedad en este entorno, Viña Leyda hace realidad un muy especial proyecto y presenta su nuevo vino de alta gama, Leyda Origin Pinot Noir.

Este vino consolida a la viña como especialista en la producción de esta prestigiosa variedad. Leyda Origin Pinot Noir refleja el compromiso enológico de elaborar la máxima expresión de Pinot Noir en climas fríos.

buscando la expresión perfecta de su Origen

Este vino es el resultado de un cuidadoso trabajo en un polígono específico del viñedo El Maitén, ubicado en el valle de Leyda. Las vides fueron plantadas en 2008 con el clon 777 de Pinot Noir, y se desarrollan en un suelo rico en carbonato de calcio proveniente de la descomposición de antiguas terrazas marinas. El viñedo Maitén tiene granito como roca madre y abundancia de cuarzo.

Leyda Origin Pinot Noir viene de solo un polígono de un cuartel donde predomina el componente calcáreo, seleccionado buscando obtener un Pinot Noir de paladar tenso, firme y vertical.

Se mantuvo un rendimiento de sólo 6 toneladas por hectárea buscando asegurar la concentración e intensidad del vino final. La vendimia se realizó en forma manual realizándose posteriormente una maceración pre fermentativa en frío. La fermentación se llevo a cabo en cubas ovoides de concreto ocupando levaduras nativas. Posteriormente, el vino pasó un proceso de guarda en fudres sin tostar de 2.000 litros donde tuvo una guarda de 12 meses, pasando directamente de aquí a la botella.

Características Sensoriales del Leyda Origin Pinot Noir

Su perfil sensorial es sumamente distintivo: en nariz se aprecian intensos aromas de frutas rojas ácidas, como frambuesas y guindas rojas, acompañados de sutiles notas especiadas y herbáceas, así como toques cítricos y de albahaca. En boca, se percibe un tanino fino, delicado y una tensión vibrante y persistente, lo cual es un reflejo de la influencia del suelo calcáreo.

Este vino presenta una graduación alcohólica de 13,1% y sólo 1,2 g/l de azúcar residual. Por sus características, se recomienda servirlo a 15°C.

el Arte de Viviana Navarrete: La Enóloga Tras el Leyda Origin

La enóloga a cargo de esta extraordinaria creación es Viviana Navarrete, una apasionada de esta cepa y una entusiasta del terroir de Leyda. Según Viviana, Leyda Origin Pinot Noir refleja el profundo conocimiento que se tiene hoy en día del clima y suelo de Leyda, junto con un entendimiento exhaustivo de la variedad. Ha sido un trabajo paciente y dedicado que ha permitido alcanzar una conexión absoluta con el origen y una interpretación excepcional del mismo.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de Leyda Origin Pinot Noir y sumergirte en la excelencia de los vinos de Viña Leyda. Este vino te cautivará con su elegancia, complejidad y carácter distintivo. ¡Salud!