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VIÑEDOS VERAMONTE PROPONE BRINDAR CON SU ELEGANTE Y EXPRESIVO PINOT NOIR RESERVA ORGÁNICO 2019, DE CASABLANCA

Este 18 de agosto se celebra mundialmente el día del Pinot Noir, variedad originaria de Borgoña (Francia), reconocida mundialmente por su potencial enológico, delicadeza, estructura y complejos aromas.

En ese marco, Viñedos Veramonte, (@vinedosveramonte), que cuenta con un amplio portafolio de vinos expresivos de su lugar de origen, con viñedos 100% orgánicos, propone brindar por la existencia de esta cepa con su elegante Veramonte Reserva Órgánico Pinot Noir 2019, con una propuesta de maridaje para encantar a la familia y amigos.

Proveniente de sus viñedos orgánicos del Valle de Casablanca, este vino le hace honor a la cepa festejada por su perfecto equilibrio, delicada acidez y suaves taninos de la mano de una expresiva nariz con notas de frutos rojos, y un elegante paladar, redondo y con largo final.

Un buen vino siempre se disfruta más junto a una receta que destaque sus cualidades, para Veramonte Reserva Pinto Noir 2019, el acompañamiento perfecto es un arroz de champiñones exóticos:

Ingredientes:

  • 2 cebollines.
  • 1 pedazo de pimentón.
  • 1 bandeja chica de champiñones o shiitake de @frutosdelonquén
  • 1 taza de arroz blanco, de cualquier grano.
  • 1/2 taza de vino blanco, opcional.
  • sal, ají color, comino y pimienta.
  • 1/2 sobre chico de queso rallado u otro queso que te guste.
    Modo de preparación:
  • Saltear las verduras en un chorrito de aceite, es 1 1/2 taza de verduras picadas y usar las que se gusten o tengan disponibles.
  • Poner 1 1/2 sal y cuando estén blandas, agregar el arroz y las especias.
  • Agregar 1 taza de agua hirviendo, revolver hasta que hierva y dejar 5-7 min.
  • Volver a agregar 1/2 taza de agua y 1/2 taza de vino blanco (o más agua).
  • Revolver bien y dejar a fuego bajo otros 5-7 min.
  • Si falta líquido o aún falta cocción, agregar un poco más, si no, cortar el fuego.
  • Agregar el queso, revolver y servir inmediatamente con la parte verde del cebollín picada por encima.

  • Veramonte Reserva proviene de viñedos 100% orgánicos y son vinos aptos para veganos.
    Para mayor información ingresar a http://www.vinedosveramonte.cl o a sus redes sociales @vinedosveramonte en Facebook e Instagram.

VERAMONTE INVITA A DESCORCHAR LA FRESCURA DEL SAUVIGNON BLANC RESERVA ORGÁNICO 2020 JUNTO A ESTA RECETA

Veramonte, con expresivos vinos,  provenientes de viñedos orgánicos propios en reconocidas apelaciones de Chile, da inicio a la temporada de calor con su Sauvignon Blanc 2020, el compañero perfecto para compartir un almuerzo de terraza, un atardecer en la playa o para acompañar el calor con un vino refrescante y con personalidad.

Sauvignon Blanc 2020, tiene su origen en el valle de Casablanca. En nariz se presentan aromas cítricos de lima y mandarina mezclado con algunas notas florales, en boca es suave y fresco con una equilibrada acidez. Es un blanco perfecto para acompañar esas tardes de calor con preparaciones ligeras junto a los amigos.

Maren Brownell, reconocida actriz y hoy cocinera basada en la filosofía Plant Based, entregó esta propuesta de maridaje y receta para disfrutar durante la temporada de verano:

Ceviche de Champiñones y Sauvignon Blanc Veramonte

Receta Ceviche de champiñones:

4 tazas de champiñones blancos picados

½ pimentón rojo, pimentón verde, pimentón amarillo, cebolla morada

Jengibre fresco rallado a gusto

1 taza de cilantro picado

2 tazas de jugo de limón

1 palta

1 pepino

6 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta a gusto

Sal de mar a gusto

Opcional: manzana verde picada

Este Sauvignon Blanc y todos los vinos Veramonte se encuentran disponibles en los mejores restaurantes.  Además, se encuentra a la venta en tiendas especializadas y en  la tienda oficial de Viñedos Veramonte en Mercado Libre.

Para mayor información ingresar a www.vinedosveramonte.cl o a sus redes sociales @vinedosveramonte en Facebook e Instagram.