Lentejas de Laksmí – Rajwadi Garam Masala

Lentejas de Laksmí – Rajwadi Garam Masala

En Perú existe la costumbre de preparar y comer lentejas todos los Lunes, para la buena fortuna. Recordando esta creencia y las especias de la india que utilicé nace el nombre de esta receta. Laksmi es la diosa hindú de la  la abundancia, del amor y la belleza. Ella...

Garbanzos de Annapurna – Chana Masala

Me parece fascinante la  mitología Hindú, tanto como su cocina. De allí el nombre de esta receta. Annapurna es la diosa hindú de la comida y la cocina, de la Cosecha, la Alimentación y la Generosidad. El mensaje concreto de esta Diosa es: Una cosecha espera por usted....