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CURSO DE VINOS : DE LA CEPA A LA MESA

¿QUÉ VINO COMPRO?   Es una de las preguntas que me realizan frecuentemente.

Algunos años atrás me veía en el mismo dilema al “enfrentarme” con estante repleto de etiquetas de vino diferentes. Probando, noté que algunas cepas me gustaban más que otras y partí a guiarme por eso. Luego, en todos estos años estudiando y enseñando de vinos pude conocer las diferencias que existen entre las distintas variedades de uva y entender el porqué de mis preferencias.

En este curso quiero compartir con ustedes lo que he aprendido en estos años de estudio, experimentación y sobre todo de buen beber y disfrute.

¿Cuál es el objetivo de este curso? Conocer las características sensoriales que distinguen a cada una de las variedades de uva integrando a ello algo de su historia, origen y recomendaciones de maridaje específicos para cada variedad.

¿A quién va dirigido? A todos los amantes del vino con curiosidad y ganas de aprender cosas nuevas pensando en poder disfrutar más de cada experiencia relacionada al vino.

Este curso consta de 3 clases, cada una de 2 horas por zoom

En cada clase conoceremos sobre 5 cepas distintas con taller de cata para el cual los alumnos deberán disponer de un vino de la cepa sugerida.

Clase 1: CEPAS BLANCAS

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Semillón
  • Moscatel
  • Viognier

Cepa sugerida para taller de Cata:  Chardonnay

Clase 2: CEPAS TINTAS

  • Pinor Noir
  • Cinsault
  • País
  • Garnacha
  • Syrah

Cepa sugerida para taller de Cata: Pinot Noir

Clase 3: CEPAS TINTAS

  • Merlot
  • Carmenere
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Sangiovese

Cepa sugerida para taller de Cata:  Carmenere

Horario

LUNES 04,18 y 25 de OCTUBRE 20:00h por Zoom

Valor $45.000

Incluye material de estudio y certificado de participación 8 horas académicas

Inscripciones: contacto@laacademiadelvino.com

CURSO BÁSICO DE VINOS

Este curso es nuestro best seller y te dará las herramientas básicas para entender el vino y poder seguir ampliando tus conocimientos con soltura y confianza .


Se realizará el Lunes 22 de Noviembre 20:00 por zoom (es un curso de 1 sola sesión de dos horas)

¿Qué veremos?
🍷 Qué es el vino y cómo se elabora.
🌟La magia de la fermentación. 
🍷¿Qué hace los vinos diferentes?
🌟Características sensoriales
🍷 Los pasos de la cata
* Se entrega certificado de participación
Ideal llevarlo antes de llevar el curso de análisis Multisensorial del vino de 4 clases que parte en Enero 😊.


👉 Curso de 2 horas por zoom.

👉 Descuentos para empresas y grupos.

👉 Descuentos para empresas y grupos.


Inscripciones: CONTACTO@LAACADEMIADELVINO.COM

CURSOS Y TALLERES WINELOVER DE JULIO

¿Quieres aprender de vinos o simplemente disfrutar de un panorama entretenido?

Aquí te presento las opciones de este mes. Recuerda que tenemos un curos o taller de cata cada Martes. Inscripciones : contacto@chezcarlita.com

MARTES 06 : CURSO BÁSICO DE VINOS

Un curso imprescindible para quienes desean iniciarse en la cata y conocimiento del vino que les permitirá conectar el vino del Campo a la Copa.

¿Qué veremos?
🍷 Qué es el vino y cómo se elabora.
🌟La magia de la fermentación.
🍷¿Qué hace los vinos diferentes?
🌟Características sensoriales
🍷 Los pasos de la cata
👉 Curso de hora y media por zoom.

Valor $8.000

MARTES 13: TALLER DE CATA Y MARIDAJE . DULCE ITALIA

Un dulce e italianísimo taller de Cata y Maridaje!
Qué veremos?
🍷 Les contaré de los Lambrusco y la Fortana, los reyes de Emilia Romagna 🥂
🍷 Aprenderás algunos tips sobre cómo realizar maridajes con postres
👉 Y finalmente realizaremos la cata de Fortanina La Luna @tanicochile y luego el maridaje de este frizzante cautivador junto a el delicioso Tiramisú de @tremisu.cl

MARTES 20 : CURSO DE VINOS ITALIANOS. REGIÓN DE PUGLIA

Conoce sobre los vinos de Puglia, el taco de la bota 🍷, una de las regiones del sur de Italia con gran y diverso legado histórico y cultural. Aquí se encuentran ciudades como Lecce , la florencia del Sur, con sus exponentes de arquitectura Barroca y la famosa y turística ciudad de Alberobello .

¿Qué veremos?

  • Algunos aspectos históricos y culturales de Puglia
  • Clima y topografía de la región
  • Principales variedades de uva: Primitivo , Negroamaro, Nero di Troia
  • Denominaciones de Origen: Primitivo di Manduria, Giogia del Cole, Castel del Monte, Salice Salentino.
  • Los Rosados de Puglia.

Valor $8.000 sin vino (vino opcional)

Por zoom

MARTES 27 : TALLER DE CATA Y MARIDAJE . COMIDA CHILENA

En este taller te enseñaré algunos tips para lograr maridajes exitosos de vino y comida chilena de cuchara .

¿Cuál es la dinámica del taller?

Mini clase sobre maridajes . Conceptos básicos e interacción de sabores.

Cata dirigida de dos vinos

Degustación de tres platos de cocina chilena tradicional: charquican, porotos granados , carbonada.

*Despacho incluido sólo RM / opción de sólo clase para regiones.

INSCRIPCIONES : CONTACTO@CHEZCARLITA.COM

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