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Panoramas #Winelovers Junio

A pasar el frío en la mejor compañía: Amigos y Vino!

Miércoles 5, 12, 19 y 26 de Junio

El curso que esperabas!!!! Junto a Mariana Martínez y Chezcarlita le damos la Vuelta al Mundo de los vinos!!
4 entretenidas clases donde podrás disfrutar de 30 vinos especialmente seleccionados, hacer todas las preguntas que siempre quisiste. Valor por clase $40.000

MIÉRCOLES 05: Introducción al Vino y la Cata . Clase de España.

  • España en el contexto Mundial (producción, exportación, consumo promedio)
  • Legislación del Vino en España
  •  Regiones Vitícolas de España (Ubicación, Clima, Suelos, viticultura). Principales Variedades y  D.O.
  • Galicia, Cataluña, La Rioja, Valle del Duero, Castilla – La Mancha, Andalucía y Sur de España

Degustación 6 vinos españoles: Cava, Albariño, Pedro Ximenez, Tempranillo, Garnacha, Monastrell + Tempranillo de Chile

MIÉRCOLES 12: Clase de Francia.

  • Francia / por qué: origen de cepas finas en Chile- siglo XIX)
  • Filoxera / Ley de AOC /IGP/Vin de Pays / Vins de France
  • Regiones (ubicación /clima)
  • Variedades x D.O.  más importantes
  • Clasificaciones (Burdeos+Borgoña) /Chateaux versus Clos
  • Degustación 5 vinos  franceses (Burdeos blanco+ Chablis+ Borgoña tinto + Ródano Norte tinto  + Burdeos) + 2 chilenos / Pinot Noir + Syrah

MIÉRCOLES 19: Clase de Italia

  • Italia en el contexto Mundial (producción, exportación, consumo promedio)
  • Legislación del Italiano
  •  Las 4 grandes zonas: Noreste, Noroeste, Centro y Sur de Italia (Ubicación, Clima, Suelos, viticultura). Principales Variedades y  D.O.
    • Piamonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Toscana, Puglia, Sicilia

Degustación de 7 vinos Italianos:  Langue, Chianti, Valpolicella, Primitivo, Prosecco, Moscato d’Asti, Lambrusco.

MIÉRCOLES 26 : Chile y su loca geografía (de Norte a Sur y de Mar a Cordillera)

  • Ley (D.O. & uso de variedades) / Reserva/Gran Reserva/
  • Regiones /Variedades destacadas
  • Degustación de 5 vinos chilenos (S/B+CH+ PN+ Carmenère+ C/S)  + dos franceses (Chardonnay + Mezcla tinta de Burdeos)

Dirección:
La Cava del Sommelier (General Holley 109, Providencia. Stgo)

Lunes 10 de Junio: Letras y Vinos. Misticismo

Club de Lectura y Vinos!
Cada mes vamos de libro en libro y de copa en copa explorando, compartiendo, aprendiendo y divirtiendonos!!!
En Mayo nuestro tema será : misticismo .
🍷Cata de Vinos🍷
Inscripciones: chezcarlita@gmail.com
Aporte : $15.000

Sábado 15 de Junio : Viaje a Viña j. Bouchon

Partimos el sábado a las 8:30…un dulce para endulzar el camino. Al llegar un almuerzo maridaje de campo. A la tarde visita a viñedos. A la noche cata técnica, cena y luego Hot tube, billas, bar y karaoke!!!!
A la mañana del domingo… Desayuno de campo, recorrido por los senderos o caballos y retorno a Santiago.
Todo incluido excepto los caballos que tiene un costo adicional.
Transporte en van privada incluido.
Habitaciones dobles
$139.000 por persona

https://www.facebook.com/events/307640286581074/

Jueves 20 de Junio : Carignan Date.

Taller experimental para encontrarle a los 6 Carignan de la noche la pareja perfecta.
Probaremos con distintos tipos de quesos, jamones y preparaciones especialmente elaboradas para esta noche 🎉🍷.
Tendremos premios sorpresa
Inscripciones chezcarlita@gmail.com
Valor : $22.000

https://www.facebook.com/events/671964396556380/

Panoramas Winelovers Septiembre

Llega Septiembre, uno de los meses más esperados, con celebraciones por el día del vino, fiestas patrias y muchos feriados!!!

Sábado 01 de Septiembre : Chanchos Deslenguados!!!

Un clásico despeinado en el rubro de ferias de Vinos los espera con su versión Chanchos Patrios.

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Domingo 02 de Septiembre:

Martes 04 de Septiembre: Celebraciones por el día del Vino.

La Vinocracia

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Miércoles 05: Cata de Vinos de Itata + Quesos Bernadette

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Lunes 10: Curso de Vino ITALIANO. Historia y Legislación.

Un curso que ya es un éxito entre los Winelovers. En su tercera fecha presentaremos una selección de 5 excelentes vinos Italianos y haremos un pequeño viaje por su historia.

Valor : $30.000 por persona. Inscripciones: chezcarlita@gmail.com

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Miércoles 12 : Cata a Ciegas + Cena en Barrica 94

Pon a prueba tus sentidos y descubre la cepa en cada una de las copas. Luego, disfruta de una rica cena maridaje. Valor : $30.000 por persona.

Inscripciones: Chezcarlita@gmail.com

Sábado 29 : Curso de Vino Italiano. Geografía y 5 DOCG.

Topografía, suelos, clima, mares, lagos, ríos.

Cata de 5 vinos Italianos:
* Prosecco DOCG
* Barbera Di Asti DOCG
*Chianti DOCG
*Brunello Di Montalcino DOCG
*Sassella Valtellina DOCG

Dirigido por Carla Urrunaga, Ingeniero en Alimentos, WSET Nivel 3. Candidata al Italian Wine Scholar Guild.

Eventos WineLovers de Enero

Verano, vacaciones, vinos…. para los que nos quedamos en SANTIAGO, una variada propuesta de panoramas, elige el tuyo!

Lunes 8 y 15  :  Vinos Franceses y Quesos  con Terroir Collection y SWC Emporio

No alcanzamos a contarles de la cata del 08 de Enero porque ya están todos los cupos llenos, pero, aún pueden inscribirse para el 15.

Una cata para conocer y disfrutar de una selección de 4 Vinos Franceses de The Terroir Collection y una especial muestra de quesos de SWC Emporio. 

Valor por persona: $ 15.000 / Lugar : SWC Emporio (Rosal 384) / Hora 19:30
Inscripciones: currunaga@santiagowineclub.cl

 

Miércoles 10 :  Letras y Vinos . Literatura Infantil .

Si te gustan la lectura y los vinos, este panorama es para tí. Un grupo que mes a mes se junta a compartir sus apreciaciones sobre algún libro bajo la temática del mes. Actividad que va alternada con la degustación de 5 vinos y picoteos.

Valor por persona:  $ 12.000 / Lugar : SWC Emporio (Rosal 384) / Hora 19:30

Inscripciones:  chezcarlita@gmail.com / www.facebook.com/events/1814848685480075/

 

Sábado 13:  De Barrios y Vinos. Lastarria.

Te invitamos a disfrutar de esta nueva propuesta que fusiona cultura, vinos y gastronomía!!!
Partiremos 10:30 con un entretenido recorrido guiado por Juan Iturriaga Ayala a puntos emblemáticos de Barrio Lastarria y luego compartiremos un rico brunch con una selección especial de  vinos !!

Valor por persona : $18.000 / Lugar :  SWC Emporio (Rosal 384) / Hora 10:30

Inscripciones: Chezcarlita@gmail.com /  www.facebook.com/events/134748587195797/www.facebook.com/events/134748587195797/

 

Jueves 18:  Noche de Maridajes

Gurgy . Conservas Caseras y Santiago Wine Club proponen una noche de maridajes donde probaremos :
Lentejas Dahl
Feijoada
Chili con carne
Boeuf Bourguignon
Y buscaremos juntos el mejor vino para cada sabor.

Valor por persona: $ 16.000  Lugar :  SWC Emporio (Rosal 384) / Hora 10:30
Inscripciones: currunaga@santiagowineclub.cl

 

Miércoles 17: Tertulia de Vinos . Noche de Terraza

Las Tertulias de Vinos de Instante de Vinos y WhereLunch son todo un clásico y sus versiones de terraza son siempre un gran panorama para pasarlo bien , conversar, disfrutar y degustar.  En esta oportunidad Fernanda Valenzuela y Eduardo Figueroa los esperan en la Terraza del Hotel Matildas, Barrio Brasil.

tertulia vinos

 

Lunes 22:  España. Espumantes y Tapas

Ven a descubrir la historia, aromas y sabores de la Denominación de Origen Española CAVA a través de una especial selección elaborada por Cuppa.cl .
Acompañaremos el Cava con ricas tapas.

Valor por persona: $15.000  Lugar :  SWC Emporio (Rosal 384) / Hora 10:30
Inscripciones: currunaga@santiagowineclub.cl / https://www.facebook.com/events/520155291689026/

 

Miércoles 24 :  Noche Italiana .  A la Toscana!


Tercera Noche Italiana organizada por CAPPERI & CHEZCARLITA. Esta vez con vinos de la Toscana!!!

  • Aperitivo:  Cóctel Ramazzotti
  • Antipasto: Tabla Mixta Italiana + Morellino di Scansano
  • Primo Piatto:  Fettuccine al Ragu  + San Leonino Chianti Classico 2009 DOCG
  • Secondo Piatto: Trippa ó Saltimbocca alla Romana + Trerose Rosso di Montepulciano 2010 DOCG
  • Dessert: Gelato di Frutta + Fortanina La Luna
  • Caffé y Limoncello

Valor : $30.000 por persona / Lugar : Capperi Restaurante (av. Italia 1463 . Providencia) / Hora:19:30
Inscripciones: Chezcarlita@gmail.com

https://www.facebook.com/events/336453020166276/?ti=cl

Sabores de Otoño en Mulato Restaurante

Una gran noche entre apasionados del buen comer y beber fue la que compartimos en Mulato Restaurante!!! En esta nueva cena temática /taller , los asitentes pudieron disfrutar de una cena maridaje en cuatro tiempos, compartiendo sus apreciaciones sobre los vinos y platos degustados, asignandole a cada uno una nota del 1 al 3 y realizando una votación para elegir a los preferidos de la noche. Actividad dinámica  que permitió compartir opiniones y pasar una noche muy entretenida.

sabores de otoño en mulato

Realizar una de mis Cenas en Mulato, fue una gran experiencia, Crisitian Correa lleva su restaurante con el concepto de cocina de mercado y de autor y e disfrutado de sus preparaciones en muchas ocasiones. Además, fue la primera reseña de Restaurante que escribí, por lo tanto, tiene un significado especial para mi.

Nuestro tema especial de la Noche: El Otoño

El Otoño junto a la primavera, inician con los Equinoccios, momento del año en que la duración del día es igual a la de la noche.

Citando a Amélie Poulain, en la Película Amélie:  Llega el otoño y toca guarecerse, tomar asiento y ver pasar el año una vez más; otra vida más.

El Menú

Maridajes. Sabores de Otoño en Mulato

Cono Sur Sparkling Brut..

Primer tiempo : Milcao relleno de chupe de mariscos con fresco de apio palta y aderezo de piures  /  Matetic Corralillo, Sauvignon Blanc, San Antonio

Segundo tiempo: Merluza Austral en tapa de aceitunas, servida con cremosa  quinoa roja y blanca al huacatay //  De Martino Gallardía, Cinsault Rosé, Coelemu

Tercer tiempo : Solomillo de cerdo relleno de ciruelas con guiso de mote y acelgas en salsa de cerveza Quebrada. // Villard Expresion Reserve, Syrah, Casablanca y Cerveza Quebrada Pale Ale

Cuarto tiempo dulce: Cheese cake de queso de cabra y dulce de Zanahorias.  Crocante de manzana especiada en crema de harina tostada // Von Sibenthal Rococó, Rosé, Panquehue

Los Preferidos del Público (Voto Popular)

En los platos: El ganador  fue la Merluza Austral en tapa de aceitunas, servida con cremosa  quinoa roja y blanca al huacatay , en reñida votación entre el primer y segundo tiempo

En los vinos:  Sauvignon Blanc . Matetic Coralillo 2016. Casablanca

Muchas gracias a todos los asistentes …. y recuerden suscribirse a los próximos eventos 🙂https://www.facebook.com/chezcarlitawinelover/events/

Pueden volver a disfrutar algunos de los momentos de la noche aquí : https://www.facebook.com/chezcarlitawinelover/videos/1358430294220075/