#Receta Express: Ensalada de Verano

Llegaron los días de sol, y con ellos maravillosos dulces y rojos tomates y duraznos frescos y jugosos. A aprovechar!

Ingredientes: 2 tomates, 1 durazno,  3 aceitunas negras, 1 cebollin, 1 cdta. de salsa de soya, gotas de aceite de sésamo, sal, pimienta,  Merken.

Preparación: Pelar y picar el durazno y el tomate en  cubitos pequeños. Retirar la primera capa de ceollin y picar muy finito. Descarozar las aceitunas un cortar en 6. Agregar los aliños y revolver. Dejar macerar al menos 10 minutos.

Secretitos: Esta receta tiene soya y aceite de sésamo para darle un sabor oriental que me gusta mucho, pero pueden hacerla con un estilo más mediterráneo ocupando en su lugar aceto balsámico , aceite de oliva y albahaca.  La parte verde claro del cebollino que une la cabeza con las hojas suele ser un poco amarga, así que si no les gustan los sabores fuertes la pueden descartar.

Maridaje:  Un fresco y veraniego rosé vendría de maravilla.  Si prefieren la cerveza, creo que quedaría muy bien con una Austral – Calafate.