¿Conoces el Licor Amarula? Algo que identifica a este exótico licor es su etiqueta con un majestuoso elefante como protagonista. Pero, ¿Cuál es el vínculo del Amarula con los elefantes? En esta nota y en conmemoración del Día del Elefante, te lo contamos.

Desde el 12 de agosto del 2012 se celebra el Día Internacional del Elefante. Una fecha realmente importante para generar conciencia sobre la situación de los elefantes y las numerosas amenazas a las que se enfrentan.

Amarula y su relación con los elefantes

Amarula es un licor africano que debe su nombre a un fruto de ese continente.

Todo comienza con el árbol Marula que crece en la región subecuatorial de África. Cuando su fruto, del tamaño de una ciruela pequeña, está a punto de madurar atraen a los elefantes quienes viajan grandes distancias para probarla.

Esta es la señal para comenzar la cosecha. Las comunidades locales, quienes son una parte integral del proceso, recogen cuidadosamente la fruta a mano una vez que los elefantes levantan la trompa en señal de aprobación.

Desde aquí y tras un proceso donde se respetan las tradiciones y el ecosistema, nace el exquisito Amarula.

Debido al fuerte vínculo con esta especie milenaria y las raíces africanas, en 2008, Amarula creó Amarula Trust, una fundación que monitorea y cuida a los elefantes de la caza clandestina, con el objetivo de salvaguardar el patrimonio y preservar a las manadas locales. 

“Amarula es un licor noble, que por su origen tiene una fuerte conexión con las raíces y cultura africanas. Para todos los que trabajamos con Amarula, sabemos que los elefantes son una parte esencial en la historia de la marca, por eso acompañamos las iniciativas que promueven la conservación de estos animales a través de Amarula Trust y el importante apoyo a entidades como HERD, el primer orfanato y granja de elefantes en Sudáfrica que busca darle refugio a aquellos que fueron desplazados de sus hábitats naturales. Creemos que parte de ser una marca socialmente responsable es visibilizar y difundir esta realidad.”

Manuel Peña Coqueugniot, Regional Category Manager en Grupo Cepas.  

¿Por qué son importantes los elefantes?

Denominados como “ingenieros” dentro del ecosistema, según World Wild Life, los elefantes van creando rutas a través de los bosques en los que transitan, esto permite que otras especies sigan también este camino. Además, la pisada de un elefante suele llenarse de agua lo que habilita el desarrollo de un ecosistema, convirtiéndose en el hogar de otros animales y microorganismos.

El elefante es amado, venerado y respetado por pueblos y culturas de todo el mundo, pero estamos a punto de ver el final de esta magnífica criatura, tal y como lo indica el sitio oficial de esta efeméride “World Elephant Day”.

cócteles y el exótico sabor de amarula

Desde el corazón de África llega Amarula, el licor de notas cítricas que puedes probar solo con hielo o en coctelería.

Además de esta bella historia, te entregamos 2 simples recetas para que puedas preparar con este exquisito licor:

 Sol de Kenia

• 60ml Amarula Coffee
• 30 ml de café
• helado de vainilla
• 2 gotas de esencia de vainilla.

Mezclar  Amarula Coffee, el café y la esencia de vainilla. Luego, en una copa champañera previamente congelada, agregar helado a gusto y verter la mezcla, decorar con un grano de café y disfruta con moderación.

Tiempo de cosecha

• 60ml Amarula Coffee
• 1 cucharadita de chocolate amargo en polvo
• 30 ml de leche condensada
• Crema batida

Agregar los ingredientes a excepción de la crema batida en una licuadora junto a 3 hielos cubo y licua hasta homogeneizar. Sirve en un vaso corto, completa con la crema batida, decora con chocolate rallado y disfruta con moderación.