Reconocido como Mejor Vino en Quillón, este espumante nace en Galvarino, en La Araucanía. Detrás hay siete pequeños productores que apostaron por calidad y valor agregado en un territorio donde eso no siempre ha sido la norma.
El Traful Brut Pinot Noir 2024 fue elegido como Mejor Vino en Quillón y obtuvo medalla de Oro en Catad’Or. A partir de estos reconocimientos, quise conocer más sobre el proyecto detrás de este espumante.
Traful nace en Galvarino, en la Región de La Araucanía. Detrás hay siete pequeños productores del valle, en su mayoría de origen mapuche. Decidieron asociarse para dejar atrás una lógica conocida en muchos territorios: vender vino a bajo precio y con poco valor agregado.
Un proyecto que parte desde el territorio
Los socios de la Cooperativa Agrícola El Valle de Galvarino se propusieron construir un vino propio. Querían tener mayor control sobre el resultado y una aspiración clara de calidad.
Ya no se trata solo de producir uva o vino. Se trata de desarrollar un proyecto vitivinícola con identidad territorial y una propuesta capaz de posicionarse por lo que ofrece en copa.
Detrás de Traful, una cooperativa
El proyecto se articula a través de la Cooperativa Agrícola El Valle de Galvarino. Su representante es el socio Cristian Llauquén. La cooperativa reúne a siete productores que han avanzado en conjunto en decisiones productivas, organizacionales y comerciales.
Aquí la asociatividad importa por algo concreto. Permite sostener un proyecto que, de manera individual, sería mucho más difícil de desarrollar. También permite compartir aprendizajes, ordenar el trabajo y apostar por procesos de mayor calidad.
Un espumante pensado como valor agregado
Según explica la cooperativa, este espumante nace a partir de una recomendación técnica del equipo que acompaña el proyecto. La propuesta fue explorar una línea de mayor valor agregado para expresar mejor el potencial del territorio.
Los socios acogieron esa idea como una oportunidad para proyectar el trabajo de la cooperativa. Así nació un vino con más elaboración y mayor identidad.
El trabajo técnico detrás
En este proceso ha sido clave el acompañamiento del Programa de Asociatividad Económica (PAE) de INDAP, ejecutado por Araucanía Hub. También ha sido importante el apoyo de la Municipalidad de Galvarino. A eso se suma el trabajo del gestor de proyecto Raúl Pino y del enólogo Edgardo Candia.
En Traful no hay una oposición entre territorio y técnica. Hay productores que conocen su valle. Y hay un acompañamiento técnico que ayuda a dar forma a una propuesta más ambiciosa.
Lo interesante de este espumante
La propia cooperativa describe el desarrollo de Traful como un proceso profundamente participativo. Eso incluye la vendimia y también las decisiones productivas y comerciales.
Eso se refleja en la forma en que presentan el proyecto. No como una etiqueta aislada, sino como el resultado de aprendizaje, confianza y construcción colectiva.
Más allá del premio, Traful interesa por tres razones. Primero, por el producto: un espumante de Pinot Noir que logró destacar dentro del certamen. Segundo, por el productor: una cooperativa formada por pequeños agricultores que decidió apostar por calidad. Tercero, por el territorio: Galvarino, una zona que no suele aparecer en primer plano cuando se habla del vino chileno, pero que aquí muestra una línea de trabajo seria.
Galvarino, La Araucanía y el sur del vino chileno
Galvarino no es una zona instalada en el imaginario vitivinícola chileno. Precisamente por eso, proyectos como este merecen atención.
No porque sean una rareza. Sí porque muestran que en el sur también hay productores trabajando con criterio, apoyo técnico y una intención clara de agregar valor desde el territorio.
Traful Brut Pinot Noir 2024 no interesa solo por haber algunos premios.
Interesa porque detrás hay un proyecto bien pensado,
una cooperativa que está haciendo las cosas en conjunto y
un territorio que empieza a mostrar con más claridad su potencial.
En este espumante, producto, productor y territorio están alineados.
Y eso ya es una buena razón para probarlo.
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