ACEITE DE OLIVA NOVELLO DE TERRAMATER

Por: Chezcarlita

Publicado: mayo 22, 2022

EL PRIMER ACEITE DE OLIVA COSECHA 2O22 DEL MUNDO

Viña TerraMater, reconocida por su trayectoria en la elaboración de aceites de oliva desde 1953, presenta uno de sus productos más exclusivos. Se trata de Novello, el primer aceite de oliva extra virgen sin filtrar del año, una edición limitada de sólo 2.000 botellas.

Novello proviene de plantaciones de entre 60 y 70 años de antigüedad del Fundo Peteroa de Viña TerraMater ubicado en el Valle de Curicó. Los frutos de los olivos son cosechados a mano y con un proceso de extracción en frío sin filtrar, factores que hacen de él un aceite de oliva premium.

¿Qué caracteriza al aceite de oliva Novello?

Su gran concentración de antioxidantes. La vitamina E y otros antioxidantes naturales como el oleocantal y el tirosol están más presentes en los aceites de oliva extra virgen de calidad superior, y en mayor medida en los que están aún sin filtrar.

Su apariencia turbia producto de la no filtración es además un sello de frescura e indica que el aceite fue producido con las primeras olivas maduras del año. Por esta razón se recomienda consumirlo en un periodo de 6 meses desde su elaboración y mantenerlo fuera de la luz directa del sol.

“Novello es el primer aceite de oliva de la temporada. Tiene un intenso color verde y mantiene un leve sabor amargo, con buen picor e intensidad equilibrada, un rasgo muy característico de los aceites sin filtrar”,

Alberto Melendez, almazarero de Viña TerraMater.

Novello tiene un valor unitario de $6.090 y de $30.590 al comprar en formato caja de seis unidades. Se puede adquirir a través de venta directa en www.emporioterramater.cl o en sala de ventas Caperana, ubicada en Balmaceda 4900, Isla de Maipo.

Para más información, ingresa a www.terramater.cl o en Facebook e Instagram como @terramaterwines

0 comentarios

Deja un comentario

Suscríbete

Categorías

Categorías

Cursos & Catas
Noticias
Escribo de Vinos
Recetas
Regiones

Acerca de mí

Hola! Soy Carla Urrunaga, aunque muchos me conocen como @chezcarlita y llevo casi 6 años dedicada a compartir , comunicar y enseñar de una forma alegre, sencilla y profesional sobre el mundo del Vino y de la apreciación sensorial.

A %d blogueros les gusta esto: