Cata de vinos en Santiago: mineralidad, salinidad y umami en el vino
Hay catas que son para probar vinos.
Y hay catas que son para aprender a mirar el vino de otra manera.
Esta nueva fecha de Wine Tasting Pro está pensada para quienes quieren ir más allá de los aromas y entrenar el paladar desde la experiencia directa: copa a copa, sensación a sensación.
El foco será uno de los temas más fascinantes y difíciles de explicar en el mundo del vino: mineralidad, salinidad, acidez y umami.
Sensaciones que muchas veces aparecen en la copa, que reconocemos de forma intuitiva, pero que no siempre sabemos cómo nombrar, diferenciar o comunicar con seguridad.
Una cata para mentes curiosas
En esta experiencia vamos a degustar 7 vinos especialmente seleccionados para explorar cómo se sienten estas dimensiones en boca.
No será una cata solo teórica. Haremos ejercicios prácticos para identificar y diferenciar sensaciones como salinidad, mineralidad, acidez y umami, observando cómo cambian la textura, la salivación, la tensión, la persistencia y la sensación gastronómica del vino.
La idea es probar, comparar y conversar para que estas palabras dejen de ser conceptos abstractos y empiecen a transformarse en referencias reales en tu paladar.
¿Por qué inscribirte?
Porque si te gusta el vino, probablemente alguna vez has sentido que una copa tiene “algo más”, pero no sabes exactamente cómo explicarlo.
Tal vez percibes un vino más salino, más tenso, más seco, más profundo o más sabroso, pero aparece la duda:
¿estoy usando bien estas palabras?
¿es real lo que estoy sintiendo?,
¿cómo puedo describirlo mejor?
Esta cata está diseñada para ayudarte a ganar confianza al momento de catar, ampliar tu lenguaje sensorial y disfrutar el vino con más profundidad.
No necesitas ser experto. Solo necesitas curiosidad, ganas de probar y disposición para observar lo que pasa en la copa.
Qué incluye la experiencia
La cata incluye:
- 7 vinos seleccionados
- Ejercicios prácticos de identificación sensorial
- Charla explicativa
- Degustación guiada y comparativa
- Picoteos para acompañar
Será una experiencia cercana, dinámica y muy conversada, en el estilo de Wine Tasting Pro: aprender haciendo, probando y compartiendo.
Información de la cata
Wine Tasting Pro: mineralidad, salinidad y umami en el vino
Fecha: martes 07 de julio
Hora: 19:30 hrs
Lugar: Ñuñoa, límite con Providencia
Valor: $45.000 por persona
Inscríbete aquí: https://mpago.la/2qQC3a1
Una cata para descubrir.
Una cata para mentes curiosas.
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