Cada 16 de febrero, los amantes del vino celebran el Día Internacional del Syrah, una jornada dedicada a una de las variedades más versátiles y apreciadas del mundo.

También conocida como Shiraz en algunos países, esta uva tinta ha conquistado viñedos y copas a nivel global gracias a su capacidad de adaptación y su inconfundible carácter expresivo.

Un recorrido por los principales productores y consumidores de Syrah

El Syrah tiene su origen en el valle del Ródano, en Francia, donde es la uva insignia de algunas de las denominaciones más prestigiosas. Sin embargo, su popularidad ha llevado a que hoy en día se cultive en diversos rincones del mundo.Entre los principales países productores destacan:

• Francia: La cuna del Syrah, donde brilla especialmente en las AOC Côte-Rôtie y Hermitage, produciendo vinos con una combinación única de potencia y elegancia.
• Australia: Bajo el nombre Shiraz, esta uva es la reina del país y ha dado origen a estilos emblemáticos en regiones como Barossa Valley y McLaren Vale, caracterizados por su riqueza, intensidad y notas especiadas.
• España: Aunque no es autóctona, el Syrah ha encontrado su lugar en regiones como Somontano y La Mancha, donde ofrece vinos potentes con un toque mediterráneo.
• Argentina y Chile: Ambos países han incorporado con éxito el Syrah en diversas regiones, produciendo vinos que van desde expresiones frescas en zonas de altura en Argentina o en zonas costeras en Chile, hasta versiones más robustas en climas cálidos.
• Estados Unidos: Especialmente en California y Washington, el Syrah se ha convertido en una variedad clave dentro del movimiento de los Rhône Rangers, en busca de estilos complejos y elegantes.

En cuanto al consumo, Australia y Francia lideran las preferencias, seguidos de mercados como Estados Unidos, Reino Unido y China, donde el Syrah/Shiraz ha captado la atención de enófilos y sommeliers por igual.

Syrah en Chile: Producción

En Chile, el Syrah ha crecido en popularidad y su producción se ha consolidado en diversas regiones, especialmente en el Valle de Elqui, el Valle del Maipo y el Valle de Colchagua. Actualmente, existen cerca de 7.000 hectáreas de Syrah, 70% de ello en las regiones de Libertador Bernardo O’Higgins y el Maule.

Aunque suele ser una de las favoritas en las ferias de vino, es una cepa que aún no logra incorporarse al día a día de la mesa Chilena. Algo que sin duda debemos mejorar con nuevas propuestas de maridajes y atreviéndonos a salir de los vinos clásicos.

Encuesta: Los Syrah favoritos de nuestra comunidad

Hemos realizado una encuesta en nuestra comunidad Vinos y Viajes, preguntando cuáles son los Syrah favoritos de nuestros seguidores. Estas fueron algunas de las respuestas más destacadas:

• Carabantes Von Siebenthal .Panquehue, Valle de Aconcagua . Chile
• Montes Folly. Valle de Apalta, Colchagua. Chile
• EQ Cool Climate Syrah Matetic. Valle de San Antonio. Valparaíso. Chile
• Tococo. Viñedos de Alcohuaz. Valle del Elqui. Chile
• Caballo Loco Grand Cru . Limarí. Chile

RECOMENDACIONES DE LA VINOTECA

Además, La Vinoteca.cl nos ha compartido algunas de sus recomendaciones destacadas:

• Casas del Bosque Pequeñas (Valle de Casablanca): Destaca por su color rojo violeta intenso y por ser elegido en varias ocasiones como el Mejor Syrah de Chile. Sus uvas son cosechadas manualmente a principios de mayo y es elogiado por sus increíbles notas de cuero, especias y moras. Maridaje sugerido: cordero o carne roja de elección.
• Garces Silva Amayna (Valle de Leyda, San Antonio): Presenta un intenso color púrpura con aromas de fruta negra como moras maduras y cassis. En boca, su acidez suave se funde con la madera. Maridaje sugerido: carnes, embutidos o legumbres.
• Koyle Royale (Valle de Colchagua): De color rojo púrpura, con aroma a moras, frambuesa madura, hojas de té, tabaco y un toque ahumado. En boca, tiene un final frutal y de cuerpo medio. Maridaje sugerido: tabla de quesos, carnes rojas, cerdo o cordero.
• Matetic EQ (Valle de San Antonio): Tinto de color violeta muy oscuro con aroma a hojas de boldo, bosque y tierra húmeda, combinado con notas florales a violetas y especiadas como la pimienta. Maridaje sugerido: carnes rojas a las brasas, morcillas, salame, pato y quesos maduros.
• Morandé Black Series (Valle de Limarí): De color rojo intenso y textura firme, con gran equilibrio frutal. En boca, destacan notas a cereza negra, mora fresca y madera. Maridaje sugerido: todo tipo de carnes rojas.

La temperatura de servicio recomendada para estos vinos es de 15° a 16°C en verano. Además, La Vinoteca recomienda oxigenarlos en un decantador para potenciar sus aromas y sabores.

¿Cómo celebrar el Día del Syrah?

La mejor manera de rendir homenaje a esta variedad es descorchando una botella y disfrutándola con una buena compañía. El Syrah es un vino sumamente gastronómico y marida a la perfección con carnes asadas, cordero, quesos curados y platos especiados.

Ya sea un Syrah elegante del Ródano o uno de los diversos y vibrantes Syrah de Chile, este 16 de febrero es la excusa perfecta para brindar por una uva que sigue conquistando paladares en todo el mundo. ¡Salud!

Puedes encontrar estos accesorios exclusivos y diferentes ejemplares de Syrah en tiendas y en su sitio web: www.lavinoteca.cl.

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