Italia es uno de los principales países en la industria del vino a nivel mundial. Con una enorme tradición vitivinícola, es uno de los tres colosos del vino y representa junto a Francia y España más del 50% de la producción mundial de vino.
Italia cuenta con 20 regiones políticas y la producción de vinos está presente en todas y cada una de ellas, otorgándole una enorme diversidad de cepas , estilos y denominaciones de Origen.
Este Curso es dictado de forma anual por Carla Urrunaga, Ingeniero en Alimentos, asesora en Vinos con cerificación Wset 3 e Italian Wine Scholar . Consta de 9 clases teórico prácticas donde se recorrerán las distintas regiones de Italia y sus vinos, con datos entretenidos sobre la cultura del pais y tips de pronunciación.
El curso es un gran apoyo para quienes deseen realizar la certificación internacional Italian Wine Scholar , otoñando al alumno la posibilidad de degustar vinos de toda Italia y interiorizando conceptos que le permitirán comprender en profundidad la diversidad y complejidad de la viticultura italiana.
Programación:
Febrero: Introducción al Vino Italiano 1. Historia y Legislación
Marzo : Introducción al Vino Italiano 2 . Clima, Geografía y principales Denominaciones de Origen.
Abril : Noroeste de Italia : Valle D'Aosta , Piamonte, Liguria.
Mayo: Noreste de Italia: Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige
Junio: Centro de Italia : Lombardia y Emilia Romagna
Julio : La Toscana
Agosto: Centro de Italia: Marche, Umbria , Lazio y Abruzzo
Octubre: Sur de Italia : Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia y Cerdeña
Noviembre: Burbujas de Italia .
Los cursos están diseñados para un máximo de 12 personas y se realizan los sábados por la mañana, pudiendo programarse fechas adicionales según demanda y capacidad.
Valor por clase $36.000. Curso Completo (9 clases) $290.000
Inscripciones: Chezcarlita@gmail.com
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