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OVEJA NEGRA SE CERTIFICA COMO VINOS VEGANOS

Una vez más, Oveja Negra irrumpe en el mercado chileno marcando pauta por lo novedoso de sus propuestas y alta calidad de sus vinos que no dejan a nadie indiferente. Esta primavera la novedad de la Viña es su Certificación como Vinos 100% Veganos, en todas las líneas de la Viña, desde sus reserva hasta su premiado ícono Lost Barrel.

Luego de una exhaustiva revisión, V-Label, empresa europea a cargo de la Certificación de vinos Veganos, confirmó todos los procesos de vinificación de los vinos Oveja Negra están libres de componentes de origen animal.

“Esta Certificación garantiza a nuestros consumidores que nuestros vinos están libres de cualquier componente de origen animal, sin uso de caseína (derivada de la leche), ictiocola (cola de pescado), gelatina comestible (cartílago de animales) y/o albúmina de huevo, como se hace en los procesos tradicionales de clarificación del vino”, explicó Carlos Gatica, Enólogo Jefe y Gerente General de Oveja Negra.

Para conocer más sobre nuestros vinos y el tour virtual a nuestra Viña, te invitamos a visitar http://www.ovejanegra.com, y en Instagram @vinosovejanegra.

Rosé de Concha y Toro obtiene el sello V-Label que lo acredita como un vino vegano

Alineado a la tendencia global en torno a un consumo de alimentos y bebidas más saludables y conscientes, la viña se asesoró con la fundación Vegetarianos Hoy para verificar que la producción no cuenta con etapas ni insumos de origen animal. 

Santiago, 02 de julio 2021.- En el último año una tendencia que ha ganado terreno, no solo a nivel global, sino también en Chile, es la de promover una alimentación saludable y consciente, además del impacto que tiene en el medio ambiente. Dentro de esto, el veganismo ha ido ganando adeptos y un ejemplo fue la convocatoria a la última edición, que se realizó en enero, del desafío Veganuary, el mayor movimiento vegano alrededor del mundo, que contó con la participación de más de 500 mil personas, principalmente entre 25 y 54 años, de 209 países. 

De acuerdo a este cambio en las preferencias, sumado al afán por entregar a sus consumidores productos más conscientes y a su fuerte compromiso con la sustentabilidad, es que Viña Concha y Toro comenzó un proceso de certificación vegana con distintas marcas de su portafolio. 

Para esto, la viña se asesoró con la fundación Vegetarianos Hoy y postuló para recibir el sello V-Label, de origen suizo y reconocido a nivel mundial, que acredita que los vinos auditados por la European Vegetarian Union (Unión Vegetariana Europea) no contienen ningún insumo de origen animal, considerando todas las etapas de producción y procesamiento. 

Dicha certificación, que fue lograda por varias marcas y variedades de la viña, entre las que destaca el Rosé, además ayuda a que los consumidores tengan una referencia clara y visible al momento de realizar la compra de productos veganos. 

“Personalmente, he estado abogando por este tema desde hace varios años. Los vinos que me toca elaborar hace ya un buen tiempo se trabajan como aptos para veganos. La obtención del sello viene a reafirmar y reconocer el trabajo que se ha hecho al respecto, pero, sobre todo, facilita la comunicación y permite que el consumidor identifique y reconozca fácilmente en góndola los vinos, pudiendo hacer una compra informada y responsable”

Marcio Ramírez , enólogo de Rosé Concha y Toro. 

Este vino cuenta con frescas y delicadas notas a granada, flores y sandía, y posee un llamativo color damasco pálido. Es muy versátil, por lo que se puede maridar con quesos, como el fresco, de cabra, camembert o brie; o diversos tipos de recetas, entre ellas, entradas ligeras. También, es un compañero ideal para relajarse, por ejemplo, después de una jornada de trabajo, y lo mejor es que gracias a este sello los consumidores de productos veganos cuentan con un respaldo claro y visual que certifica su producción responsable. 

Te invitamos a conocer más de la marca siguiendo a @rose_conchaytoro en Instagram donde encontrarás más información respecto a la certificación, además de increíbles preparaciones para replicar en casa y disfrutar de un momento especial. 

Miguel Torres Chile obtiene certificación vegana

Miguel Torres Chile acaba de anunciar la obtención del sello oficial de la Unión Europea que los certifica como Aptos para Veganos. Se trata de “V-Label”, que estará oficialmente en la contra etiquetas de sus vinos Días de Verano, Reserva de Pueblo, Manso de Velasco, Nectaria, Miguel Torres Gran Reserva, Estelado y sus líneas Cordillera, Las Mulas y Santa Digna.

Para los consumidores, este sello es una referencia sencilla y fiable para ayudarles cuando están de compras como señal de un producto que promueve la transparencia y la claridad bajo criterios estandarizados relacionados con el Vegan Friendly.

Nuestro constante compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad del ecosistema nos ha llevado a trabajar con productos de gran calidad y así lograr en base a un arduo trabajo vinos aptos para personas veganas. Misión sólo posible gracias a una gestión constante y sostenible del viñedo”, señala Jaime Valderrama, Gerente General de Miguel Torres Chile.

Vinos Veganos

La principal característica que diferencia a un vino tradicional de un vino vegano está en los insumos enológicos utilizados en parte de sus procesos finales de elaboración. Pues, si bien el vino es un producto natural proveniente de un vegetal- la uva- en su proceso de clarificación se podrían utilizar productos derivados de animales, tales como ovoalbúmina (del huevo), colágeno (de animales), o ictiocola (derivado de pescados), los cuales  producen un coloide que precipita, arrastrando las partículas en suspensión que producen turbiedad en el vino, por lo que el resultante es un vino más brillante.

Para poder obtener la certificación vegana, Miguel Torres Chile reemplazó en este proceso los insumos proteicos por la utilización de frío, obteniendo de igual forma vinos puros, estables, pero a su vez veganos.